Slow Cooker Pulled Pork
This Slow Cooker Pulled Pork is our family favorite pulled pork recipe! Tento recept na trhané vepřové maso používá suché potírání, žádnou omáčku a je tak křehké a šťavnaté!
Toto trhané vepřové maso používáme k přípravě mnoha různých receptů, jako jsou naše vepřová taquitos s medovou hořčicí nebo přidáme sýr a BBQ omáčku a uděláme si sýrové BBQ trhané vepřové maso!
Proč milujeme toto vepřové maso z pomalého hrnce
Recepty na vepřové maso z pomalého hrnce je opravdu těžké překonat.
Málo lidí má čas sedět doma a celý den pomalu péct nebo udit nějaký lahodný vepřový zadek. Ale hoďte ten samý ochucený vepřový zadek do hrnce a počkejte, až se stane kouzlo!“
Tento recept na pulled pork se ochucuje pomocí suchého potírání a šťávy z masa, nikoliv barbecue omáčkou. Omáčku můžete samozřejmě přidat do trhaného vepřového masa až po jeho uvaření, my to děláme pořád. Ale zkuste toto trhaná vepřové maso nejprve bez omáčky, chutě jsou tak intenzivní a bohaté, že se možná změníte na člověka bez omáčky.
Recepty z pomalého hrnce jsou prostě tak snadné… většina receptů má jen pár kroků a pak zapnete pomalý hrnec a přijdete domů do úžasně vonícího domu a k vynikajícímu jídlu.
Kromě toho, že je hrnec snadným kuchyňským nástrojem, pomáhá také rovnoměrně regulovat teplotu během vaření. Neexistuje lepší nástroj pro tu kouzelnou věc s nízkým a pomalým ohřevem! Díky použití pomalého hrnce bude vaše večeře křehká a šťavnatá, a ne vysušená a tuhá.
Jaký je nejlepší kus masa pro přípravu trhaného vepřového?
Nejlepší kus masa pro přípravu trhaného vepřového je vepřová plec, a to buď s kostí, nebo bez kosti. Vepřová plec s kostí se bude vařit o něco kratší dobu než plec bez kosti a bude také o něco šťavnatější než vepřová plec bez kosti.
Nebo můžete použít to, čemu v řeznictví říkají Boston Butt, vepřový zadek. Boston Butt je polovina vepřové plece, druhá polovina se nazývá Picnic Shoulder.
Existuje také mnoho receptů na pulled pork, které používají vepřovou panenku, ale ty nejsou mé oblíbené. Z vepřové panenky rozhodně nezískáte takovou chuť jako z vepřové plece nebo vepřového zadku.
V tomto receptu jsme použili červenou cibuli, ale pokud máte jen žlutou cibuli, je to naprosto v pořádku. Nejste příznivci cibule? Žádný strach… cibule se po uvaření téměř rozplyne ve vepřovém mase a chuť, kterou mu dodá, se nedá překonat.
Na konci přidáváme cibuli zpět do rozdrobeného vepřového masa spolu se šťávou, ale pokud opravdu nejste fanoušky cibule, prostě ji vynechejte. Přidejte je však během vaření vepřového zadku.
Nakonec se do toho pustíme a začneme to vepřové maso drtit.
Proto si myslíme, že je to nejlepší recept na trhanou vepřovou kýtu vůbec – máte vynikající základní trhanou vepřovou kýtu, kterou můžete použít do TOlika různých receptů.
Recepty z vepřového masa, jako je tento, jsou tak přizpůsobivé pro použití na různé způsoby, protože vepřové maso například nemá na začátku výraznou chuť. Také do tohoto receptu na vepřové maso nepřidáváme barbecue omáčku, takže ho lze dále ochutit mnoha různými způsoby.
Jakými dalšími způsoby mohu toto vepřové maso z pomalého hrnce použít?
Když už jsme zmínili taquitos a naše sýrové bbq pulled pork, tady je několik dalších nápadů!
- Přidejte na pečené brambory
- Použijte do quesadillas
- Přidejte do nachos
- BBQ pulled pork pizza
- Přidejte do grilovaných sýrových sendvičů
- Udělejte burrito bowl
- Snězte jen tak pro nízkosacharidovou večeři!
Hledáte další recepty z vepřového masa?
- Sýrové vepřové maso v pomalém hrnci
- Asijské vepřové maso v pomalém hrnci s ořechy
- Vepřové maso v ořechovém hrnci
- Thajské vepřové maso s kokosem
- Vepřová polévka s vajíčkem
Tisk
Tento recept na vepřové maso je v naší rodině oblíbený! Přidejte svou oblíbenou BBQ omáčku nebo si ji vychutnejte tak, jak je!
Složení
- 5 liber vepřového zadku, s kostí (pokud použijete vykostěný, možná budete muset prodloužit dobu vaření)
- 1/2 šálku jablečné šťávy
- 2 střední červené cibule, oloupané a nakrájené na plátky
- 5 stroužků česneku
Pro suché potření:
- 1 1/2 lžíce papriky
- 2 lžíce soli
- 1 lžička kajenského pepře
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 lžičky – 1 lžička kmínu (podle chuti, my používáme 1 lžíci)
- 1 lžička černého pepře
- 3 lžíce hnědého cukru
Návod
- Složky na suché potírání přidejte do malé misky a promíchejte.
- Všechnu směs použijte na potření vepřového masa, bude se to zdát hodně, ale suchá směs ochutí vepřové maso i šťávu, až bude vepřové maso hotové.
- Přidejte vepřové maso do pomalého hrnce spolu s jablečnou šťávou, cibulí a česnekem.
- Nastavte pomalý hrnec na nízký výkon na 8 hodin. Protože pomalé hrnce vaří při různých teplotách, zkontrolujte po 6 hodinách, zda se vepřové maso snadno rozklepává vidličkou, pokud ne, nechte ho ještě hodinu nebo dvě vařit.
- Vepřové maso vyndejte z pomalého hrnce na prkénko, aby mírně vychladlo. Šťávu z pomalého hrnce slijte do mísy a stroužky česneku vyhoďte.
- Vepřové maso rozdrobte dvěma vidličkami nebo drápy na maso a přidejte zpět do pomalého hrnce. Přidejte cibuli (pokud ji používáte) a až šálek vyhrazené šťávy. Nechcete, aby vepřové maso mělo příliš mnoho tekutiny, proto přidávejte šťávu po troškách a míchejte, dokud nezískáte správnou konzistenci.
Poznámky k receptu
Můžete také použít vepřovou plec bez kosti, doba vaření se může blížit 8 hodinám.
Tento pulled pork uchovávejte na teplém nastavení, dokud nebudete připraveni k servírování, a v případě potřeby také k udržení tepla během večírku.
- Kategorie: Vepřové maso:
Klíčová slova: recepty v pomalém hrnci, recepty v hrnci, vepřové maso v pomalém hrnci, vepřové maso v hrnci, recepty na večeři, jídlo na párty, snadné vepřové maso
.