8 omáček ke grilovaným krevetám
Vzhledem k tomu, že grilované krevety jsou hotové za pár minut, věnujte trochu času přípravě efektní omáčky, kterou k nim můžete podávat.
Protože se grilované krevety uvaří za pouhé minuty, věnujte trochu času přípravě efektní omáčky, kterou k nim můžete přimíchat nebo podávat vedle.
1. Krevetové máslo
Smíchejte krevetovou pastu a limetkovou šťávu s máslem a připravte si grilované krevety v malajském stylu.
2. Miso máslo
Smíchejte máslo s misem, citronovou kůrou a šťávou a šalvějí a připravte si pikantní omáčku, kterou můžete ke krevetám po grilování přimíchat.
3. Oregano a citron
Pro krevety ve středomořském stylu nasekejte dohromady kapary, oregano a česnek, pak je smíchejte s olivovým olejem a citronovou šťávou a podávejte na stole.
4. Pesto
Zapomeňte na pravidlo o míchání sýra s mořskými plody. Připravte citronové pesto obohacené o parmigiano-reggiano a podávejte ho ke grilovaným krevetám.
5. Harissa
Krátce po grilování krevety ve skořápce potřete chilli pastou severoafrického typu zvanou harissa a podávejte je s klínky limetky; nechte je oloupat a sníst u stolu. Nebo si připrav zelenou verzi této pikantní pasty a použij ji jako marinádu i omáčku na namáčení.
6. Aioli
Přidej aioli (nebo podvodnou verzi s majonézou koupenou v obchodě) s citrusovou kůrou a podávej ke krevetám na namáčení.
7. Mango salsa
Připravte si sladkou a pikantní salsu ze zralého manga, limetky, thajské chilli papričky a zázvoru a podávejte ji ke grilovaným krevetám.
8. Romesco
Španělská omáčka z pečených paprik, mandlí a česneku je ke grilovaným krevetám jako stvořená. Podávejte základní verzi nebo přidejte kakaové kousky!
Kristin Donnelly je bývalá redaktorka časopisu Food & Wine a autorka připravované knihy The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016) a blogu Eat Better, Drink Better. Je také spoluzakladatelkou Stewart & Claire, zcela přírodní řady balzámů na rty vyráběných v Brooklynu.
- Související:
- Rychlé a zdravé recepty z krevet
- Recepty z krevet
Všechna témata o grilování
Přihlaste se k odběru The Dish
Buďte v obraze s každodenní dávkou nejlepších sezónních receptů!