Může se víno zkazit?
Může se víno zkazit? Mnoho z nás si občas rádo dá skleničku vína, ale ne každý ví, jak dlouho víno vydrží, jak ho skladovat nebo jak poznat, že už je špatné.
To je účelem tohoto článku – poskytnout vám všechny důležité informace o víně, které potřebujete.
Jak dlouho vydrží víno?“
Mnoho lidí slyšelo, že víno vydrží neomezeně dlouho, ale bohužel to není pravda.
Pokud je láhev vína neotevřená a správně uskladněná, může být skladována roky. Pokud je víno velmi kvalitní, můžete ho mít ve spíži nebo ve sklepě mnoho let a bude v pořádku, pokud ho budete správně skladovat.
Na druhou stranu, pokud se jedná o běžné, nebo dokonce poměrně levné víno, nemělo by se skladovat tak dlouho – je dobré ho spotřebovat do jednoho nebo dvou let.
Pár slov o skladování neotevřených lahví vína. Když se víno skladuje neotevřené, stárne. Jak jsem již zmínil výše, čím je víno lepší, tím déle může stárnout.
Stárnutí vína je proces, který ovlivňuje chuť vína, ale nezpůsobuje jeho zkažení. Proto jsou některá vína mimořádně cenná – byla skladována delší dobu a vyvinula si skvělou, rozlišitelnou chuť.
Pokud plánujete skladovat neotevřenou láhev vína déle než několik týdnů, měli byste ji mít v poloze naležato. Tak bude korek neustále zvlhčován a nedojde k jeho smrštění nebo vzniku drobných děr.
Pokud se korek zhorší a začne propouštět vzduch dovnitř láhve, víno přestane stárnout a začne se kazit. Nakonec se zkazí.
Po otevření lahve bude víno v pořádku jen pár dní, možná týden. Proto byste ho měli spotřebovat poměrně rychle, protože se začne poměrně rychle kazit. Šumivé víno může zchladnout během dvou dnů.
Po otevření byste měli víno uchovávat v chladničce. Předtím se doporučuje skladovat ho na chladném a tmavém místě, například ve spíži.
Po otevření vína byste měli pamatovat na to, že by mělo být vždy pevně uzavřeno. K tomu můžete použít originální korek (ne vždy chtějí přiléhat), zátku nebo plastovou fólii a gumičku. Jen se ujistěte, že je pevně uzavřeno.
Trvá víno dlouho? Jak poznat, že je víno špatné?“
Víno skutečně podléhá expiraci, ale silně to závisí na jeho kvalitě. Pokud je kvalitní, může být skladováno i sto let a po otevření bude velmi kvalitní. Levná vína by se naopak měla spotřebovat během několika let. To platí pro bílé, červené i jiskrné víno.
Jakmile láhev vína otevřete, poměrně rychle se zkazí, obvykle do týdne.
Víte, že víno se může zkazit. Jak se pozná, že je špatné? Je to poměrně jednoduché. Musíte prozkoumat jeho vzhled, vůni a chuť. Pokud změnilo barvu nebo se v něm objevil zápach, je špatné a měli byste ho vyhodit.
Pokud nechutná jako normální víno, vyhoďte ho také. Hlavní pravidlo, kterým byste se měli řídit, je, že je vždy lepší se pojistit, než litovat.
Shrnutí
Odpověď na hlavní otázku je kladná – víno se může zkazit. Pokud je nesprávně skladováno, může se zkazit, i když je neotevřené. Po otevření by se mělo do několika dnů spotřebovat, jinak se také zkazí.
Kvalitní víno může vydržet mnoho let, ale levné víno by se nemělo skladovat déle než několik let.
.