Mlékárna Broguiere’s v Montebellu, jejíž skleněné lahve s mlékem jsou v Kalifornii stálicí, po téměř 100 letech zavře
Broguiere’s Dairy, rodinný podnik, jehož nostalgické skleněné lahve s mlékem a vaječným koňakem si získaly kultovní oblibu, po téměř 100 letech působení v Montebellu končí, oznámil tento týden jeden z jeho skladníků.
Zavření bude trvalé, ačkoli společnost ponechá svůj obchod na adrese 505 S. Maple Ave. otevřený ještě několik měsíců, uvedla společnost Gelson’s Markets v pondělním příspěvku na Facebooku.
Gelson’s již přestal přijímat dodávky mléka a 5. června přestane Broguiere’s hradit zálohy za své oblíbené skleněné lahve se sloganem „Mléko tak čerstvé… kráva neví, že chybí“, uvedl obchod s potravinami.
Výrobky Broguiere’s byly skladem také v Bristol Farms, Pavilions, Vons, Sprouts a některých Stater Bros. Markets a Ralphs.
Mnoho lidí v jižní Kalifornii vyjádřilo šok nad touto zprávou, včetně starosty Montebella Jacka Hadjiniana.
„Byli základem naší komunity a institucí po mnoho generací,“ napsal Hadjinian na Twitteru. „Jejich výrobky byly té nejvyšší kvality a … propagovaly naše město na každé prodané skleněné láhvi mléka.“
Podnikání začalo na počátku 20. let minulého století, kdy francouzský přistěhovalec Ernest Broguiere koupil citronový háj na Maple Avenue a později jej přeměnil na mlékárnu poté, co se trh s citrusy ukázal jako nerentabilní. Začínal s jedním holštýnským skotem a vozem taženým koňmi, který rozvážel skleněné lahve od dveří ke dveřím, napsal deník Los Angeles Times.
Od té doby se však příliv a odliv změnil.
Poté, co se počet krav na farmě o rozloze 5 akrů rozrostl na 150, rodina v roce 1965 mlékárnu prodala a začala odebírat mléko z jiného provozu v San Jacinto, uvádí profil v Times z roku 2001.
Mlékárenský průmysl byl v posledních letech jen dále vytlačován do konsolidace, protože klesající ceny mléka a nové vládní regulace nutily mnoho menších mlékáren opustit stát, prodat nebo pronajmout půdu nebo diverzifikovat činnost na jiné komodity. Nepomohly ani nedávné celní války s Čínou a Mexikem.
Podle nejnovějších dostupných údajů amerického ministerstva zemědělství klesla průměrná cena, kterou producenti dostávají za své mléko, od roku 2014, kdy dosáhla svého vrcholu, téměř o třetinu a již několik let se pohybuje pod úrovní výrobních nákladů.
Stáda s méně než 100 dojnicemi přitom tvoří 64 %.3 % kalifornských mlékáren, ale pouze 10,9 % prodeje mléka, zatímco stáda s 500 a více kravami, kterých je ve státě 8,8 %, tvoří 68,1 % prodeje mléka, vyplývá z údajů státního ministerstva potravinářství a zemědělství.
Tržní trendy nutí mnoho producentů ukončit podnikání, uvedl Rob Vandenheuvel, senior viceprezident pro vztahy s členy a průmyslem společnosti California Dairies Inc., Agri-Pulse.
„Dostupnost vody, regulace kvality ovzduší a vody jsou zde dražší a nákladnější, ale naše cena mléka patří k nejnižším v zemi,“ řekl. „Takže když máte jedny z nejvyšších nákladů a jednu z nejnižších cen, je to výzva, o tom není pochyb.“
.