Pracovní trojúhelník
Koncept pracovního trojúhelníku má podstatné uplatnění při návrhu a uspořádání kuchyně.
- Součet tří stran trojúhelníku by neměl přesáhnout 26 stop.
- Každé rameno by mělo měřit mezi 4 a 9 stopami.
- Žádná strana trojúhelníku by neměla protínat ostrov nebo poloostrov o více než 12 palců.
- Trojúhelníkem by neměly procházet žádné hlavní dopravní trasy.
- Druhý trojúhelník lze vytvořit přidáním druhého dřezu na ostrov nebo poloostrov se čtvrtou stěnou. Tímto způsobem lze také vytvořit speciální pracovní místo pro pečení nebo přípravu zeleniny.
Je důležité si uvědomit, že pokyny pro pracovní trojúhelník nejsou zákony ani pravidla. Pokud se podíváte zpět do historie, jak se pracovní trojúhelník vyvíjel, zjistíte, že vznikl ve 40. letech 20. století, kdy byly kuchyně menší a byly navrženy jako utilitární pracovní plocha pro hospodyně k vytváření rodinných jídel.
Dnes jsou naše kuchyně velké a v mnoha rodinách vaří více než jeden kuchař. Navíc mají naše kuchyně dnes širší spektrum funkcí než jen vaření. Jsou také místem, kde stolujeme, bavíme se a pracujeme. Proto moderní designéři kuchyní nenavrhují kuchyně výhradně podle přístupu pracovního trojúhelníku, ale přijali přístup pracovních zón.
Pracovní zóny v kuchyni
Dnešní kuchyně není jen o vaření a úklidu. Jako centrum domácnosti je kuchyně multifunkčnější než kdykoli předtím. Proto musí návrháři kuchyní přemýšlet pružněji a rozvrhovat prostory podle konkrétních činností, které se v nich budou odehrávat, na základě potřeb svých klientů.
Kuchyni lze rozdělit do čtyř základních zón. Každá zóna definuje určitou činnost v kuchyni:
Skladovací prostory
Tady se ukládají spotřební i nespotřební předměty. Čerstvé potraviny, mražené potraviny, ale i suché zboží, konzervy a další netrvanlivé potraviny. Tuto zónu můžete považovat za místo, kam umístíte hlavní spíž a lednici. Udržování těchto oblastí v blízkosti vám může usnadnit získávání všech potřebných ingrediencí. Kromě toho musí být spousta úložného prostoru věnována nespotřebním věcem, jako je stříbro, nádobí, náčiní, hrnce a pánve, plechy na pečení a další. Budete také chtít zvážit, kam budete ukládat drobnosti, jako jsou kuchařky, nůžky a další stolní předměty. Mnoho nepotřebných věcí je umístěno v zásuvkách a horních skříňkách.
Úložný prostor
Tento prostor je obvykle vybudován kolem dřezu, ale patří sem také myčka nádobí, odpadky, recyklační a úklidové prostředky a koště nebo mop. Zvažte instalaci skříněk na odpadky v blízkosti dřezu, abyste vytvořili praktický prostor pro udržování čistoty v kuchyni.
Úložný prostor
Příprava jídla vyžaduje snadný přístup k náčiní, krájecím prkénkům a mísícím miskám a také dostatek místa na pracovní desce. Při plánování úložných možností, jako jsou spodní zásuvky nebo výsuvné police ve skříňkách, zvažte, co potřebujete k přípravě jídla.
Úložný prostor pro vaření
Kromě varné desky zvažte také mikrovlnnou troubu a/nebo vestavnou troubu. Pro skladování při vaření je třeba naplánovat přistávací prostory pro horké pokrmy, stejně jako úložné prostory pro nádobí, hrnce a pánve, pečicí nádobí apod. Přemýšlejte o tom, jak budete vařit. Máte k dispozici kuchařku? Odměrky? Špachtle, kterou jste právě míchali? Utěrka na čištění drobných skvrn? Tyto typy věcí rychle zabírají místo na kuchyňské lince.
Další zóny
Je běžné, že kuchyně mají další zóny nebo že některé z pracovních zón mají více využití.
Nabíjení
Nabíjecí stanice pro mobilní telefony, tablety a další zařízení jsou v designu kuchyně stále důležitější. Podívejte se na speciální zásuvky s USB porty a ujistěte se, že jsou zařízení v bezpečí před vodou a malými dětmi.
Jídelna
Vytvoření prostoru pro jídlo v kuchyni závisí na potřebách vaší rodiny. Ať už je to jen vaše rodina, nebo pořádáte zábavu, zdá se, že se všichni nakonec sejdou v kuchyni. Ostrůvky a poloostrůvky poskytují skvělé kuchyňské jídelní prostory a mohou být víceúčelové. Pokud je problémem nedostatek místa, může se váš ostrůvek zdvojnásobit jako přípravný, pracovní a zábavní prostor.
Práce
Ať se vám to líbí, nebo ne, doma se pracuje a často právě v kuchyni. Dobrou zprávou je, že už nepotřebujete masivní pracovní stanici. Velké stolní počítače ustoupily bezdrátovým notebookům a tabletům. Zajistěte dostatek zásuvek, abyste mohli nabíjet všechna elektronická zařízení.
Zábava
Mnoho majitelů domů má v kuchyni televizi. Jiní mají barový pult, který může pojmout stoličky nebo sloužit jako prostor pro stání či sezení při koktejlech nebo večeři. Zvažte, zda do kuchyně nezařadit konverzační zónu s křesílky a nízkým stolkem nebo všestranným otomanem.
.