2.4C: Hydrolyse

admin 0 Comments Articles

2.4C: Hydrolyse

Hydrolyse

Polymerer nedbrydes til monomerer i en proces, der kaldes hydrolyse, hvilket betyder “at dele vand”, en reaktion, hvor et vandmolekyle bruges under nedbrydningen. Under disse reaktioner opdeles polymeren i to komponenter. Hvis komponenterne er uioniserede, får den ene del et hydrogenatom (H-), og den anden får en hydroxylgruppe (OH-) fra et opdelt vandmolekyle. Det er det, der sker, når monosaccharider frigøres fra komplekse kulhydrater via hydrolyse.

Figur \(\PageIndex{1}\): Hydrolysereaktion, der genererer uioniserede produkter..: I den hydrolysereaktion, der er vist her, nedbrydes disaccharidet maltose til to glukosemonomerer under tilsætning af et vandmolekyle. Den ene glukose får en hydroxylgruppe på det sted, hvor den tidligere kovalente binding var, og den anden glukose får et hydrogenatom. Dette er den omvendte reaktion af dehydreringssyntesereaktionen, der forbinder disse to monomerer.

Hvis komponenterne ioniseres efter opsplitningen, får den ene del to hydrogenatomer og en positiv ladning, den anden del får et oxygenatom og en negativ ladning. Det er det, der sker, når aminosyrer frigøres fra proteinkæder via hydrolyse.

Figur \(\PageIndex{1}\): Hydrolysereaktion, der genererer ioniserede produkter..: I den hydrolysereaktion, der er vist her, nedbrydes dipeptidet til to ioniserede aminosyrer med tilsætning af et vandmolekyle. Den ene aminosyre får et oxygenatom og en negativ ladning, den anden aminosyre får to hydrogenatomer og en positiv ladning. Dette er den omvendte reaktion af dehydreringssyntesereaktionen, der sammenføjer disse to monomerer.

Disse reaktioner står i modsætning til dehydreringssyntesereaktioner (også kendt som kondensationsreaktioner). I dehydreringssyntesereaktioner dannes der et vandmolekyle som følge af dannelsen af en kovalent binding mellem to monomeriske komponenter i en større polymer. I hydrolysereaktioner forbruges et vandmolekyle som følge af, at den kovalente binding, der holder to komponenter i en polymer sammen, brydes.

Dehydrerings- og hydrolysereaktioner er kemiske reaktioner, der katalyseres eller “fremskyndes” af specifikke enzymer; dehydreringsreaktioner indebærer dannelse af nye bindinger, hvilket kræver energi, mens hydrolysereaktioner bryder bindinger og frigiver energi.

I vores krop hydrolyseres eller nedbrydes fødevarerne først til mindre molekyler af katalytiske enzymer i fordøjelseskanalen. Dette giver mulighed for nem optagelse af næringsstoffer i cellerne i tarmen. Hvert makromolekyle nedbrydes af et specifikt enzym. Kulhydrater nedbrydes f.eks. af amylase, sucrase, laktase eller maltase. Proteiner nedbrydes af enzymerne trypsin, pepsin, peptidase og andre enzymer. Lipider nedbrydes af lipaser. Når de mindre metabolitter, der er resultatet af disse hydrolytiske enzymer, optages af celler i kroppen, nedbrydes de yderligere af andre enzymer. Nedbrydningen af disse makromolekyler er en overordnet energiløsende proces og giver energi til celleaktiviteter.

LICENSER OG ATTRIBUTIONER

CC LICENSIERET INDHOLD, DELT FORUD

    • Kurering og revision. Leveret af: Boundless.com. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike

    CC LICENSERET INDHOLD, SPECIFIKT ATTRIBUTION

    • OpenStax College, Biology. oktober 16, 2013. Tilvejebragt af: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44395/latest…ol11448/latest. Licens: CC BY: Attribution
    • OpenStax College, Synthesis of Biologiske makromolekyler. 23. oktober 2013. Tilvejebragt af: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44397/latest/. Licens: CC BY: Attribution
    • An Introduction to Molecular Biology/Macromolecules and Cells. Leveret af: Wikibooks. Lokaliseret på: en.wikibooks.org/wiki/An_Introduction_to_Molecular_Biology/Macromolecules_and_Cells. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • Free High School Science Texts Project, Organic Macromolecules: Biological Macromolecules. October 23, 2013. Leveret af: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m39433/latest/. Licens: CC BY: Attribution
    • monomer. Tilvejebragt af: Wiktionary: Wiktionary. Lokaliseret på: en.wiktionary.org/wiki/monomer. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • polymer. Leveret af: Wiktionary. Lokaliseret på: en.wiktionary.org/wiki/polymer. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • OpenStax College, Introduction. 16. oktober 2013. Tilvejebragt af: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44395/latest…e_03_00_01.jpg. Licens: CC BY: Attribution
    • Sucrose-inkscape.svg.png. Leveret af: Wikimedia. Lokaliseret på: commons.wikimedia.org/wiki/File:Sucrose-inkscape.svg. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • Building_blocks_of_life.png. Leveret af:: Wikimedia. Lokaliseret på: https://upload.wikimedia.org/Wikipedia/commons/0/0a/Building_blocks_of_life.png. Licens: https://upload.wikimedia.org/Wikipedia/commons/0/0a/Building_blocks_of_life.png: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • OpenStax College, Biology. 16. oktober 2013. Tilvejebragt af: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44397/latest…ol11448/latest. Licens: CC BY: Attribution
    • monomer. Leveret af: Wiktionary. Lokaliseret på: en.wiktionary.org/wiki/monomer. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • kovalent binding. Leveret af: Wiktionary. Lokaliseret på: en.wiktionary.org/wiki/covalent_bond. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • OpenStax College, Introduction. 16. oktober 2013. Tilvejebragt af: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44395/latest…e_03_00_01.jpg. Licens: CC BY: Attribution
    • Sucrose-inkscape.svg.png. Leveret af: Wikimedia. Lokaliseret på: commons.wikimedia.org/wiki/File:Sucrose-inkscape.svg. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • Building_blocks_of_life.png. Leveret af: Wikimedia. Lokaliseret på: https://upload.wikimedia.org/Wikipedia/commons/0/0a/Building_blocks_of_life.png. Licens: https://upload.wikimedia.org/Wikipedia/commons/0/0a/Building_blocks_of_life.png: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • OpenStax College, Synthesis of Biological Macromolecules. October 16, 2013. Tilvejebragt af: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44397/latest…e_03_01_01.jpg. Licens: CC BY: Attribution
    • OpenStax College, Biology. October 16, 2013. Leveret af: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44397/latest…ol11448/latest. Licens: CC BY: Attribution
    • enzyme. Leveret af: Wiktionary. Lokaliseret på: en.wiktionary.org/wiki/enzyme. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • hydrolyse. Tilvejebragt af: Wiktionary. Lokaliseret på: en.wiktionary.org/wiki/hydrolysis. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • OpenStax College, Introduction. October 16, 2013. Provided by: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44395/latest…e_03_00_01.jpg. Licens: CC BY: Attribution
    • Sucrose-inkscape.svg.png. Provided by: Wikimedia. Lokaliseret på: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sucrose-inkscape.svg. Licens: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • Building_blocks_of_life.png. Provided by: Wikimedia. Lokaliseret på: https://upload.wikimedia.org/Wikipedia/commons/0/0a/Building_blocks_of_life.png. Licens: https://upload.wikimedia.org/Wikipedia/commons/0/0a/Building_blocks_of_life.png: CC BY-SA: Attribution-ShareAlike
    • OpenStax College, Synthesis of Biological Macromolecules. October 16, 2013. Provided by: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44397/latest…e_03_01_01.jpg. Licens: CC BY: Attribution
    • OpenStax College, Synthesis of Biological Macromolecules. October 16, 2013. Provided by: OpenStax CNX. Lokaliseret på: http://cnx.org/content/m44397/latest…e_03_01_02.jpg. Licens: CC BY: Attribution

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.