Guy Fieri
Fieri začal s jídlem už na základní škole ve Ferndale, kde prodával preclíky ze svého vozíku „Awesome Pretzel“ a myl nádobí, aby mohl financovat svou studijní cestu do Francie. Po návratu do Spojených států pracoval v restauraci v hotelu Red Lion Inn v kalifornské Eurece, dokud neodjel na vysokou školu do Las Vegas. Fieri navštěvoval Nevadskou univerzitu v Las Vegas a v roce 1990 získal bakalářský titul v oboru hotelnictví. Brzy po ukončení studia začal pracovat pro společnost Stouffer’s jako manažer restaurace Parker’s Lighthouse v Long Beach v Kalifornii. Po třech letech v jižní Kalifornii se stal oblastním manažerem společnosti Louise’s Trattoria, kde řídil šest provozoven spolu s náborem a školením zaměstnanců restaurací.
Restaurace
Na konci roku 1996 Fieri a jeho obchodní partner Steve Gruber otevřeli v kalifornské Santa Rose restauraci Johnny Garlic’s, „California Pasta Grill“. Druhá provozovna byla otevřena ve Windsoru v roce 1999, třetí v Petalumě v roce 2000 nebo 2001 (od té doby je zavřená) a čtvrtá v Roseville na konci roku 2008. Následně v roce 2003 vytvořili v Santa Rose restauraci Tex Wasabi’s (barbecue a sushi) a v roce 2007 přidali druhou provozovnu v oblasti Arden-Arcade v Sacramentu (která byla přejmenována na Johnny Garlic’s a následně uzavřena). Další restaurace Johnny Garlic’s byla otevřena v roce 2011 v Dublinu v Kalifornii.
Fieriho první newyorská restaurace Guy’s American Kitchen and Bar byla otevřena v roce 2012 za brutálního ohlasu Peta Wellse v New York Times, který Larry Olmsted z Forbesu označil za „nejhorší recenzi v historii New York Times“ a „pravděpodobně nejčtenější recenzi restaurace vůbec“. Fieri zase obvinil Wellse, nejvýznamnějšího recenzenta v zemi, že využívá Fieriho slávu jako platformu pro zvýšení své vlastní prestiže. Umístění restaurace na velmi frekventovaném náměstí Times Square jí umožnilo objevit se čtyři roky po sobě na seznamu 100 nejlepších nezávislých restaurací podle výše tržeb, který sestavuje časopis Restaurant Business. Restaurace byla uzavřena na konci roku 2017.
V roce 2011 Fieri uzavřel partnerství se společností Carnival Cruise lines a vytvořil podnik Guy’s Burger Joint, který prodával Fieriho hamburgery po celé flotile. V říjnu 2017 bylo na výletních lodích společnosti Carnival 19 restaurací, včetně některých, kde se podává pivo a BBQ, Guy’s Pig & Anchor Smokehouse Brewhouse.
V dubnu 2014 byla v Las Vegas otevřena Guy Fieri’s Vegas Kitchen and Bar.
V roce 2015 byl v baltimorském kasinu Horseshoe otevřen Guy Fieri’s Baltimore Kitchen & Bar. V roce 2018 Fieri ve spolupráci se zakladatelem Planet Hollywood Robertem Earlem otevřel v Disney Springs ve Walt Disney Worldu fastfood s kuřecími sendviči Chicken Guy!
Televize
Po vítězství ve druhé sérii soutěže The Next Food Network Star 23. dubna 2006 získal Fieri angažmá v podobě šesti epizod vlastní kuchařské show na Food Network. Guy’s Big Bite měl premiéru 25. června 2006, poslední díl byl odvysílán 16. listopadu 2016.
Diners, Drive-Ins and Dives, jeho druhý seriál, měl premiéru v dubnu 2007 (hodinový speciál byl odvysílán v listopadu 2006) a Fieri v něm cestoval po zemi a navštěvoval místní restaurace. Deník New York Times nazval tento seriál „ani ne tak pořadem o vaření, jako spíše pečlivě připravenou reality show“. Ultimate Recipe Showdown, kterou moderoval společně s Marcem Summersem, debutovala 17. února 2008 a vysílala se po tři sezóny. Dne 14. září 2008 debutoval na Food Network pořad Guy Off the Hook. Tento speciální studiový pořad pro diváky se vysílal do konce roku 2008, ale dodatečné náklady na uspořádání pořadu pro diváky nevedly ke zvýšení sledovanosti a tento koncept byl ukončen. Na Den díkůvzdání 2008 Fieri uspořádal hodinový speciál s názvem Guy’s Family Feast. Pro tento speciál, který byl vysílán živě, použil 28. listopadu 2008 sestavu „Guy Off the Hook“. Fieri se objevil i v dalších pořadech sítě Food Network, například v pořadu Dinner:
V prosinci 2009 jmenovala NBC Fieriho moderátorem pořadu Minute to Win It, který měl premiéru v březnu 2010 a vysílal se dvě sezóny. Dne 13. května 2012 NBC oznámila, že herní pořad nebude obnoven pro třetí sezónu, což zdůvodnila vysokými produkčními náklady a nízkou sledovaností.
V lednu 2012 byl Fieri jedním ze dvou kapitánů týmu (spolu s Rachael Ray) v reality show Food Network Rachael vs. Guy: a Rachael: Celebrity Cook-Off. Druhá série pořadu Rachael vs. Guy: Na stanici Food Network se 6. ledna 2013 začala vysílat druhá řada druhého kola soutěže „Celebrity Cook-Off“. Pořad s kuchařskou výzvou, Guy’s Grocery Games, začal 27. října 2013 na Food Network. Vystupují v něm čtyři kuchaři, kteří bojují ve třech kolech a jsou hodnoceni třemi porotci.
Jeho poslední série, Guy’s Family Road Trip, byla vybrána jako hlavní pořad 13. série Food Network Star v roce 2017. Předpremiéra proběhla 13. srpna téhož roku.
Reklama
Fieri se objevil v propagačních materiálech pro kalifornského výrobce výfukových dílů pro automobily Flowmaster. V letech 2008 a 2009 byl tiskovým mluvčím společnosti T.G.I. Friday’s. V roce 2009 se stal mluvčím společnosti T.G.I. Friday’s. V roce 2010 se objevil v reklamě pro společnost Aflac s názvem „Spicy“.
Jiné projekty
V roce 2009 začal Fieri jezdit s Guy Fieri Roadshow, což bylo turné po několika státech, na kterém se podíleli někteří jeho kolegové z Food Network. Objevil se také na regionálních akcích Food Network, například v roce 2012 na Atlantic City Food and Wine Festival a v roce 2012 na South Beach Food and Wine Festival, kde vedl 101 homosexuálních svateb.
V roce 2015 Fieri vedl svatbu slavného šéfkuchaře Arta Smithe na Miami Beach. Svatba, na které se sešly více než dvě desítky párů stejného pohlaví, se konala u příležitosti zrušení zákazu manželství osob stejného pohlaví Nejvyšším soudem státu Florida.
Fieri vlastní vinici a prodává své víno pod značkou Hunt & Ryde, pojmenovanou po jeho synech Hunterovi a Ryderovi.
V reakci na dopad pandemie COVID-19 na restaurační průmysl v roce 2020 se Fieri spojil se vzdělávací nadací National Restaurant Association Educational Foundation, aby prostřednictvím nově vytvořeného fondu Restaurant Employee Relief Fund vybral peníze pro nezaměstnané zaměstnance restaurací. Za necelé dva měsíce se podařilo vybrat více než 20 milionů dolarů.