Carl Weathers
Weathers begyndte at arbejde som statist, mens han stadig spillede fodbold. Han fik sine første betydningsfulde roller i to blaxploitationfilm instrueret af hans mangeårige ven Arthur Marks: Bucktown (1975) og Friday Foster (1975). Weathers optrådte også i et afsnit af 1970’ernes sitcom Good Times med titlen “The Nude”, hvor han portrætterede en vred mand, der mistænkte sin kone for at være ham utro med J.J. I 1975 gæste medvirkede han i et afsnit af Kung Fu med titlen “The Brothers Caine”, og han optrådte også i et afsnit af “Cannon” med titlen “The Hero” i 1975. I 1976 optrådte han som en lånehaj i et afsnit af krimi-dramaet Starsky and Hutch. I 1976 optrådte han i Barnaby Jones som den undslupne fange Jack Hopper i afsnittet “The Bounty Hunter”.
Da Weathers aflagde audition til rollen som Apollo Creed ved siden af Sylvester Stallone i Rocky, kritiserede Weathers Stallones skuespil, hvilket førte til, at han fik rollen. Han gentog rollen som Apollo Creed i de næste tre Rocky-film i 1979, 1982 og 1985.
Weathers ses kortvarigt som militærpolitibetjent i en af de tre udgivne udgaver af Close Encounters of the Third Kind (oprindeligt udgivet i 1977). I 1978 portrætterede Weathers Vince Sullivan i en tv-film, Not This Time, i 1978. I slutningen af 1970’erne og 1980’erne medvirkede Weathers i en række actionfilm på det lille og det store lærred, bl.a. Force 10 fra Navarone (1978), Predator (1987), Action Jackson (1988) og Hurricane Smith (1992). Som medlem af castet i Predator arbejdede Weathers sammen med den kommende guvernør i Californien Arnold Schwarzenegger og den kommende guvernør i Minnesota Jesse Ventura. Mange år senere optrådte han i en parodi i Saturday Night Live, hvor han annoncerede, at han stillede op til et politisk embede og opfordrede seerne til at stemme på ham med den begrundelse, at “han var den sorte fyr i Predator”.
Han optrådte også i Michael Jacksons musikvideo “Liberian Girl” og medvirkede i Adam Sandler-komedien Happy Gilmore som Chubbs, en golflegende, der lærer Happy at spille golf. Han gentog rollen næsten fire år senere i Sandler-komedien Little Nicky.
I de sidste to sæsoner af In the Heat of the Night erstattede hans karakter, Hampton Forbes, Bill Gillespie som politichef. En anden kendt tv-rolle var sergent Adam Beaudreaux i politiserien Street Justice. Han spillede også som MACV-SOG oberst Brewster i CBS-serien Tour of Duty.
I 2004 fik Weathers en genoplivning af karrieren som komisk skuespiller begyndende med optrædener i tre episoder af komedieserien Arrested Development som en billig karikatur af sig selv, der fungerer som Tobias Fünkes skuespiltræner. Han blev derefter castet i komedierne The Sasquatch Gang og The Comebacks. Weathers havde en gæsterolle i to episoder af The Shield som den tidligere træningsofficer for hovedpersonen Vic Mackey.
Weathers lagde stemme til oberst Samuel Garrett i Pandemic Studios’ videospil Mercenaries: Playground of Destruction. I 2005 var han fortælleren i Conquest! The Price Of Victory – Witness The Journey of the Trojans!”, et tv-program i 18 dele om USC-atletik. Weathers er leder af Red Tight Media, et film- og videoproduktionsselskab, der har specialiseret sig i taktiske træningsfilm, der er lavet til de amerikanske væbnede styrker. Han optrådte også i et afsnit af ER som far til en skadet bokser i deres finalesæson i 2008.
I forbindelse med den sjette film i Rocky-serien, Rocky Balboa (2006), bad Stallone Weathers, Mr. T og Dolph Lundgren om tilladelse til at bruge optagelser fra deres optrædener i de tidligere Rocky-film. Mr. T og Lundgren gik med til det, men Weathers ville have en egentlig rolle i filmen, selv om hans karakter var død i Rocky IV. Stallone nægtede, og Weathers besluttede ikke at give Stallone lov til at bruge hans billede i flashbacks fra de tidligere film. De brugte i stedet optagelser af en bokser, der ligner Weathers. Weathers og Stallone fik rettet op på deres uoverensstemmelser, og Weathers indvilligede i at tillade, at optagelser af ham fra tidligere film blev brugt i Creed.
Weathers portrætterede faderen til Michael Strahan og Daryl “Chill” Mitchells karakterer i den kortlivede 2009 Fox sitcom Brothers. Weathers spiller i øjeblikket rollen som Brian “Gebo” Fitzgerald i reklame for Old Spices sponsorat af NASCAR-køreren Tony Stewart. Han optræder også i en igangværende serie af web-only-reklamer for Credit Union of Washington, hvor han uddeler blomster og det råd, at “forandring er smukt”, til forvirrede forbipasserende. Han er også med i en række reklamer for Bud Light, hvor han introducerer spil fra “Bud Light Playbook”. Ved afslutningen af hver reklame kan man se Weathers bryde igennem Bud Light Playbook og råbe “Here we go!”
I 2019 optrådte Weathers som Greef Karga i flere episoder af første sæson af Star Wars-serien The Mandalorian. Han vendte tilbage til anden sæson og instruerede også afsnittet “Chapter 12: The Siege”.