Palo Recenze večeře
Tato Palo recenze se týká večeře na lodi Disney Magic. Na této lodi je Palo volitelná fine dining restaurace pouze pro dospělé, která nabízí severoitalskou kuchyni na zadní palubě 10. Na každé z lodí společnosti Disney Cruise Line existují verze restaurace Palo, která se vždy nachází na nejvyšší zadní palubě. Palo nabízí malebný výhled na oceán prakticky z každého místa v restauraci. Pokud si hosté udělají rezervaci do restaurace Palo, je to volitelný zážitek pouze pro dospělé, a to za příplatek 25 dolarů na hosta.
Ačkoli ostatní restaurace společnosti Disney Cruise Line na lodi Magic jsou každá pěkná a mají své kouzlo, rozdíl v restauraci Palo je patrný hned po příchodu na zadní palubu 10. V restauraci Palo si můžete vybrat, zda chcete jíst v restauraci Palo, nebo ne. Celý prostor má tlumenou barevnost a ve srovnání s ní působí elegantně. Tento rozdíl je patrný i uvnitř restaurace. Zatímco ostatní restaurace dobře maskují skutečnost, že se jedná o velké jídelní prostory s velkou kapacitou, Palo působí klidněji a intimněji.
Pro veterány Walt Disney Worldu je tu určitá perspektiva: Lumiere’s je jako restaurace Be Our Guest (velká a hlučná, ale příjemná), zatímco Palo je jako California Grill (menší a příjemnější). V obou případech se analogie týkají pouze atmosféry a jak Lumiere’s, tak Palo nabízejí lepší atmosféru než jejich obdoby ve Walt Disney Worldu.
Rozdíl v atmosféře je patrný i u ostatních hostů v Palo. Nejenže zde nejsou žádné děti, ale Palo má i přísně dodržovaný dress code. To znamená kalhoty/khaki a košile s límečkem nebo sportovní sako pro muže a totéž (nebo šaty) pro ženy. Žádné žabky, šortky, roztrhané oblečení, džíny atd. Pokud hosté nemají vhodné oblečení, Palo má k dispozici kalhoty a kabáty, ale osobně bych si nechtěl brát kalhoty, které měli na sobě jiní.
Dekor v celé restauraci je elegantní, ale decentní. U vchodu jsou masky a v restauraci jsou vázy s čerstvě řezanými květinami, ale jinak elegantní dojem navozuje hlavně výběr barev, čalounění a plynulý, plynulý design restaurace. Je rozhodně přívětivější než restaurace Victoria &Albert’s, ale z hlediska stylu a designu se stále jedná o zcela jednoznačně fine diningovou restauraci.
Podívejme se na atmosféru a výzdobu restaurace…
Než si probereme konkrétní jídla, která jsme si objednali, promluvme si o obsluze. To je něco, co v recenzích restaurací Disney obvykle vynecháváme, protože máme pocit, že obsluha je trefa do černého a pro čtenáře není užitečná, protože vaše zkušenosti se pravděpodobně budou lišit od těch našich. Jsme přesvědčeni, že to není případ Palo. Obsluha zde byla při obou našich jídlech prvotřídní po celou dobu. Naše servírka Andrea byla vynikající. Dobře se orientoval v jídelním lístku, dával vynikající doporučení a byl neuvěřitelně profesionální, aniž by byl nafoukaný. (Jsem si jistý, že každý, kdo se stravuje v Palo, si myslí, že jeho servírka je nejlepší; přesto vřele doporučujeme požádat Andreu, pokud budete večeřet v Palo na Disney Magic.)
Další členové personálu, se kterými jsme se setkali, byli také vynikající a šéfkuchař Silvio byl také skvělý. Byl ke mně a Sarah neuvěřitelně přátelský, když jsme si povídali během večeře a brunche. Po večeři mi „tajně“ dal čerstvě nařezanou růži, abych ji dal Sarah, a na konci plavby nám před naší kajutou nechal certifikát „Kouzelný okamžik“. I když kuchyně byla skvělá, obsluha dělala jídlo v Palo výjimečným.
V Palo jsme toho snědli hodně (nejste omezeni v tom, kolik si toho můžete objednat, a my máme žaludky závodních jedlíků), takže se budeme věnovat každé položce relativně stručně. Předpokládáme, že jídelní lístek se stejně pravidelně mění (?), takže recenze konkrétních položek vám stejně nemusí být až tak užitečné. (Jídelní lístek jsem zapomněl vyfotit, takže předpokládám, že popisy v menu, které uvádí Disney, jsou přesné.)
Slov jako „bohatý“, „chuťově výrazný“ a „dekadentní“ vás asi omrzí, ale jsou to tři slova, která podle mě v podstatě vystihují zážitek v Palo. Prezentace každého jídla mluví sama za sebe a komplexní chutě jednotlivých pokrmů se dají jen těžko vyjádřit. Stačí říct, že Palo není typická americko-falešně-italská restaurace.
To je Palo Martini. Je to směs Absolut Pear, Limoncella a ještě něčeho dalšího. Je to, jak se říká, bomba. Disney Cruise Line má na lodi nápojové stanice, kde si můžete dát nealkoholické nápoje, kávu a další věci. Zaplatili bychom slušný příplatek, kdyby na palubu pro dospělé zařadili i tohoto drsňáka. To by se teprve rozjel mejdan! 😉
Jídlo začalo chlebovým chodem, ale protože jsme věděli, že není omezeno, co si ještě můžeme objednat, dali jsme si každý jen jeden kousek. To vyžadovalo jistou zdrženlivost, protože chleby a omáčky k nim byly vynikající. Poté k našemu stolu přivezli vozík s antipastou a připravili pro nás talíř složený z prosciutta, bresaoly, parmazánu reggiano, marinovaných oliv a sušených rajčat. Tyto předkrmy byly vynikající – čerstvé a plné bohaté chuti.
Další na řadě byly předkrmy. Jednalo se o grilované houby Portobello a polentu s omáčkou z pečených šalotek. Oba portobello milujeme a tohle nás nezklamalo. Portobello bylo dokonale propečené a díky polentě a krémové šalotkové omáčce bylo naprosto dekadentní. Vřele doporučujeme.
Tady je Fritto di Calamari. Nikdy nemůžete udělat chybu s kalamáry, které jsou vždy jen různě chutné. Zdejší kalamáry byly křehké a lehce opečené. Pokud máte rádi kalamáry, určitě si je objednejte.
Po předkrmech nám servírka přinesla něco na vyčištění chuťových buněk.
Ravioly s humrem a mascarpone nám doporučila naše servírka a jsme rádi, že jsme si je objednali. Humra v něm bylo dostatek a chutě byly dokonale vyvážené. Je to poměrně malá porce, ale myslíme si, že je to ideální jídlo, které si můžete objednat ke sdílení, protože je tak bohaté. Nemůžeme ho doporučit.
Tuňák na lůžku z těstovin Linguini s artyčoky a estragonovým telecím jusem byl dobrý, ale byla to jediná položka, která nám nevyrazila dech. Na to, že tuňák měl podle mě dobrou chuť, by to bylo jídlo, které bychom doporučili prakticky kdekoli jinde, ale v Palo jsou lepší možnosti. Příště bychom ho vynechali a dali si raději hovězí svíčkovou.
Jehněčí pečené na česneku podávané s restovanou šalotkou Barolo, křupavými brambory a bylinkovým jus bylo vrcholem jídla. Je to bezpochyby nejlepší jehněčí, jaké jsem kdy jedl, a při zpětném pohledu jsme si oba přáli, abychom si objednali každý své. Česnek dodal jehněčímu, které bylo křehké a dokonale propečené, dokonalou chuť. Vřele, vřele doporučujeme si ho objednat. (Při psaní tohoto textu se mi sbíhají sliny v ústech.)
Naše servírka nám vřele doporučila čokoládové suflé a to nás nezklamalo. Příprava trvala 20 minut a stála za to každým coulem. Souffle přišlo horké, a když přišlo na stůl, servírka do něj nalila vanilkovou a čokoládovou omáčku. Bylo bohaté, ale tak dobré, že jsme si každý mohli dát své vlastní.
Palovo domácí Tiramisu byl další vynikající dezert. Byl lehký s dokonalou strukturou a skvělou chutí. Trochu netradiční tiramisu bych zařadila hned vedle suflé, i když tiramisu nemá zdaleka takový „status“ jako oblíbený Palo dezert.
Nevzpomínám si na název tohoto dezertu (možná to byl Čokoládový amaretový požitek, ale na příchuť amaretta si moc nevzpomínám), ale byla to mléčná čokoládová pěna doplněná cannoli v nádherné prezentaci. Tento dezert mi také velmi chutnal, i když Sarah naznačila, že by dala přednost hořké čokoládě.
Na základě našeho průzkumu před plavbou se zdá, že šampaňský brunch, který Palo nabízí během dne na moři, je pro výletníky žádanější volbou než večeře. Může to být proto, že má menší kapacitu (večeře v Palo je nabízena každý večer, zatímco brunch ve dnech na moři), nebo proto, že si bystří výletníci uvědomují, že když si dají Palo k večeři, přijdou o jídlo „zdarma“ v některé z rotujících restaurací. Ačkoli tato logika dává smysl, večeři v Palo vřele doporučujeme.
Dělali jsme jak večeři, tak brunch, a ačkoli jsou oba zážitky fenomenální, dáváme přednost večeři. Je to intimnější a osobnější zážitek, při kterém s vámi obsluha stráví více času. Také máme pocit, že jídlo je u večeře o něco lepší. Jak brunch, tak večeře jsou gurmánské zážitky, ale něco se dá říct o výhradně připravených jídlech na objednávku oproti kombinaci těchto jídel a bufetu. To rozhodně není útok na brunch – spoiler – i ten si od nás vyslouží 10/10, ale 10/10, které si zaslouží večeře, je o něco „lepší“, pokud to dává smysl.
Pokud se chystáte na delší plavbu, rezervujte si večeři v Palo po 3. noci. Tím si zajistíte plnohodnotný zážitek z prvního střídání večeří (máme za to, že show Animator’s Palate se koná pouze při první večeři). Pokud se chystáte na krátkou plavbu, rezervujte si ji na noc, kdy se nekoná večírek Pirátů. Přesně to jsme udělali my a rezervovali jsme si Palo na první noc. Když jsme nastoupili na palubu a obdrželi kartu pro střídání jídelen, všimli jsme si, že nám byl na noc Palo přidělen Animator’s Palate. Zašli jsme dolů do stravovacích služeb a požádali o novou rotaci, která začínala Carioca’s, a bylo nám vyhověno. Důvodem bylo to, že jsme slyšeli, že Carioca’s je nejméně působivý z jídelních zážitků, takže právě ten jsme chtěli vynechat. Ačkoli se nemůžeme vyjádřit ke kvalitě Carioca’s (vyzkoušíme ji příště a podáme zprávu), na základě našich zkušeností z Lumiere’s, Animator’s Palate a Palo jsme přesvědčeni, že to pro nás bylo správné rozhodnutí.
Palo je celkově nejlepší Disneyho restaurace, ve které jsme mimo Victoria & Albert’s jedli. Někteří hosté se pravděpodobně budou pozastavovat nad příplatkem za Palo, zejména vzhledem k možnosti povečeřet v pěkné restauraci bez příplatku na jejím místě. Jsme plně přesvědčeni, že Palo za příplatek stojí, a vřele ho doporučujeme všem párům, které hledají romantickou večeři, nebo gurmánům toužícím po zážitku z dobrého jídla. Naše celková částka za jídlo byla něco málo přes 100 dolarů (50 dolarů za příplatek, plus nápoje a další (nepovinné) spropitné) a máme pocit, že to za ty dodatečné náklady stálo. Vzhledem k tomu, že se jedná o fine diningový zážitek zdůrazňující vytříbenou chuť a prezentaci, nebojte se v Palo nespěchat a objednat si další jídlo (nebo dvě) a plně si ho vychutnat se vším, co nabízí. Neuvěřitelná obsluha, atmosféra a kuchyně jsou prakticky bezkonkurenční a my si nyní nedokážeme představit plavbu po Disney Cruise Line bez jídla v Palo.
Plánujete vyplout na palubu jedné z lodí Disney Cruise Line? Přečtěte si našeho obsáhlého průvodce Disney Cruise Line, abyste se mohli připravit na cestu, naplánovat zábavu a další aktivity a dozvědět se, co můžete od plavby Disney očekávat!
Pokud chcete osobní doporučení pro trasy, lodě a další služby Disney Cruise Line, klikněte zde a získejte nabídku plavby od autorizovaného plánovače dovolené Disney bez poplatků.
Chcete-li získat aktuální informace o společnosti Disney, informace o slevách, zdarma si stáhnout naši elektronickou knihu Tipy na úsporu peněz pro Walt Disney World a mnoho dalšího, přihlaste se k odběru našeho bezplatného měsíčního zpravodaje!
Pokud se vám tento příspěvek líbil nebo vám byl užitečný, velmi oceníme, když ho budete sdílet prostřednictvím sociálních médií a pomůžete tak šířit informace. Vložili jsme spoustu práce do toho, aby se tyto stránky staly užitečným zdrojem informací o plánování, a doufáme, že jsou pro vás užitečné! 🙂