Kuřecí fettuccine Alfredo (VIDEO)
Jednoduchý a rychlý recept na kuřecí fettuccine Alfredo – těstoviny fettuccine s kuřecím masem a houbami v krémové a neodolatelně lahodné domácí omáčce Alfredo.
Tento recept je ideální, když máte chuť na italské jídlo. Futtuccine Alfredo podávejte s domácími chlebovými tyčinkami!
Podívejte se na CELÉ podrobné video na YouTube a nezapomeňte se přihlásit k odběru:). (P.S. Pokud se video nezačne automaticky přehrávat, vypněte prosím dočasně AdBlock po dobu trvání videa.)
co je fettuccine alfredo-
Tradiční italská verze Fettuccine Alfredo pochází z Říma. Fettuccine se podávají s máslem, parmazánem a černým pepřem. Ačkoli je klasická verze skvělá, přidáním smetany a česneku do omáčky je recept ještě lepší. Omáčka je bohatá, krémová a dodává těstovinám tolik chuti.
kuřecí fettuccine alfredo-
Kuřecí prsa se ochutí a uvaří, dokud nejsou na povrchu křupavá, zatímco uvnitř šťavnatá a měkká. Žampiony jsou podušené. Kuřecí maso a houby se přidají do krémové domácí omáčky Alfredo spolu s těstovinami fettuccine a spojí se.
Tento recept je nejpohodlnější jídlo a už nikdy si nebudete chtít objednat Alfredo v restauraci, až uvidíte, jak snadno se připravuje.
jak připravit kuřecí fettuccine alfredo-
- Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, al dente. Těstoviny slijte a přikryjte, aby zůstaly teplé.
- Mezitím v malé misce smíchejte přísady na koření na kuřecí maso.
- Kuřecí prsa lehce naklepejte paličkou na maso, aby měla stejnou tloušťku, a okořeňte je z obou stran.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte kuřecí prsa a opečte je do křupava. Snižte teplotu na minimum, pánev přiklopte a vařte, dokud kuře nezměkne. TIP: Můžete snížit teplotu a vařit na pánvi, zatímco budete smažit houby a připravovat omáčku.
- Přendejte kuře na talíř a přiklopte, aby zůstalo teplé. Kuře nakrájejte na tenké nudličky nebo na kostičky.
Jak připravit omáčku alfredo-
Podrobný recept na domácí alfredo máme ZDE. V tomto receptu stačí přidat do receptu houby.
- V téže pánvi na středním/vysokém ohni osmahněte na plátky nakrájené houby. TIP: Houby můžete nakrájet na plátky (pokud je má každý rád), nebo je rozčtvrtit a pak se lépe vyjímají. (Naše děti o houby nestojí.)
- Jakmile jsou houby opečené, přidáme nakrájenou cibuli a smažíme, dokud cibule nezměkne.
- Přidáme česnek, máslo a smažíme, dokud česnek není voňavý.
- Přidáme mouku, mléko, hustou smetanu ke šlehání a parmazán. Intenzivně šlehejte, aby se spojily. Vař na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidej do pánve kuřecí maso a uvařené těstoviny, vař jen tak dlouho, dokud se vše neprohřeje.
- PŘÁTELÉ, PŘÁTELÉ!
Často kladené otázky-
Ano! Tento recept je skvělé připravit předem.
Uvařte kuřecí maso a žampiony a připravte omáčku Alfredo. Uvařte těstoviny. Vše uchovávejte odděleně a v chladničce, dokud nebude připraveno k podávání. Pak vše spojte a ohřejte na mírném ohni.
Ano, těstoviny fettuccine můžete nahradit svými oblíbenými těstovinami.
Ano, do Fettuccine Alfredo lze přidat zeleninu. Můžete přidat brokolici, hrášek, zelené fazolky nebo chřest.
Ano, grilované kuře je můj oblíbený způsob přípravy kuřete do Fettuccini Alfredo. Křupavé kuřecí maso dodá pokrmu tolik chuti.
Chcete-li kuře grilovat, potřete ho před grilováním 2 lžičkami oleje.
Doufám, že se vám tento recept na Fettuccine Chicken and Mushroom Alfredo líbil! Nezapomeňte nám zanechat zpětnou vazbu v komentářích níže.
FUNNY STORY- Tak jsem poslala manžela pro těstoviny do videa, které jsme natáčeli k tomuto receptu. Uvařili jsme těstoviny a byli jsme ve fázi, kdy se těstoviny přidávají do Alfreda. Chtěla jsem těstoviny natočit na video a ony se mi úplně rozpadly. Byla to obvyklá značka, kterou kupujeme, a zaboha jsem nemohla přijít na to, co jsem udělala špatně.
Po tom, co jsme natočili video a sedli si k jídlu, jsem sáhla po krabici a tu dostal bezlepkové těstoviny. Byly pořád ÚŽASNÉ, ale žádný závin. Vlastně mnohem lepší než obyčejné těstoviny. Takže tak, ha! ;)…
Vyzkoušejte tyto další recepty na těstoviny:
- Recept na kuřecí těstoviny s houbami – se sušenými rajčaty.
- Kuřecí plněné mušle – tak snadné na přípravu.
- Recept na kuřecí škvarky – klasický napodobeninový recept.
Kuřecí fettuccine Alfredo recept
Tisk
Složení:
- 2 kuřecí prsa
- 2 PL olivového oleje (nebo Canola), rozdělené
- 12 žampionů, nakrájených na plátky
- 1/2 střední cibule, nakrájená nadrobno
- 8 oz těstovin fettuccine, nevařených
omáčka alfredo-
- 3 PL nesoleného másla
- 3 stroužky česneku, mletý
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 šálek tučné smetany ke šlehání
- 3/4 šálku strouhaného parmezánu
- 1 lžička hladké mouky
- sůl a pepř, podle chuti
kuřecí koření-
- 1 lžička kuchyňské soli
- ¼ lžičky mletého černého pepře
- ¼ lžičky mleté papriky
- 1 lžička italského koření
Návod
-
Těstoviny uvařte podle návodu, al dente. Slijte je a přikryjte, aby byly teplé.
-
Mezitím v malé misce smíchejte přísady na koření na kuře.
-
Kuřecí prsa lehce naklepejte paličkou na maso, aby byla stejnoměrně silná. Kuřecí prsa okořeň z obou stran.
-
Na velké pánvi na vysokém ohni rozehřej 1 PL oleje. Jakmile se rozpálí, přidejte kuře a opékejte 2 minuty z každé strany, dokud nebude křupavé. Snižte teplotu na minimum, pánev přiklopte a smažte dalších 5 minut. Kuře bude měkké.
-
Přendej kuře na talíř a přikryj, aby zůstalo teplé. Jakmile kuře trochu vychladne, nakrájej ho na tenké nudličky nebo kostky.
-
V téže pánvi na středním/vysokém ohni osmahni na 1 lžičce oleje nakrájené žampiony, lehce je osol a opepři.
-
Jakmile jsou žampiony uvařené, přidej nakrájenou cibuli a 2 lžičky oleje. Smažíme na mírném ohni, dokud cibule nezměkne, podle potřeby mícháme.
-
Přidáme česnek, máslo a ještě minutu smažíme.
-
Přidáme mléko, hustou smetanu ke šlehání, mouku a parmazán. Mícháme, dokud se dobře nespojí. Vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, podle potřeby míchejte.
-
Přidejte na pánev kuřecí maso a uvařené těstoviny, promíchejte a přiveďte k varu, vařte další minutu.
-
Podávejte ihned.