12 måder at være veganer på og stadig spise ‘kylling’
For mange kan det virke som en fuldstændig uopnåelig opgave at omfavne en plantebaseret kost, da det er ret skræmmende at droppe den rige komfortmad og den elskede smag af kød til fordel for en grønkålssmoothie, der er næringsfattig. Det er alt for almindeligt, at folk siger: “Jeg kunne godt blive veganer, men kun hvis jeg stadig spiste kylling”. Men det behøver ikke nødvendigvis at være enten eller. Plantebaserede alternativer til traditionelle måder at spise på bliver stadig flere og flere; fra SunFeds ‘Chicken-Free Chicken’, Gardein ‘Chickn’, Beyond Meat’s Chicken-Free Strips, Tofurky’s Slow Roasted Chick’n og et væld af andre emballerede veganske ‘kylling’-produkter – dette kød kunne meget vel være en af de nemmeste ting at erstatte med en plantebaseret kost, men er stadig relativt ukendt.
Da alternativerne er lavet af planter, kan man også forvente nogle personlige fordele. Plantebaserede kyllingeprodukter er ofte bedre proteinkilder, indeholder ingen kønshormoner eller antibiotika, intet mættet fedt og intet kolesterol.
Det behøver ikke at være nødvendigt at opgive kylling, som du kender det. Det er helt muligt stadig at nyde smagen og konsistensen af kylling og alligevel spise vegansk. Endnu bedre er det, at du nemt kan veganisere kylling fra komforten i dit eget køkken.
12 måder at være veganer på og stadig spise kylling
(Du har fået de første 4)
‘Kylling’ ruller lavet med jackfrugt
Perfekt til din næste grillfest, picnic eller fyldig frokost – disse veganiserede ‘kylling’ ruller vil blive et hit hos en lang række gæster. Man vil ikke kunne se, at det ikke er ægte kød.
Få opskriften her.
Kyllingekoteletter
Denne nemme opskriftvideo viser dig præcis, hvordan du laver veganiserede ‘kyllingekoteletter’ derhjemme og skaber et troværdigt, men lækkert slutprodukt.
Butter ‘Chicken’ Curry
Gjort med tofu i stedet for kød og en cremet cashewnøddesauce i stedet for smør – denne opskrift er velkendt og trøstende plus, at den smager lige som kylling.
Få opskriften her.
Ovnstegt Jerk ‘Kylling’
Her er en lille hemmelighed: Nogle veganere kan stadig lide smagen af kød! De vælger bare at lade være med at spise det af andre årsager. Denne opskrift laver den nemmeste ovnstegte jerk ‘kylling’ (du ville dog ikke kunne kende forskel).
Bagt ‘kylling’
Lavet af seitan i stedet for egentlig kylling – der kunne ikke være andre ord for at beskrive denne opskrift end et rungende ‘Hell Yeah!’. Den passer perfekt mellem friske burgerboller til et veganiseret komfortmåltid.
Få opskriften her.
Easy Vegan ‘Chicken’
Du kommer ikke til at se nogen rester, hvis du laver denne utroligt enkle og utroligt velsmagende veganiserede ‘kylling’. Prøv at servere den til din næste sociale sportskamp.
‘Kylling-stil’-stegt
Denne seitan i ‘kylling-stil’ gør den perfekte steg, når den er hel eller skåret i sandwich-størrelse pålæg. Den minder slående meget om, hvordan kyllingespisere vil huske den, og alsidigheden er uendelig.
Få opskriften her.
Stegtegt blomkåls’kylling
Har nogen sagt stegt kylling? Du behøver ikke længere at nøjes med en fedtet spand KFC – nu kan du blot hente blomkål på markedet og følge denne opskrift for at lave det ultimative festmåltid.
Krispy ‘Chick’n’ Caesar Salad
Det behøver ikke at betyde, at du aldrig mere spiser en sprød kyllingesalat til Caesar Salad igen, hvis du bliver kødfri. Denne opskrift er et lækkert plantebaseret bud på en barndomsfavorit, som gør det svært at se forskel på kylling og ‘kylling’.
Få opskriften her.
FullyRaw Un-Chick’n Salad
Selv rå veganere kan nyde den velkendte smag og konsistens af en favorit i kyllingestil – denne opskrift er hurtig, nem og det færdige produkt er intet mindre end pragtfuldt.
Coronation ‘Chicken’ Sandwich
Denne coronation no-chicken sandwich er så nem at lave – og så tager den kun 5 minutter. Der er ingen egentlig kylling i sigte, men alligevel er denne opskrift rig på fibre og jern og fri for hormoner.
Dette indlæg blev senest ændret den 15. december 2020 7:31 kl. 7:31