10 bedste mælkefrie yoghurter at købe, hvis du er laktoseintolerant, ifølge diætister
I dag ser du lige så mange mælkefrie yoghurter, mælk og oste på hylderne i mejerigangen som deres modstykker af komælk. Efterhånden som plantebaserede kostvaner bliver mere populære, søger folk at droppe mejeriprodukter af forskellige årsager.
Hvad enten du dropper komælk, fordi det sender dig direkte på toilettet, eller du ønsker at skære ned på mættet fedt fra animalske produkter, kan mælkefrie yoghurter være en god erstatning. Men det kan være en udfordring at vælge mælkefri yoghurt, der lever op til de ernæringsmæssige fordele ved komælksvarianter.
“Mælkefri yoghurt er en god mulighed, hvis du leder efter et mælkealternativ på grund af personlige præferencer eller laktoseintolerance – de er laktosefri, men indeholder stadig en anstændig mængde sunde fedtstoffer,” siger Angel Planells, RDN, en Seattle-baseret registreret diætist og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics. “Det er vigtigt at se på disse yoghurter som en mættende snack, hvor de vigtigste ting at fokusere på er kalorier, fibre, sukker (især tilsat sukker), protein og fedt.” Lad os afkode, hvad du præcist skal kigge efter på etiketten.
Sådan køber du den bedste mælkefri yoghurt
“Det kan være en stor udfordring at sammenligne fødevaremærkninger blandt mælkefrie yoghurter, fordi næringsstofferne varierer meget”, siger Kristen Smith, RD, diætist fra Atlanta, grundlægger af 360 Family Nutrition og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics. Det skyldes forskellene i den vigtigste ingrediens, der bruges til at fremstille yoghurt.
De fleste mælkefri yoghurter, du ser dig i butikkerne, er lavet med mandler, cashewnødder, soja, kokosnød, hørfrø eller havre som basis. Men at finde den bedste for dig handler om smag og mundfornemmelse, siger Planells. Hun tilføjer, at den almindelige version er en god mulighed, fordi du kan tilføje dine egne toppings, som f.eks. frisk frugt, rå nødder og malet kanel for at give smag. Dette er typisk med til at skære ned på tilsat sukker.
Aapropos sødt, sukker udgør et af de største problemer med mælkefrie yoghurter, fordi mange producenter sparker en lavprofileret smag op med mere af det raffinerede stof. En måde, du kan tjekke, om der er tilsat sukker, er at kigge efter en linje med tilsat sukker i næringsindholdet; det er normalt anført lige under sukker.
Du skal sigte efter mærker med mindre end fem gram tilsat sukker, siger Smith. Hvis etiketten ikke angiver sukkerstoffer separat endnu, skal du tjekke ingredienslisten. En mælkefri yoghurt, der virkelig er sukkerfri, bør ikke indeholde sukker eller nogen variant af sukker, såsom rørsukker eller ahornsirup, på ingredienslisten. Du skal også kontrollere, om sukker er en af de vigtigste ingredienser i yoghurten, og det kan du kontrollere ved at se, om sukker er anført som en af de tre første ingredienser. Når sukker er anført højere på ingredienslisten, betyder det, at produktet indeholder meget sukker. “En af de overraskende ting er, at nogle yoghurter uden mælkeprodukter, der er mærket som almindelige, stadig har sukker som en af de første ingredienser,” siger Smith.
Foruden sukker skal du også være opmærksom på antallet af proteiner, siger Smith. Nogle mælkefri yoghurter kan indeholde op til 10 gram protein (typisk i sojabaserede produkter), men et godt tal at lede efter er omkring seks gram. Kokosnøddeyoghurt kan indeholde lidt mindre, så overvej at tilføje nogle nødder for at øge dens fyldeprofil.
Selv om du ikke nødvendigvis har brug for et beriget produkt, er mælkefrie yoghurter med calcium eller D-vitamin gode muligheder, hvis du følger en plantebaseret kost eller helt fjerner komælksprodukter fra din kost. Sørg også for at vælge mælkefrie yoghurter med probiotika, der beskytter tarmene. Kig efter levende aktive kulturer som acidipholus, bifidobakterier, thermophilus eller bulgaricus, der er anført på bagsiden af etiketten, siger Planells.
For en skefuld, der opfylder disse ernæringseksperter-godkendte krav, kan du tjekke listen over de bedste mælkefri yoghurter på markedet.