Grilovaný sýr Bliss:
Dvě věci, kterých není nikdy dost: hodiny ve dne – a místo na kuchyňské lince.
Sorry waffle iron, ice cream machine and panini press, you guys are banned to the back of the cabinet shelf until I have use for you. Můj Vitamix, Nespresso, odšťavňovač a skromný toustovač vlastní stálá místa. Šťastné zásuvky. Takže když zatoužím po čerstvě ugrilovaném panini – musím vytáhnout svůj lesklý lis se širokým tělem. Není to úplně fér, když se podíváte, co tenhle jednoduchý přístroj (stačí zapojit a lisovat!) dokáže udělat s několika plátky chleba a pár sendvičovými přílohami.
Toto veganské Panini s rajčaty a bazalkou a pečenou paprikou patří k mým oblíbeným, když mám chuť na něco z rodiny „grilovaných sýrů“. Nikdy nezklame…
Někdy přidám jen pár kousků sýra Daiya (nebo ho dokonce úplně vynechám) a jindy ho docela vyprázdním, kolik ho v sáčku zrovna zbývá (veganská sýrová bonanza) – liják hedvábných kousků veganského sýra na mém chlebu potřeném Earth Balance.
Ale kromě euforie ze smaženého sýra, která se dostaví na základě mých četných vzpomínek na toto jídlo z dětství – miluji toto panini hlavně pro kombinaci aromatických chutí – sladká bazalka, odvážná a šťavnatá červená pečená paprika – taková, kterou musíte vylovit ze sklenice a nakrájet na tenké lesklé proužky – zářivá rajčata plovoucí s čerstvými semínky ze zahrady, spousta jemného černého pepře – možná trochu harissy pro větší pikantnost – a někdy se tam také nacpe trochu špenátu.
Spojte toto panini s miskou teplé rajčatové nebo zeleninové polévky a získejte jídlo, které rozveselí každý průměrný nebo pochmurný den… Recept na mou polévku z pečených rajčat.
Od Kathy PatalskyVydáno dne 05.01.2012
Tento rozteklý blažený veganský sendvič s grilovaným sýrem spojuje aromatickou bazalku s paprikou Daiya a živými červenými rajčaty.
Složení
- 2 plátky chleba (použitý kváskový)
- 2 lžičky veganské máslové pomazánky – na vnější stranu chleba
- 5 tenké plátky rajčat
- 1/4 šálku (hrst) čerstvých bazalkových lístků
- 1/4 – 1/3 šálku strouhaného sýra pepperjack Daiya (veganský)
- 2-3 tenké plátky pečené červené nebo žluté papriky
- 1/2 šálku baby špenátu
- špetka černého pepře
- volitelně: Cibule, harissa, citronová šťáva, jiná zelenina
Instrukce
- Na vnější strany chleba naneste veganskou máslovou pomazánku.
- Zahřejte si lis na panini, zatímco budete připravovat zeleninu.
- Položte jeden plátek chleba veganským máslem dolů na panini. Přidejte všechny přílohy a přiklopte druhým plátkem chleba, veganským máslem nahoru.
- Přitlačte na lis na panini a grilujte 2-4 minuty nebo dokud se sýr nerozpustí a chléb neopeče. Nakrájejte a podávejte
Výtěžnost: 1 paniniDoba přípravy: 00 hod. 07 min. Doba přípravy: 00 hod. 05 min. Celkový čas: 12 min. 377
Tags: sendvič,veganský,smažený sýr,daiya
