Fazole v pomalém hrnci

admin 0 Comments Articles

Fazole v pomalém hrnci

Fazole v pomalém hrnci se snadno připravují a díky máslu jako tajné přísadě jsou velmi krémové. Skvěle se hodí jako příloha i samostatně!

Tento recept na fazole Refried Beans z pomalého hrnce je jedním z prvních receptů, které jsem se naučila v pomalém hrnci připravovat. Je to skvělá příloha a je z ní spousta fazolí.

Jak připravit smažené fazole v pomalém hrnci

Na přípravu budete potřebovat tyto ingredience:

• Fazole pinto
• Sladká žlutá cibule
• Kuřecí bujónové kostky
• Stroužky česneku
• Kayenský pepř
• Voda
• .
• Solené máslo

Můj způsob, jak fazolím dodat úžasnou karamelizovanou cibulovou chuť, je opéct na pánvi silné plátky sladké cibule.

Máma mi dala historickou mexickou kuchařku a v ní se tato metoda používala pro jejich smažené fazole a opravdu to dodá tolik chuti.

Měla bych fazole namáčet přes noc?

Fazole nemusíte namáčet přes noc. Pokud budete fazole vařit dostatečně dlouho, uvaří se dokonale měkké.

Pokud jste neoblomní v namáčení fazolí, můžete a použijete stejný recept, doba vaření je stejná.

Jak dlouho vařit:

Fazole přikryjte a vařte je 5-6 hodin na vysokém stupni nebo 10 hodin na nízkém stupni.

Přidání másla k přípravě smažených fazolí:

Do smažených fazolí přidávám pro chuť kousek másla. Smažené fazole v pomalém hrnci se ve skutečnosti nesmaží na pánvi, spíše se jen rozmixují. Přidáním másla získáte chuť klasických smažených fazolí bez nepořádku a práce se smažením.

Jak udělat smažené fazole hladké:

Pro ultrahladké fazole doporučuji použít ponorný mixér. Ponorný mixér je ruční mixér, který se zasune do pomalého hrnce a šlehá kolem a rozmělňuje fazole. Všimněte si, že před přidáním másla a mixováním odeberu z hrnce asi polovinu tekutiny.

Nezoufejte, pokud ponorný mixér nemáte. Fazole lze vložit do běžného mixéru a rozmixovat do hladka nebo ještě jednodušeji použít šťouchadlo na brambory a rozšlehat fazole přímo v pomalém hrnci.

Jak zahustit příliš řídké smažené fazole:

• Nechte pokličku odklopenou a nechte vlhkost odpařit.
• OR Z malého množství studené vody a kukuřičného škrobu připravte kaši. Vmíchejte ho do fazolí.

Jsou vaše fazole příliš husté?

Ušetřete si přebytečný vývar z pinto fazolí z vaření, tyto šťávy se dají skvěle přidat zpět do fazolí a vyhladit je. Pokud jste je neušetřili, přidejte trochu vody a zamíchejte.

Pokud náhodou vlastníte dva pomalé hrnce, tento recept na fazole Refried Slow Cooker se výborně hodí k mému kuřecímu nákypu Enchilada Casserole. Pokud se chystám na všechno, udělám i tento recept na španělskou rýži od Lil Luny.

Fazole v pomalém hrnci

4.9 z 37 hlasů

Snadné smažené fazole v pomalém hrnci s restovanou cibulí, česnekem a máslem na závěr

Vytisknout Připnout Sdílet pomocí textu

Předmět: Fazole v pomalém hrnci:

Kalorie: 10

Author: 188kcal

Autor: M: Sára Olsonová

Potřebné vybavení:

• ▢
  pomalý hrnec – 5 kvart nebo větší

Složení:

• ▢ 1 lb. fazolí pinto
• ▢ 1 sladká žlutá cibule
• ▢ 2 polévkové lžíce. oleje na vaření
• ▢ 4 kostky kuřecího bujonu
• ▢ 2 oloupané stroužky česneku
• ▢ 1/8 čl. kajenského pepře
• ▢ 6 šálků vody
• ▢ 1/2 šálku osoleného másla (s přidáním počkejte až na konec)

Návod:

• Tento recept je bez namáčení! Fazole se dokonale uvaří i bez namáčení. Pokud máte pocit, že musíte fazole namočit přes noc, můžete tento recept provést i tak, ale doba vaření zůstane stejná.
• Cibuli nakrájejte na 4 velké plátky. Do velké pánve nastavené na středně vysoký oheň přidejte olej na vaření. Přidejte plátky cibule a opečte je z obou stran.
• Fazole roztřiďte, kamínky a hrudky nečistot vyhoďte. Fazole propláchněte a přidejte je do pomalého hrnce. Na fazole přidejte uvařenou cibuli
• Přidejte kostky kuřecího bujónu, česnek a kajenský pepř. Zalijte vodou.
• Přikryjte a vařte na HIGH po dobu 5-6 hodin nebo na low po dobu 10 hodin.
• Po skončení vaření slijte asi polovinu vývaru z pinto fazolí, tento vývar si schovejte pro případ, že byste potřebovali přidat více tekutiny zpět.
• Do fazolí přidejte kousek másla. Pomocí ponorného mixéru rozmixujte fazole dohladka. Pokud ponorný mixér nemáte, můžete fazole rozmačkat šťouchadlem na brambory. Pokud se vám fazole zdají příliš husté, přidejte rezervovaný vývar.

Jak na video:

Poznámky k receptu:

Jak mohu vařit v Instant Pot?

• Při použití nastavení smažení osmahněte cibuli na oleji. Přidejte zbývající přísady kromě másla. Vařte na vysoký tlak po dobu 35 minut. Nechte tlak přirozeně povolit. Postupujte podle zbývajících výše uvedených pokynů.

Chcete tento recept zdvojnásobit? Pokud máte šestikvaltový nebo větší hrnec, můžete tento recept zdvojnásobit. Doba vaření zůstane stejná, ale nezapomeňte mít po celou dobu nasazenou pokličku. Složení: 188 kcal | Sacharidy: Vitamín A: 310IU | Vitamín C: 2,1mg | Vápník: 39mg | Železo: 1mg

Vyrobil/a jsi tento recept? Označte mě na Instagramu @themagicalslowcooker

První zveřejnění 11.10.2013

Aktualizováno 06.09.2019

Tady na blogu najdete další skvělé recepty z fazolí:

• Slow Cooker Refried Black Beans
• Slow Cooker 15 Bean Buffalo Chicken Soup
• Slow Cooker Ham and Beans
• Slow Cooker Pinto Beans and Beef
• Slow Cooker Spicy Pinto Beans