Jak uspořádat progresivní večeři

Jak uspořádat progresivní večeři

Jak uspořádat a uspořádat progresivní večeři! Progresivní večeře, nazývaná také safari večeře, je skvělý způsob, jak poznat své sousedy.

Poslední víkend jsem se zúčastnila naší každoroční sousedské progresivní večeře. Dnes se s vámi podělím o to, jak se ta naše organizuje, co jsme podávali a jaké recepty jsem použila.

Nábor hostitelů

V naší čtvrti funguje společenský výbor, a tak předsedkyně společenského výboru vyvěsila výzvu pro hostitele progresivní večeře v naší soukromé sousedské skupině na Facebooku. Zájemci odpověděli a odtud se ti, kteří to mysleli vážně, sešli, aby probrali možné termíny a témata.

Loni i letos jsme to dělali tak, že hostitel kurzu připravuje i jídlo. Ale uvažujeme, že to pro příští rok změníme, protože je to drahé a pro jednu domácnost je to hodně práce.

Řekněme, že se chcete zúčastnit, ale neradi vaříte, mohli byste se přihlásit jako hostitelé kurzu u vás doma, zatímco jiný soused nebo dva by jídlo připravili a přinesli. Nebo možná nechcete hostit ani vařit, ale chcete nějak přispět. Mohli byste dát peníze nebo poskytnout talíře a ubrousky.

Vyberte si datum

Loni byla v naší sousedské skupině vypsána anketa, v níž mohli všichni hlasovat o nejlepších dnech, které jim vyhovují. Letos hostitelé postupové večeře vybrali den, který vyhovoval všem hostitelům.

Navrhuji uspořádat postupovou večeři za teplejšího počasí. Skvělé by bylo jaro, léto nebo podzim. V těchto ročních obdobích je větší šance na lepší počasí (tj. žádný sníh), lidé mají menší pravděpodobnost, že si vezmou velké kabáty, a pokud máte venkovní prostor, můžete ho využít místo toho, abyste měli hromadu lidí uvnitř domu.

Vyberte téma

Když jde o jídlo, je dobré vybrat téma. V loňském roce byla tématem postupné večeře italská kuchyně. (Moje špízy antipasto by byly perfektní.) Letos to bylo jižanské komfortní jídlo. Buďte kreativní! Téma Cesta kolem světa by bylo zábavné. Existuje také mexické, americké, asijské, středomořské, indické, německé, francouzské, britské, irské, americké komfortní jídlo atd.

Pozvánky

Předsedkyně sousedského spolku vytvořila příspěvek oznamující progresivní večeři v naší sousedské skupině na Facebooku. Letos byla také vytvořena událost progresivní večeře na Facebooku, aby se lidé mohli přihlásit, čímž bychom měli přehled o počtu osob. Vytváříme také papírové pozvánky a rozesíláme je všem do schránek, protože ne všichni jsou na Facebooku nebo ve skupině na Facebooku. Na progresivní večeři se nám přihlásilo a zúčastnilo asi 36 lidí.

Děti, nebo bez dětí?

V našem okolí je progresivní večeře akcí pouze pro dospělé. Loni i letos jedna z našich úžasných sousedek zorganizovala skupinové hlídání dětí ve svém domě. Nechá si spočítat počet účastníků a najme 2-3 chůvy, které děti pohlídají. Také objedná pizzu a sežene pití pro děti. Když děti přijdou, každé dostane na záda jmenovku, aby je hlídači mohli identifikovat. Za pizzu, pití a hlídání se platí paušální částka za dítě. Rodiče mohou přidat další peníze na hlídání, pokud chtějí.

Progresivní večeře Plán akcí

Loni byly čtyři zastávky – předkrm, saláty, hlavní chod a dezert. Letos byly tři oficiální zastávky- předkrm, hlavní chod a dezert. Také jsme měli afterparty v domě s hlídáním dětí (hráli jsme hry a pili nápoje pro dospělé).

Rozvrh vypadal takto:

6-19 hodin … předkrm
7-20 hodin … hlavní chod
8-9 hodin … dezert
9-???? … after party

Když každý přijde do předkrmového domečku, napíše si své jméno na jmenovku a nalepí si ji na tričko.

Lámání ledu

V předkrmovém domečku děláme aktivitu na lámání ledu. Protože naše čtvrť je novější a menší, hostitel vytiskl mapu naší čtvrti na dece a poskytl propisky. Obcházeli jsme sousedy a ptali se, na jakém pozemku bydlí. Pak jsme na daný pozemek psali jejich jména. Byla to skvělá aktivita a umožnila nám zjistit, kde kdo bydlí, a navázat konverzaci (tj. „Jé, vy bydlíte ve stejném modelu domu jako my! Jak se vám líbí dispozice?“).

Tento rok spočíval ice breaker v tom, že jsme na velké štítky napsali jména celebrit, každému dali jeden na záda a ten pak musel klást sousedům otázky ano nebo ne a snažil se zjistit, kdo je jeho celebrita.

Jídlo &Nápoje

Tématem letošní sousedské pokrokové večeře bylo jižanské pohodové jídlo.

Předkrm

Chtěla jsem se držet jídel na prstech, abych snížila množství potřebného nádobí. I když jsem si připravila několik plastových vidliček. Připravila jsem deviled eggs v jižanském stylu, sýr pimento s různými krekry a syrovou zeleninou a kukuřičný chléb jalapeño cheddar s máslem. V každém domě se také podávají nápoje, takže jsem připravila alkoholický punč Southern Comfort, nealkoholický brusinkovo-pomerančovo-ananasový punč a také jsem vystavila džbán s vodou.

Předkrm

V předkrmu se podávalo kuře, makarony se sýrem, bramborová kaše a sušenky s máslem a různými džemy. Měli také 3-4 krabicová vína a vodu.

Desert

Desertní zastávka podávala koláč s arašídovým máslem, míchaný bobulový koláč a broskvový koláč se zmrzlinou. Podávala se káva. Byl tam také připravený minibar s nějakým alkoholem a míchanými nápoji.

Pokud hledáte recept na koláč, vřele doporučuji můj broskvový koláč.

Označování potravin &Nápoje

Jsem velmi pro stanové kartičky na potraviny. Pro lidi je mnohem snazší přečíst si, jaké jídlo mají před sebou, místo aby hádali nebo se ptali hostitele. Své stany s jídlem jsem rychle navrhla ve Photoshopu (pokud nemáte PS, můžete použít Word), vytiskla je na karton a vystřihla a složila. Ty jsou obzvlášť důležité, pokud jde o nápoje. Pokud podáváte alkoholický punč, uveďte to na stanu jídla. Na loňské progresivní večeři byl v domečku s předkrmy punč. Nemyslel jsem si, že je alkoholický, protože jsem necítil chuť alkoholu a dal jsem si pár doušků, když přede všemi při uvítání a představování hostitel oznámil, že punč je kořeněný. Byla jsem v sedmém měsíci těhotenství, takže jsem nenuceně a vůbec ne trapně podala punč Bradovi.

Recepty na předkrmy z jižanských komfortních jídel

Když jsem o sousedské pokrokové večeři psala na Instagram, lidé mě žádali o recepty. Tady jsou tedy recepty, které jsem použila, spolu s úpravami, které jsem udělala.

Abych ušetřila na jídle, nakupovala jsem v Costcu a Aldi.

Sýr Pimento

Použila jsem tento recept. Vločky červené papriky jsem snížila na polovinu, protože jsem nechtěla, aby to bylo pro lidi příliš ostré. Abych mohla obsloužit 36 osob, recept jsem zdvojnásobila. Koupila jsem také dvoukilový blok sýra čedar a ručně rozdrtila půl kila sýra, který jsem použila v receptu na sýr pimento. Pimentos jsem před přidáním k ostatním ingrediencím osušila. Poté jsem všechny ingredience rozmixovala v kuchyňském robotu dohromady.

Jalapeño Cheddar Cornbread

Použila jsem tento recept. Místo 1/3 šálku zelené cibulky jsem použila 1/2 šálku. Místo 3 extra velkých vajec jsem použila 3 velká vejce. Místo 2 šálků mléka jsem použila jeden šálek plnotučného mléka a jeden šálek nízkotučného podmáslí. Bála jsem se, že kukuřičný chléb bude se 3 lžícemi jalapeños příliš pikantní, ale dopadl dobře. Druhé kilo sýra čedar jsem rozdrobila ručně a použila ho na posypání dvou plechů kukuřičného chleba.

Southern Style Deviled Eggs

Použila jsem tento recept. Sladkou pochoutku jsem osušila, aby náplň nebyla příliš tekutá. Trochu jsem ho upravila podle chuti, protože jsem ho musela vynásobit 4, protože jsem použila 30 vajec. Protože jsem vařila tolik vajec, použila jsem svůj instantní hrnec. Vejce jsem položila na mřížku, která byla součástí Instant Pot, naplnila hrnec 1 šálkem vody, vařila 5 minut na manuální režim, nechala je 5 minut v Instant Pot, zatímco se uvolnil tlak (nastavila jsem časovač), a pak jsem je nechala 5 minut namočená v ledové vodní lázni. V Instant Pot jsem vařila 10 vajec najednou.

Punč Southern Comfort

Všichni si tento punč zamilovali! Použila jsem tento recept. Upravila jsem ho přidáním ~10 třešní maraschino a asi 1/3 šálku šťávy. Aby punč zůstal chladnější, hodila jsem pomeranče a citron na několik hodin do mrazáku. Těsně před začátkem večeře jsem přidala 7Up a pak jsem ovoce nakrájela a dala do punče.

Brusinkovo-pomerančovo-ananasový punč

Na tento punč jsem také dostala spoustu komplimentů. Na progresivní večeři bylo prostě více pijáků než nepijáků.

4 šálky brusinkového džusu
4 šálky pomerančového džusu
4 šálky ananasového džusu
2 litry 7Up nebo Sprite
6 uncí grenadiny
zdobit plátky pomerančů a/nebo brusinek

.