Zapečený Mac and Cheese
- 426
- 5
Tento recept na mac and cheese zapečený v troubě je u mých dětí obrovským hitem. Musím přiznat, že jsou to NEJLEPŠÍ makaróny se sýrem, jaké jsem kdy ochutnala! Super snadné na přípravu! Nudle makarónů se zapečou s máslem, sýrem čedar, sýrem muenster a hustou smetanou ke šlehání a vytvoří dokonalý uklidňující pokrm. Ideální pro jednoduchou, útulnou večeři na všední večer, ale zároveň dostatečně vznešené na svátky!
Náš oblíbený recept na zapečené makaróny se sýrem
Je jen málo věcí v životě lepších než dobrý recept na makaróny se sýrem! Tenhle je nejen dokonale sýrový a krémový, ale prošel i testem „vybíravého dítěte“. Po jednom soustu Madelyn prohlásila: „To je tak dobré!“. Musím souhlasit – je to dekadentní, hluboce aromatická & lahůdka.
Ideální pro každou příležitost, ať už po hektickém dni v práci, nebo pro slavnostní večeři, jako jsou Velikonoce, Vánoce nebo Den díkůvzdání! Díky pouhým 6 ingrediencím si tyto zapečené makarony se sýrem zamilujete stejně jako my!
Složení na zapečené makarony se sýrem
Na přípravu tohoto neuvěřitelného receptu na makarony se sýrem potřebujete pouze 6 ingrediencí! Zde je složení:
- Nudle na makaróny. My máme rádi klasické kolínkové nudle, ale klidně použijte jakékoli oblíbené krátké těstoviny. Hodí se i bezlepkové nudle!
- Máslo. Na dně pokrmu se rozpustí kousek másla a pak se na něj také navrství nudle a sýr.
- Sýr čedar. Při přípravě mac and cheese je to nutnost!
- Sýr Muenster. Kombinace čedaru a münsteru vytváří ty nejlepší makaróny se sýrem!
- Tučná smetana ke šlehání. Pro ultra dekadenci!
- Vejce. Používáme 3 vejce, aby všechny ingredience držely pohromadě.
Jaký je nejlepší sýr na makaróny se sýrem?
Určitě můžete použít své oblíbené! Já do mac and cheese nejraději používám kombinaci alespoň dvou různých sýrů. Do mého receptu na mac and cheese vždy patří sýr čedar a pak do něj přidávám další jemnější sýr, například münster. Středně ostrý nebo ostrý čedar je oblíbenou volbou, protože má skvělou chuť, dobře se rozpouští a dodává mac and cheese klasickou oranžovou barvu.
Do mac and cheese bych nedoporučovala extra ostrý nebo zrající čedar, protože se nerozpustí tak dobře jako mladší sýry. Buďte kreativní a zkuste použít různé druhy sýrů, které se dobře rozpouštějí. Zde je seznam sýrů, které by se skvěle hodily:
- Colby
- Monterey jack
- Gruyere
- Gouda
- Havarti
- Mozzarella
- Fontina
- Americký
- Bílý čedar
- Provolone
.
Klidně použijte všechny druhy ostrého čedaru, pokud chcete. Nezapomeňte také, že některé z uvedených sýrů jsou velmi jemné, takže se ujistěte a zkombinujte je se sýrem výraznější chuti.
Jak udělat zapečené makaróny se sýrem
Toto je jeden z nejjednodušších receptů na zapečené makaróny se sýrem, jaký jsem viděla! Zde je přehled kroků, ale celý recept najdete na konci příspěvku.
- Těstoviny vařte ve vroucí vodě asi o 1 minutu méně, než je uvedeno na obalu, aby byly al dente. Po uvaření je slijte.
- Na dně velké zapékací misky v předehřáté troubě rozpusťte máslo.
- Na máslo v misce navrstvěte polovinu uvařených makaronů.
- Navrstvěte polovinu čedaru a münsteru a navrch přidejte několik plátků másla. Přidej zbývající nudle, sýr a dalších několik plátků másla.
- Vejce rozmíchej ve smetaně ke šlehání a nalij je na celý nákyp.
- Peč při 375ºF asi 20-25 minut. Po úplném upečení by měl být hustý a ne řídký. Můj je obvykle hotový za 20 minut.
Tipy
- Doporučuji nastrouhat si vlastní sýr z bloku sýra. Bude se mnohem lépe rozpouštět.
- Silná smetana ke šlehání zajistí tu nejbohatší a nejkrémovější omáčku. Tento recept však můžete s dobrým výsledkem připravit i z plnotučného mléka.
- Pro nejlepší výsledek podávejte krátce po upečení. Přímo z trouby je pokrm krásně krémový, ale jakmile se usadí a vychladne, tuky přirozeně ztuhnou a stanou se méně hladkými.
Varianty
Pokud chcete něčím zatřást a posunout tyto klasické makaróny se sýrem na další úroveň, zkuste makaróny se sýrem obohatit o další lahodné ingredience!
- Strouhanka. V misce smíchejte asi 1 šálek strouhanky a 2-3 lžíce rozpuštěného másla. Těsně před pečením jimi posyp makaróny se sýrem.
- Krekry Ritz. V misce smíchejte 1 šálek drcených sušenek Ritz s 2-3 lžícemi rozpuštěného másla. Těsně před pečením jimi posyp makaróny se sýrem.
- Kousky slaniny. Uvařte asi 4-5 plátků slaniny. Uvařenou slaninu nakrájejte na malé kousky a před navrstvením nudlí do zapékací misky ji vmíchejte do makarónů.
Co podávat k zapečeným makarónům se sýrem
Já osobně si tyto zapečené makaróny se sýrem ráda vychutnávám jako přílohu, ale moje děti je často jedí jako hlavní chod! Na svátky ho podáváme s hostinou: dresinkem, sladkým bramborovým nákypem, zelenými fazolkami, rohlíky, bramborovou kaší a omáčkou, krocanem a koláčem! Zde je několik návrhů na předkrmy a přílohy, které se hodí k makaronům se sýrem.
- Snadná sekaná
- Opečené brokolice
- Dokonalé pečené kuře
- Tažené maso v pomalém hrnci. Vepřové maso
- Tažené kuře
- Šunka na pomalé vaření
- Nejlepší ďábelská vejce
Skladování
Skladování. Skladujte tyto makarony se sýrem ve vzduchotěsné nádobě až 3-5 dní (pokud vydrží tak dlouho!).
Přehřátí. Pro úsporu času ho můžeš ohřívat v mikrovlnné troubě, ale doporučuji ho ohřívat v troubě asi 20 minut při teplotě 375 ºF. To pomůže makarónům a sýru získat zpět krémovou sýrovou chuť, aniž by se vysušily. Pokud ohříváte v mikrovlnné troubě, vmíchejte trochu mléka nebo smetany a mikrovlnku částečně přikryjte papírovou utěrkou. Při ohřívání často míchejte.
Mrazení. Zapečené makaróny můžete zmrazit, ale receptům, které obsahují hodně mléčných výrobků, se v mrazáku obvykle příliš nedaří.
Pokud je opravdu chcete zmrazit, doporučuji makaróny sestavit, zapéct je při teplotě 425 ºF tak dlouho, aby na povrchu trochu zhnědly, nechat je úplně vychladnout, pak je zabalit a zmrazit.
Pokud plánujete sváteční menu, tyto krémové makaróny nesmí chybět na stole! Vychutnejte si je na svátky, ale zapracujte tento snadný recept na makaróny se sýrem i do všedních večeří. Tento recept si rodina zaručeně oblíbí!
Další oblíbené přílohy
Nejlepší dresink z kukuřičného chleba
Snadný sladký bramborový nákyp
Syrové brambory
Krémová kukuřice se slaninou
Pokud tento recept na zapečené makarony se sýrem vyzkoušíte, dejte mi vědět! Zanechte komentář a pokud si ho vaše rodina zamiluje stejně jako ta moje, nezapomeňte ho ohodnotit pěti hvězdičkami ⭐️! Také označte @kimscravings na Instagramu fotkou svého výtvoru. Je tak zábavné vidět, co vaříte! Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho mailing listu, abyste dostávali další zdravé a chutné recepty přímo do své e-mailové schránky.
Tento recept na zapečené makarony se sýrem je u mých dětí velkým hitem. Musím přiznat, že jsou to NEJLEPŠÍ makaróny se sýrem, jaké jsem kdy ochutnala! A taky se dělá super snadno! Nudle makarónů se zapečou s máslem, sýrem čedar, sýrem muenster a hustou smetanou ke šlehání a vytvoří dokonalý uklidňující pokrm.
- 1 (16 oz.)balení makarónových nudlí
- 1/4 šálku másla, rozděleného
- 1 kgstředně velkého sýra čedar, nastrouhaného
- 1/2 kg sýra muenster, nastrouhaný
- 1půllitrtučné smetany ke šlehání
- 3 vejce
- sůl podle chuti
-
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Jakmile voda začne vřít, přidejte suché nudle a vařte je asi o 1 minutu méně, než je uvedeno na obalu, aby byly al dente. Po uvaření je slij.
-
Předehřej troubu na 375ºF a na dně velké zapékací misky (asi 3 čtvrtlitry a 9×13″) v předehřáté troubě rozpusť asi 2 lžíce másla.
-
Jakmile je máslo rozpuštěné, vyndej zapékací misku z trouby a dno pokryj jednou vrstvou makarónů (polovinou makarónů). Poté navrstvíme polovinu čedaru a muensteru a nahoru přidáme několik plátků másla. Přidejte zbývající nudle, sýr a několik dalších kousků másla. Vejce rozmíchejte ve smetaně ke šlehání a zalijte jím celý nákyp.
-
Péct při teplotě 375ºF asi 20-25 minut. Po úplném upečení by měl být hustý a ne řídký. Můj je obvykle upečený za 20 minut. Nejlepší je, když se podává horký přímo z trouby. Ochutnejte a podle chuti dosolte.
Uchovávejte. Tyto makarony se sýrem skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 3-5 dní (pokud vydrží tak dlouho!).
Přehřátí. Pro úsporu času ho můžeš ohřívat v mikrovlnné troubě, ale já bych doporučovala ohřívat ho v troubě asi 20 minut při teplotě 375 ºF. To pomůže makarónům a sýru získat zpět tu krémovou sýrovou chuť, aniž by se vysušily.
Fotografie pořídila Sasha na webu Eat Love Eats.
Připravili jste si tento recept?
Označte @kimscravings na Instagramu a nezapomeňte se přihlásit do našeho mailing listu, abyste dostávali další zdravé a chutné recepty přímo do své e-mailové schránky!
- 426
- 5