Nejlepší jídlo do batohu je domácí
Chcete jíst to nejchutnější jídlo do batohu na cestách?
Zapomeňte na drahé mrazem sušené jídlo do batohu, které vyžaduje lupu, abyste našli zeleninu. Přejděte na zdravá a vydatná jídla, která si můžete připravit doma, než vyrazíte do lesa.
Vítejte na stránkách BackpackingChef.com, které jsou celé věnované tomu, abyste se naučili dehydratovat potraviny a sestavovat lehká a výživná jídla na cesty s batohem. Najdete zde více než 100 receptů na večeře, obědy, snídaně, dezerty a svačiny pro baťůžkáře, které byly vyzkoušeny na stezkách.
Pozdravy. Tady šéfkuchař Glenn.
Představte si, že po krásné túře v lese sedíte u klidného táboráku. Nebylo by hezké vychutnat si poslední chvíle dne s hrncem domácích krevetových linguine?“
To mě napadlo.
Když jsem před několika lety začal chodit s batohem po Appalačské stezce, vypracoval jsem kompletní jídelníček zdravých batohových receptů. Kromě toho, že tato stezková jídla skvěle chutnala, se lehce balila, dobře se uchovávala a snadno se vařila v malém batohovém hrnci a na vařiči.
I vy si můžete připravit vlastní stezkové jídlo: ukážu vám, jak stezková jídla dehydratovat a sestavit; a jak je bezpečně skladovat a balit. Naučte se, jak snadno rehydratovat a vařit zdravá jídla s batohem, zatímco budete pozorovat západ slunce nad horami. Brzy bude mezi vaše turistická jídla patřit rizoto, ratatouille a dýňový koláč.
 |
Jste-li připraveni začít připravovat nejlepší jídlo na cesty s batohem, jaké kdy ochutnáte…. Zvolte si téma a můžeme začít!
|
Navigace: Hlavní témata jsou uvedena za hnědými tlačítky v navigačním sloupci. Ta poskytují mnoho informací a slouží jako mini obsah k mnoha dalším stránkám receptů na batohy a technik dehydratace potravin. V dolní části každé stránky je několik navigačních voleb, takže můžete pokračovat na další recept nebo se vrátit k obsahu tématu, které právě čtete.
Níže jsem také uvedl seznam hlavních témat a odkazy na ně se stručným úvodem.
Dehydratace potravin při batožení
|
Dehydratace potravin podstatně snižuje hmotnost batohu a uchovává potraviny. Zjistěte, jak dehydratovat potraviny na cesty s batohem včetně zeleniny, masa, fazolí, ovoce, omáček a škrobů. Podívejte se na recept na kůru ze sladkých brambor na cesty s batohem, oblíbenou svačinu na cesty, kterou lze jíst suchou nebo ji rehydratovat na pudink. Recepty na dehydrataci potravin Obsah |
 |
Recepty na batoh
 |
Snídaně, oběd, večeře a dezert. Naučte se kombinovat škroby, maso a zeleninu do velkého množství chutných jídel s batohem na zádech. Ke každému receptu přikládám fotografie, přesná množství jednotlivých ingrediencí, návod na balení a návod, jak jídla rehydratovat a připravit na cestě s minimem námahy a paliva. Prozkoumejte nové recepty na batohy
|
Knihy receptů na batohy od šéfkuchaře Glenna
Recepty pro dobrodružství:
 |
Pokud se vám líbí, co najdete na webu, bude se vám líbit i moje kuchařka Recepty na dobrodružství. Obsahuje vše z webových stránek a navíc další recepty a techniky dehydratace. Je pěkně naformátovaná a obsahuje stovky fotografií a je k dispozici ke stažení ve formátu PDF pro prohlížení na počítači nebo jako plnobarevné tištěné vydání. Koupit knihu |
Ocenění na Amazonu: „Tato kuchařka je přesně to, co jsem potřebovala k přípravě naší první cesty s batohem na zádech. Šéfkuchař Glenn vám poskytne skvělé tipy, základní návody a užitečné rady k přípravě DELIKANTNÍCH jídel na stezku. Šéfkuchař Glenn zbavil přípravu jídel všech dohadů a zjednodušil ji tak, aby ji mohl použít každý. Pokud s touto kuchařkou strávíte nějaký čas, budete nadšeni tím, co všechno lze připravit, dehydratovat, zabalit a poté znovu hydratovat a vychutnat si na stezce. Po ochutnání prvního připraveného jídla budete rádi, že tuto kuchařku máte! Poznámka na okraj: Všem o této skvělé kuchařce vyprávím a moje švagrová si ji koupila pro sebe a svou dceru. Dobrou chuť!“
„S přítelkyní jsme se pomocí tipů a receptů v této knize stravovali každý den dvěma jídly, když jsme v roce 2015 pět měsíců putovali po Appalačské stezce. Kniha byla velmi užitečná a naše jídla nám záviděla většina ostatních turistů, které jsme potkali. Potkali jsme několik dalších turistů, kteří také použili tuto knihu a dehydratovali všechna svá jídla na AT.“
Zatímco většina turistů na Appalačské stezce každý den dusí každé sousto svých „ramen-bomb“, vy budete hltat každé sousto svých domácích teplých jídel s PRAVOU zeleninou, chutným masem (to není JINÝ balíček tuňáka) a dobře ochucenými dobrotami!“
Plánování jídelníčku & Pracovní sešit pro sušení potravin
|
Pomocí tohoto pracovního sešitu si můžete naplánovat jídelníček a odhadnout, kolik potravin je třeba nakoupit a usušit. Je to skvělá pomůcka k Receptům na dobrodružství. Kupte si pracovní sešit |
 |
Akční průvodce Recepty na dobrodružství
 |
Akční průvodce krok za krokem k sestavení 31 dehydratovaných jídel. Obsahuje nákupní seznam, návod na sušení, sestavení jídla, pokyny k vaření a balení. „Když máte po ruce zásobu dehydratovaných jídel – na dobrodružství, do práce i na cesty – jste automaticky připraveni na mimořádné situace.“ Kupte si akčního průvodce |
1001 mil na Appalačské stezce
|
Připojte se ke mně na dobrodružné cestě po Appalačské stezce z Georgie přes Západní Virginii. Deník zahrnuje 1001 mil drsných pěšin, inspirativních vrcholků hor a nespoutané přírody. K dispozici v brožované podobě nebo ke stažení. Zdarma ke stažení při zakoupení s jakoukoli jinou knihou. |
 |
Zdarma 50stránková elektronická knihaDomů & Stezka:
Získejte zdarma můj 50stránkový ebook k předplatnému Trail Bytes!
Získejte každý měsíc jeden inspirativní článek s novými recepty na jídlo pro batohy a návodem na dehydrataci potravin.
|
Předplaťte si předplatné. Je to zdarma. Každý měsíc vám pošlu nový článek s recepty na jídlo pro batohy, tipy na dehydrataci potravin a techniky vaření na stezkách. Obdržíte také mou padesátistránkovou e-knihu Home & Trail: Klikněte pro odběr „Šéfe Glene, není lepší čas než teď na informace o dehydrataci potravin a recepty pro baťůžkáře ve vašem zpravodaji. Velký dík, pokračujte ve skvělé práci a zůstaňte v bezpečí“. -Ray |
 |
Balení & Skladování
 |
Čím delší je cesta, tím lepší je mít jídlo na batohu dobře uspořádané a vzduchotěsné a vodotěsné, aby se dobře uchovávalo. Jídlo balím do denních dávek, které vakuově uzavírám. Snídaně, oběd, večeře, dezert a svačiny jdou do jednoho vakuově uzavřeného sáčku. Přečtěte si, jak balit a skladovat jídlo na cesty s batohem. |
Vaření na cestách
|
K ohřevu a rehydrataci jídla poslouží téměř jakýkoli hrnec a vařič na cesty s batohem. U dehydratovaných jídel není třeba spěchat s vařením na výkonném vařiči. Stačí dosáhnout varu a udržet ho minutu nebo dvě. Ukážu vám, jak efektivně uvařit jídlo v batohu na nejjednodušším lihovém vařiči a jak ohřát přílohy a dezerty pomocí tří čajových svíček. Naučte se, jak uvařit dehydratované jídlo v batohu
|
 |
Tázka? Zeptejte se šéfkuchaře
Kontakt: Pokud budete mít po prozkoumání stránek dotazy nebo připomínky, neváhejte mě kontaktovat.
Z mailbagu: „Děkuji vám za všechnu práci, kterou věnujete těmto skvělým receptům a tipům na batohy. Mnoho z receptů jsme použili při přípravě jídla pro výpravu mého syna na Appalačskou stezku. Příští sobotu odjíždí z Georgie a díky tomu, že se s námi podělíte o svou práci, si pravděpodobně zabalí jedno z nejlepších jídel na stezku s batohem.“ – Carrie
Zpět na začátek stránky
