S touto zeleninou vhodnou pro keto zhubnete, posílíte zdraví střev a odvrátíte srdeční choroby
Hledáte nové chutné způsoby, jak do svého jídelníčku dostat více živin? Pak byste do svého příštího nákupního košíku rozhodně měli přidat jicamu. Tato kořenová zelenina je plná výhod, které vám mohou pomoci shodit několik kilogramů, vyrovnat zdraví střev a udržet zdravé srdce.
Začněme rychlým přehledem výživových látek, které najdete v jednom šálku jicamy: vysoký obsah vody, 15 mg hořčíku i vápníku, 26,3 mg vitaminu C (zhruba polovina doporučené denní dávky) a navíc dávka protizánětlivých antioxidantů a antioxidantů bojujících proti nemocem. To vše má díky vysokému obsahu vlákniny pouhých 49 kalorií a asi 5 čistých sacharidů. Jo, to znamená, že na rozdíl od mnoha jiných kořenových zelenin je jicama vhodná pro keto! Je také zdrojem dusičnanů, které prokazatelně zvyšují přirozenou schopnost těla rychleji spalovat tuky.
Ale tato lahodná zelenina není skvělá jen pro váš pas. Vláknina je ve formě prebiotického inulinu, což znamená, že ve spolupráci s probiotiky udržuje váš mikrobiom v dobré rovnováze. Vláknina v jicamě může také zajistit, že hladina cukru v krvi zůstane pod kontrolou, protože zpomaluje proces trávení a zabraňuje tak náhlým výkyvům.
Studie podobně ukazují, že vláknina v potravinách, jako je jicama, působí v našich střevech a pomáhá udržovat zdravou hladinu cholesterolu tím, že brání jeho nadměrné produkci v játrech. Děláte si starosti s krevním tlakem? 195 mg draslíku obsažených v šálku jicamy dokáže udržet tyto hodnoty na nízké úrovni, což snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Teď vás možná zajímá, jaký je nejlepší způsob konzumace jicamy, abyste mohli odemknout všechny tyto nutriční výhody. Dobrou zprávou je, že je to mimořádně všestranná surovina. Mírně nasládlou oříškovou chuť si můžete vychutnat syrovou nakrájenou na plátky jako svačinu samotnou nebo s dipem, nebo ji přidat jako křupavou texturu do salátů. Jicamu můžete také opéct jako keto-friendly náhradu brambor – jsou z ní skvělé hranolky!
Ať už ji připravíte jakkoli, jicama potěší vaše chuťové pohárky a udrží vaše tělo zdravé
.