Mangrove Snapper – A Local Delicacy!
Často se mě ptají rybáři z lodí i z pobřeží…. „Jakou místní rybu můžeme poměrně snadno ulovit, kterou si můžeme uvařit a sníst k večeři?“
Odpověď zde na jihozápadní Floridě je poměrně jednoduchá…… Mangrove Snapper!
Ačkoli je Mangrove Snapper většinou malá ryba, řadí se hned na první místo v žebříčku bílého, sladkého, vločkového masa. Smažený, pečený nebo smažený chňapal mangrovový patří k nejchutnějším druhům.
Chňapal mangrovový se obvykle vyskytuje v kořenových strukturách mangrovových stromů nebo jiných strukturách v blízkosti pobřeží a v jejich okolí. Obvykle tyto struktury hlídkují při hledání potravy a využívají labyrint kořenů nebo přístavních pilířů jako ochranu před většími predátory. Obvykle jsou šedavé až měděně červené. Někteří mají tmavý pruh táhnoucí se přes hlavu a oko jako pásku přes oči.
Není divu, že chňapal mangrovový je jedním z nejoblíbenějších místních druhů pro všechny, kdo rádi rybaří. Nejsou to největší ryby v pobřežních vodách, ale nesnažte se o tom mangrove snappera přesvědčit. Navzdory své skromné velikosti přinášejí tyto divoké malé ryby velký přístup, který se promítá do spousty zábavy s lehkým náčiním. Co se týče jejich místního chovu, musí mít délku alespoň 10 palců a denní limit je pět kusů na osobu.
Ne nadarmo se jim říká snappers. Držte prsty dál od jejich tlamy… mají velmi ostré zuby a velmi ochotně je používají. Horní čelist chňapavce mangrovového má dva zuby podobné psovitým, kterými si trhají potravu. Po chycení se jejich čelisti pevně sevřou na háčku. Při odstraňování háčku se čelisti otevřou a zavřou velkou silou, což neopatrného rybáře často překvapí.
Nejjednodušší způsob lovu je pomocí krevet. Někdy funguje lépe polovina krevety než celá. Jejich přirozeností je přepadnout a popadnout potravu a utéct před ostatními hladovými chňapavci dříve, než jim ji ukradne jiný. Kvůli tomuto chování je nejlepší nechat je pár vteřin běžet, než se je pokusíte navinout, aby měli čas dostat ji do poklopu!“
Pořiďte si lehký rotační prut a naviják, malé háčky 2/0 a kbelík živých krevet a vyzkoušejte je. Užijete si to!
Kapitán Pete Rapps nabízí odborné výlety s průvodcem na lehkou přívlač v blízkosti pobřeží a ve stojatých vodách pro všechny od začátečníků až po zkušené profesionály. Jeho výlety a túry začínají na ostrově Chokoloskee, který se nachází jižně od Naples a ostrova Marco v národním parku Everglades. Navštivte stránky www.CaptainRapps.com, kde naleznete veškeré podrobnosti o charterech, koření kapitána Rappse, recepty a videa o vaření místních ryb spolu s kalendářem dostupnosti kapitána Rappse.