4 måder at spise som en patient med vægttabsoperation

Når det kommer til vægttab, ja, kirurgi hjælper med at fremskynde processen, men de fleste patienter med vægttabsoperation indrømmer, at det kræver arbejde – især med hensyn til, hvad de spiser.

Maria Adkins RD, fra TriHealth Weight Management forklarer fire måder, hvorpå du kan spise som en patient med vægttabsoperation – og hvorfor alle bør spise sådan.

• Relateret: 5 madregler at leve efter

#1: Minimer sukkerindtaget

Efter en gastrisk bypass-operation forventes patienterne at følge en bestemt diæt for at undgå problemer efter operationen, som f.eks. dumpingsyndromet, og for at fremskynde vægttabet på en sikker måde. Dumping syndrom er en ubehagelig reaktion, som nogle mennesker oplever, efter at de har spist fødevarer med et højt sukkerindhold. Dette kan føre til kramper i maven og diarré.

Af denne grund fortæller Maria sine patienter, at de skal begynde at skære ned på sukker før operationen. Hun foreslår 5 gram sukker eller mindre pr. halv kop eller 8-ounce portion. “Du kan virkelig gøre flere ting søde ved at tilføje ægte frugt”, påpeger hun. Køb f.eks. almindelig yoghurt og sød den med jordbær eller bananer.

#2: Begynd at lave mad – og undgå at spise ude

Vægttabskirurgiske patienter skal undgå at spise stegt mad, og i stedet grille eller bage mad. Stegte fødevarer kan overbelaste den “nye mave”, der er skabt under operationen, og kan også udløse dumpingsyndromet.

Det er dog i orden at røre-fryse fødevarer, så længe du bruger små mængder olie. “Jeg anbefaler olivenolie eller jordnøddeolie – det er bedst – i meget, meget små mængder”, forklarer Maria.

• Relateret: 5 måder at spise sundt, når du spiser ude

#3: Spis mere protein

Protein er mættende, hvilket betyder, at det skaber en følelse af mæthed, samtidig med at det hjælper med at sætte dit stofskifte i gang.

• Relateret: Spis mere protein for at tabe dig

Maria foreslår at sigte efter 12 til 15 gram protein, seks gange hver dag. Det er også vigtigt at holde sig hydreret i løbet af dagen. “Du vil have større chance for at få den magre kropsmasse og en større chance for fedttab, så længe du er godt hydreret.”

Fødevarer med højt indhold af protein omfatter:

• Mager fisk (tilapia, helleflynder, torsk, ørred)
• Nødder (med måde)
• Fedtfrie portioner hytteost
• Fedtfattig strengost
• Fedtfri yoghurt eller græsk yoghurt
• Proteinshakes med lavt indhold af fedt og sukker

#4: Tilføj smag uden salt

“Vi er ikke født med en smag for salt; vi vænner os til en smag for salt,” påpeger Maria.

Maria siger, at havearbejde er en fantastisk måde at tilføje friske krydderurter – og smag – til din kost uden det ekstra natrium. Hvis du vælger friske krydderurter, skal du normalt bruge tre gange så mange friske krydderurter som tørre krydderurter.

Hvis du har mange friske krydderurter tilovers, foreslår Maria, at du lægger dem i en isterningebakke og fryser dem ned med en lille smule olie. På den måde kan du senere putte dem i en suppe, gryderet eller kødret.

Maria anbefaler også at bruge ristede hvidløg som smørepålæg i stedet for smør. “Det er ikke smør, og det giver god smag!”

• Relateret: Kan den rigtige kost styre symptomer på reumatoid arthritis?

Sidst opdateret: June 20, 2014