Fantastický dresink s modrým sýrem
Jedná se o klasický salátový dresink, který moje maminka připravovala ze zbytků majonézy – jen s několika vylepšeními.Opečte pepř, abyste mu dodali větší ostrost, a dolaďte dresink podle své chuti dalšími kapkami worcesteru nebo tabasca. Možná přidáte i mletou ančovičku nebo pažitku. (Poznámka: Pravděpodobně budete chtít více soli, než povolují naše výživové doporučení.) Lžící přelijte ledový salát, plátky rajčat, ředkvičky, avokádo, uzené kuře nebo tento grilovaný klínový salát.
Složení
3 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy
1 polévková lžíce jablečného octa
2 čajové lžičky čerstvě namleté černého pepře
1 lžička worcesterské omáčky
1/2 lžičky pálivé omáčky, například Tabasco)
1/4 lžičky košer soli
1 stroužek česneku, mletý
1 malá šalotka, mletá
2/3 šálku plnotučného podmáslí
3 lžíce řepkové majonézy
3 lžíce zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
3 unce nivy (například Rogue Creamery nebo Maytag), rozdrobený (asi 3/4 šálku)
Nutriční hodnoty
Kalorie 62
Tuky 4g
Tuky 2g
Neztužené tuky 2g
Bílkoviny 3g
Sacharidy 3g
Vláknina 0g
Cukry 2g
Přidané cukry 0g
Sodík 207mg
Vápník 8% DV
Draslík 2% DV
Jak na to
Spojte prvních 8 surovin (přes šalotku) ve sklenici. Promíchejte a nechte 10 minut macerovat. Přidejte podmáslí, majonézu, zakysanou smetanu a sýr. Sklenici uzavřete; před podáváním ji pořádně protřepejte. Uchovávej v chladničce až 5 dní.