Den ryb a hranolků

Den ryb a hranolků

Bohatá, lahodná, aromatická a naprosto uspokojující – tak lze nejlépe popsat tuto chutnou pochoutku, která se skládá z ryb… a hranolků!

Na té štiplavé soli a novinách potřísněných olejem je prostě něco mimořádně zvláštního, co vypovídá o jídle tak opředeném tradicí, že se zdá být jen vhodné, aby bylo zabaleno do denních zpráv!

Den ryb a chipsů připomíná toto základní jídlo dělnické třídy v celé Velké Británii i mimo ni. A i když jeho kořeny možná leží na mlhavých březích Británie, na světě je jen málo míst, kam si toto pohodlné jídlo nenašlo cestu.

Den ryb a hranolků je přesně ten správný čas na oslavu tohoto lahodného jídla!

Historie Dne ryb a hranolků

Chceme-li hovořit o historii tohoto svátku, musíme, stejně jako v případě mnoha jiných, probrat i původ jídla, které se jím oslavuje.

Fish and Chips se může zdát jako zvláštní věc, která se stala základem celé kultury pracujících jedinců. Mnohé se však vyjasní, když je člověk schopen pochopit ekonomiku a průmysl doby, kdy se ujal.

Na konci 19. století se rybolov pomocí vlečných sítí stal hlavní součástí hospodářského odvětví v Severním moři. To mělo za následek rostoucí dostupnost čerstvých ryb v oblastech dále ve vnitrozemí britských ostrovů, zejména v rámci měst. Každý, kdo rozumí ekonomice, ví, že „snadno dostupné“ znamená „levnější k sehnání“.

Tato levná, velmi sytá a vysoce kalorická potrava vytvořila vynikající základ pro dělnickou třídu, která koncem 19. století zastávala neuvěřitelně fyzicky náročná zaměstnání. Tak se stalo, že se ve všech velkých populačních centrech začali objevovat „Chippers“, prodejci, kteří lidem na ulici podávali fish and chips.

Odtud se toto jídlo rozšířilo do celého světa a dnes je populární po celé Kanadě (prodává se z „Chip Wagons“) a po celých Spojených státech.

Samotný Den ryb a hranolků začal poměrně nedávno, v roce 2015, a nadále jej sponzoruje Národní asociace distributorů jedlých olejů (NEODA) ve Velké Británii. Tento den vznikl s cílem zvýšit povědomí o tomto odvětví a od té doby se stále rozrůstá.

Jak oslavit Den ryb a hranolků

Oslavit Den ryb a hranolků může být pořádná kulinářská zábava! Jistě, není to nijak luxusní jídlo, ale nabízí vydatné a syté jídlo, které si může dopřát téměř každý.

Snězte si rybu s hranolky

No, začíná to dost jednoduše, že? Zajděte si do svého oblíbeného Chipperu a dejte si papírově plnou porci tohoto chutného a sytého jídla. Pro ty, kteří ho náhodou nemají za rohem, může mnoho restaurací tento pokrm nabízet na svém jídelním lístku.

Nebo může být v opravdové nouzi nutné pustit se do ručního odpalování těsta a pak si doma usmažit talíř obalených rybích porcí a několik porcí hranolků. Vlastně to není příliš složité a mohla by to být dokonce zábavná činnost při oslavě tohoto dne!

Vyzkoušejte různé možnosti servírování ryby s hranolky

Vyzkoušejte tento pokrm tak, jak ho máte rádi, v USA s trochou tatarské omáčky, v Kanadě s trochou majonézy nebo s čímkoli jiným, čím toto jídlo rádi ochucujete. Někteří lidé v Anglii také rádi jedí hranolky se speciální kari omáčkou, kterou je potírají. Sladový ocet je velmi oblíbenou přísadou k rybám a díky jeho lahodné chuti bude Fish and Chip Day chutný a autentický!

Za zmínku na téma Fish and Chips stojí skutečnost, že v Anglii se téměř vždy podávají s mushy peas. Přesně tak, hrášek, který byl namočený, uvařený, změklý a rozmačkaný – záměrně. Je to tak trochu tradice, a i když je známo, že mnoho Angličanů tuto rozmočenou hromadu zelené kaše na talíři nemá rádo, bez ní to prostě nevypadá dobře!

Zapojte se do akcí Fish and Chip Day ve Velké Británii

Do akcí Fish &Chips Day se každoročně zapojuje až 60 milionů (nebo více) lidí! Společnost NEODA poskytuje prodejnám s chipsy po celé Velké Británii propagační akce, výzdobu a marketingové kampaně, které pomohou jejich zákazníkům vytěžit z oslav tohoto dne maximum. Dokonce uděluje ocenění pro nejlepší prodejnu Fish and Chip Shop roku.

Nosit speciální trička, čepice a další zboží s logem Fish & Chip Day je zábavný způsob, jak tento den oslavit. Ti, kteří se chtějí zapojit nebo si objednat tričko, mohou získat více informací zde.

Jídlo s rybou a hranolky si můžete dát v Americe

V Americe se s rybou a hranolky můžete setkat všude, od obchodů s hamburgery na rohu jako součást nabídky hranolek až po některé z nejluxusnějších restaurací, které jim poskytují jen tu nejlepší tresku a přílohy.

V závislosti na tom, kde je získáte, je však pravděpodobné, že Fish & Chips podávané v Americe nemusí být dodávány s pravými britskými „hranolky“, ale může to být spíše něco jako tenčí bramborové hranolky! Restaurace v USA, které budou toto jídlo s největší pravděpodobností podávat, budou řetězce s mořskými plody, například Long John Silver’s nebo Red Lobster. (V minulosti byly obě tyto restaurace známé tím, že na počest tohoto významného dne nabízely slevy nebo kupóny.) Fish and Chips je skutečně jídlo, které překračuje všechny hranice kultury, třídy a postavení. Bez ohledu na to, kdo ho jí, je čas užít si oslavu Dne ryb a hranolků!