Paleo vs. Whole30: Co byste měli vyzkoušet?
Při zdánlivě nekonečném seznamu populárních diet, z nichž si můžete vybírat, zůstávají paleo dieta a dieta Whole30 silnými soupeři v oblasti hubnutí a lepší výživy.
Paleo i Whole30 mají některé pozoruhodné výhody, které stojí za zvážení. Každá z nich prosazuje podobný přístup k výživě založený na celých potravinách a může vám pomoci snížit množství kalorií. Liší se však svým přístupem, zdůvodněním a dlouhodobým vedením.
Pokud máte zájem vyzkoušet paleo nebo Whole30, ale nejste si jisti, jak si mezi nimi vybrat, poradíme vám. Zde je váš důvěryhodný zdroj, který vám pomůže pochopit základy každého z přístupů, jak a zda skutečně fungují a co musíte udělat, abyste skutečně viděli výsledky.
- Co je to paleo dieta?
- Co je to Whole30?
- Jak jsou si paleo a Whole30 diety podobné?
- Jak se liší Paleo od Whole30?
- Whole30 vs Paleo:
- Jak si vybrat tu správnou dietu pro vás
Co je to paleo?
Paleo dieta, známá také jako dieta jeskynního člověka, je přístup zaměřený na konzumaci potravin, které běžně konzumovali naši paleolitičtí předkové.
To znamená, že vše, co bylo dostupné lovcům-sběračům, je fair game a modernizované mléčné výrobky, obiloviny a polotovary jsou mimo hru. Většina vašich jídel se bude podobat talíři s masem a zeleninou s občasnými sladkými bramborami.
Paleo strava vás také vybízí k tomu, abyste si vybírali vysoce kvalitní potraviny, jako jsou bílkoviny krmené trávou a chované na pastvinách, organické produkty a minimálně zpracované potraviny.
Paleo dieta schvaluje potraviny
- Maso, ryby a drůbež
- Zelenina
- Ovoce a zelenina
- Ořechy a semena
- Sladké brambory
- Nerafinované rostlinné oleje
- Přírodní sladidla jako javorový sirup, kokosový cukr, a med
Potraviny, kterým se při paleo stravování vyhnout
- Alkohol
- Bílé brambory
- Mléčné výrobky
- Fazole a luštěniny (včetně sóji a arašídů)
- Všechny obiloviny
- Refinifikovaný cukr
- Zpracované potraviny
Z důvodu struktury paleo, je přirozeně bezlepkové, bez mléčných výrobků, bez sóji a bez arašídů, což z něj činí snadnou volbu pro osoby s běžnými potravinovými citlivostmi a alergiemi.
Co je to Whole30?
Whole30 je 30denní eliminační dieta, jejímž cílem je změnit váš vztah k jídlu a resetovat vaše zdraví tím, že budete jíst pouze plnohodnotné potraviny a vyřadíte všechny nezdravé potraviny.
Stejně jako typická eliminační dieta, i Whole30 vás vybízí k tomu, abyste na 30 dní vyřadili určité potraviny a později je pomalu znovu zaváděli. Cílem tohoto postupu je pomoci vám zbavit se chuti na cukr, omezit emoční a stresové stravování a v podstatě vám dát zdravý čistý štít.
Při pomalém znovuzavádění položek můžete snáze zjistit, které volby vám způsobují špatný pocit zevnitř, a pak tyto položky na delší dobu odstranit.
Většina potravinových omezení v rámci programu Whole30 se soustředí na přidaný cukr a všechny zpracované složky. Důrazně nabádá k výběru zdravých, jednoduchých potravin a nulovému výběru „pochutin“ – nedoporučuje se dokonce ani pečivo vyrobené ze schválených přísad.
Schválené potraviny diety Whole30
- Maso, ryby a drůbež
- Jídlo
- Ovoce a zelenina
- Brambory
- Ořechy a semena
- Přírodní tuky, například olivový olej, avokádo a sádlo
Potraviny, kterým se při Whole30 vyhnout
- Alkohol
- Cukr a umělá sladidla
- Složky jako karagenan, glutaman sodný nebo siřičitany
- Všechno pečivo a pochutiny (i zdravé verze)
- Mléčné výrobky
- Fazole a luštěniny (včetně sóji a arašídů)
- Všechny obiloviny
Při cvičení Whole30 se také zavazujete, že se nebudete vážit a místo toho se zaměříte na jiná než váhová vítězství, která zlepší lásku k sobě a váš obraz těla.
Jak jsou si paleo a Whole30 diety podobné?
Na první pohled se tyto dva styly stravování zdají být velmi podobné. Paleo i Whole30 vylučují podobné skupiny potravin a kladou důraz na konzumaci převážně celých potravin. Ani jedna z diet nepovoluje obiloviny, mléčné výrobky, fazole, luštěniny a zpracované varianty.
S výjimkou občasného použití přírodních sladidel by člověk mohl snadno dodržovat přísný paleo stravovací plán a držet se cílů diety whole30.
Cílem každého stravovacího stylu je podpora dobrého zdraví. Zastánci paleo stravy tvrdí, že dodržování paleo stravy může snížit riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka, srdeční choroby, obezita, a podpořit lepší trávení. A zastánci diety Whole30 uvádějí podobná tvrzení týkající se snížení zánětů v těle. Mnohá z těchto tvrzení však nejsou podložena vědeckými poznatky.
Paleo dieta i dieta Whole30 jsou navíc postaveny na výběru potravin a ne nutně na kaloriích nebo makrech jako jiné tradiční diety na hubnutí. U každé diety se tvrdí, že mohou podpořit hubnutí bez nutnosti počítat kalorie.
Jak se paleo liší od Whole30?“
Kde se tyto dvě diety začínají výrazně lišit, je jejich základ, přesvědčení a dlouhodobé cíle.
Paleo je postaveno spíše jako dlouhodobý životní styl, zatímco pro Whole30 je typický krátkodobý přístup (většinou jen 30 dní). Whole30 je navíc eliminační dieta, zatímco jedlíkům paleo se navrhuje, aby v dohledné době vyloučili nepaleo schválené možnosti.
Paleo je navíc postaveno na zcela jiné filozofii – jelikož se naše DNA od dob paleolitu příliš nezměnila, neměla by se tolik měnit ani naše strava.
Paleo také lpí na výběru potravin krmených trávou a bio, kdežto Whole30 hlásá, že to není nutné.
Proti tomu Whole30 je koncipován na základě filozofie, že za naši závislost na jídle a zdravotní problémy mohou moderní nezdravé potraviny. Vyloučením těchto potravin vám pomůže resetovat váš systém a identifikovat „problémové potraviny“ ve vašem životě. Z tohoto důvodu se Whole30 více soustředí na váš vztah k jídlu a vašemu tělu a využívá velkou míru tréninku myšlení pro ty, kteří se zaváží k 30dennímu programu.
Která dieta je lepší?
První otázkou, kterou je třeba si položit, je, zda některá z těchto diet vůbec funguje. To, že je něco „trendy“, nemusí vždy znamenat, že je to vědecky podložené nebo že je to ta správná dieta pro vás. K tomu, abyste mohli prohlásit, že stojí za to věnovat se nějaké dietě, je zapotřebí víc než jen znát pár lidí, kteří na ní našli úspěch. A nakonec záleží na osobních preferencích a snadnosti dodržování.
Tady se tedy podívejte, jak si jednotlivé přístupy vlastně stojí, pokud jde o jejich společná zdravotní tvrzení.
Je pro hubnutí lepší paleo nebo Whole30?
Krátká odpověď zní – jak Whole30, tak paleo vám mohou pomoci zhubnout a zlepšit složení těla.
Bez ohledu na to, jak moc vám chce nejnovější dietní trend a internetový wellness guru namluvit, že cukr a zpracované potraviny jsou kořenem všeho zla, nejrozšířenějším přístupem k hubnutí v lékařské komunitě je kontrola kalorií – nikoli výběr potravin.
Při tom, co bylo řečeno, může být kontrola kalorií díky typům potravin, které jíte, mnohem těžší nebo snazší. Je mnohem bezbolestnější cpát se velkými porcemi nízkokalorických potravin s vysokým obsahem živin než jíst malé množství energeticky vydatných prázdných kalorií. Nemluvě o tom, že velký talíř libových bílkovin, ovoce a zeleniny podpoří vaši energii, náladu a celkovou pohodu mnohem lépe než získání stejného množství kalorií z koblihy nebo sladké tyčinky.
Přesně proto propagují zastánci paleo a Whole30 jako reálnou možnost hubnutí (i bez nutnosti počítat kalorie). Tím, že z nabídky potravin vyloučíte celé skupiny potravin a velké množství prázdných kalorií, máte tendenci jíst výživnější potraviny a celkově méně kalorií (1,2,3,4).
Vzhledem k běžným potravinovým variantám, které jsou v každé z diet podporovány, vás paleo i Whole30 také přirozeně nutí jíst více vlákniny a bílkovin – obojí podporuje hubnutí jedinečným způsobem (5,6,).
Vyšší příjem bílkovin je spojen se snížením chuti k jídlu a zlepšením složení těla. A vyšší příjem vlákniny vám může pomoci cítit se déle sytí.
Bez ohledu na to, že hubnutí není možné, pokud každý den nesníte méně kalorií, než spálíte. Takže bez ohledu na to, jaký styl stravování si zvolíte, pokud chcete úspěšně zhubnout a váhu si udržet, zjistěte si svou kalorickou potřebu a hlídejte si velikost porcí.
Je také důležité si uvědomit, že čím je dieta přísnější, tím je obvykle těžší ji dodržovat. A pokud dietu nedokážete dodržet, nedosáhnete výsledků. Oba přístupy tedy nemusí být účinnou strategií hubnutí pro každého, kdo má problém s příliš mnoha dietními pravidly a omezeními.
Je pro vaše zdraví lepší dieta Paleo nebo Whole30?“
Paleo i Whole30 uvádějí několik pravděpodobně silných tvrzení týkajících se zlepšení zdraví střev, snížení zánětu a snížení rizika chronických onemocnění souvisejících se stravou. Mnohá z těchto zdravotních tvrzení jsou však přinejlepším nejistá, s malým množstvím výzkumů, které by je podporovaly.
To však neznamená, že tyto dva přístupy nepodporují zdravý životní styl i v jiných ohledech.
Strava bohatá na výživné potraviny rostlinného původu – například dostatek ovoce a zeleniny – je již dlouho spojována se zvýšeným příjmem živin a pozitivními dopady na zdraví.
Předpokládá se, že podobné výhody má i nahrazení silně zpracovaných a vysoce kalorických variant stravy celozrnnými potravinami s vysokým obsahem živin.
Existují také některé omezené výzkumy, které naznačují, že paleo strava je spojena se snížením hladiny cholesterolu, nižším krevním tlakem a lepší kontrolou hladiny cukru v krvi (7,8,9,10). Konkrétní studie zabývající se stravou whole30 zatím nebyly provedeny.
Všechny věci, které činí stravu whole30 a paleo výživnou, se však nijak radikálně neliší od toho, jak by měla vypadat obecně zdravá strava. Jinými slovy, tyto výhody nezpůsobuje absence obilovin, mléčných výrobků a některých potravin, ale přidání obecně zdravých možností, které již léta doporučují registrovaní dietologové a důvěryhodní odborníci na zdraví.
Je také důležité si uvědomit, že neexistuje žádný výzkum, který by naznačoval, že vyřazení obilovin, mléčných výrobků nebo jiných výživných možností z jídelníčku přináší nějaké další výhody pro zdraví nebo hubnutí.
Jak si vybrat: Jaká dieta je pro vás ta pravá?
Ačkoli nakonec víme, že pokud jde o hubnutí a zlepšení výživy, neexistuje žádné zázračné tajemství paleo diety nebo diety Whole30, někdy může být soubor pravidel nebo struktura, které je třeba dodržovat, tím, co potřebujete k nastartování pokroku a dosažení výsledků.
Pokud máte zájem vyzkoušet celodenní přístup ke stravování, jako je paleo nebo Whole30, zde se dozvíte, jak se mezi těmito dvěma dietami rozhodnout.
Kdo by měl vyzkoušet paleo
Paleo životní styl je ideální pro ty, kteří chtějí dlouhodobě změnit své stravovací návyky a rádi jedí jednoduché, minimálně zpracované potraviny. Navíc by tento program dobře zvládli ti, kteří trpí velkým množstvím potravinových citlivostí nebo alergií.
Pokud s dietami začínáte, může to pro vás být drastická změna, kterou je těžké dodržovat. Zejména pokud jste velkým příznivcem obilovin a mléčných výrobků – protože ty byste museli vyřadit.
Díky omezení obilovin bývá paleo také poměrně nízkosacharidový stravovací plán, což není ideální pro všechny fitness typy.
Je však důležité si uvědomit, že nedokonalé dodržování tohoto stylu stravování nebrání vašim výsledkům. To znamená, že můžete použít paleo program jako základ a mít jistotu, že občasné podvádění nebo dokonce časté podvádění nevykolejí váš pokrok. Pokud si udržíte kontrolu nad kaloriemi
Paleo strava je nejlepší pro lidi, kteří:
- Chtějí snížit velké množství kalorií.
- Jsou někým, kdo drží dietu již delší dobu a potřebují další impuls, aby překonali plató.
- Neprovádějí těžký trénink nebo cvičení.
- Dávají přednost přístupu s mírným obsahem tuků, nižším obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin.
- Mají rádi maso a ryby se spoustou zeleniny.
Kdo by měl vyzkoušet Whole30
Pokud nemáte zájem udržovat dlouhodobá potravinová omezení a jen hledáte způsob, jak krátkodobě pročistit svůj jídelníček, 30denní program by mohl být nejlepší.
Whole30 je také lepší pro každého, kdo bojuje s chutěmi a závislostí na nezdravém jídle – ačkoli tento plán vyžaduje, abyste přešli na „studenou krůtu“, což může být poměrně náročné a vyžaduje to hodně pevné vůle.
Díky zaměření na myšlení je tento program navíc vhodný pro každého, kdo chce zapracovat na své tělesné image a vztahu k jídlu.
Nevýhodou programu Whole30 je, že vyžaduje, abyste přišli na to, jak znovu zavést omezené možnosti a dlouhodobě udržovat zdravé stravovací návyky.
Přeskočit z přísného plánu na volněji definovaný může být pro většinu lidí těžké. Tato možnost tedy pravděpodobně není nejlepší, pokud máte shodit hodně tělesné hmotnosti a potřebujete pokračovat v tréninku nebo vedení.
Strava Whole30 je nejlepší pro lidi, kteří:
- Chtějí obnovit své stravovací návyky.
- Potýkají se s chutěmi a emočním přejídáním.
- Potýkají se s problémy s tělesnou image a chtějí zapracovat na svém myšlení.
- Jste nováčkem v oblasti stravování a potřebujete pomoci zjistit, jak to, co jíte, ovlivňuje vaši pohodu.
- Dělá vám dobře přísný, časově omezený přístup.
Důvěryhodné dietní rady pro život
Nalezení nejlepšího přístupu pro vás a vaše osobní výživové potřeby závisí na tom, jak se cítíte. Obě tyto diety nabízejí „soubor pravidel“, která je třeba dodržovat, což je pro někoho ideální, ale pro jiného příliš omezující.
Pokud vám navíc nyní nevyhovuje jíst jednoduchou, celozrnnou stravu, může pro vás být poměrně náročný přechod, kdy byste měli všechno najednou vyškrtnout, a pro váš dlouhodobý úspěch mohou být přínosnější menší změny.
Pamatujte, že nejlepší dieta pro vás je ta, kterou dokážete dodržovat. Pokud chcete zhubnout, vládne kontrola kalorií, a pokud chcete zlepšit své zdraví, najděte si varianty s vysokým obsahem živin, které vám chutnají, a začněte jich pravidelně jíst více.
Změnit své zdraví a stravovací návyky nemusí být bolestivá práce.
Chcete si přechod na výživově plnohodnotný životní styl ještě více usnadnit? Náš tým odborníků vám každý týden naplánuje, uvaří a pošle paleo jídelníček až ke dveřím. Všechna jídla jsou připravována ručně a dodávána čerstvá pro optimální chuť, výživu a pohodlí!
