Den bedste mad til rygsækrejsende er hjemmelavet
Vil du spise den bedst smagende mad til rygsækrejsende på turen?
Glem alt om de dyre frysetørrede rygsækretter, der kræver en lup for at finde grøntsagerne. Gå efter sunde, kraftige måltider, som du kan lave derhjemme, inden du tager ud i skoven.
Velkommen til BackpackingChef.com, et helt websted, der er dedikeret til at hjælpe dig med at lære, hvordan du dehydrerer mad, og hvordan du sammensætter lette, nærende backpacking-måltider. Her finder du over 100 trail-testede backpacking opskrifter til middage, frokoster, morgenmad, desserter og snacks.
Hilsner. Kokken Glenn her.
Forestil dig, at du sidder ved et fredeligt lejrbål efter en smuk vandretur i skoven. Ville det ikke være dejligt at nyde dagens sidste øjeblikke med en gryde med hjemmelavede rejer i linguine?
Det tænkte jeg.
Da jeg begyndte at gå på rygsæk på Appalachian Trail for flere år siden, udviklede jeg en komplet menu med sunde opskrifter til rygsækrejsende. Ud over at smage godt, var måltiderne lette at pakke, holdt sig godt og var nemme at tilberede med en lille rygsækgryde og et komfur.
Du kan også lave din egen rygsækmad: Jeg viser dig, hvordan du dehydrerer og sammensætter måltider til rygsækken, og hvordan du opbevarer og pakker dem sikkert. Lær, hvordan du nemt rehydrerer og tilbereder sunde rygsækmåltider, mens du ser solen gå ned over bjergene. Snart vil dine vandremåltider omfatte risotto, ratatouille og græskartærte.
 |
Hvis du er klar til at begynde at lave den bedste backpackingmad, du nogensinde vil smage… Vælg et emne, og lad os komme i gang!
|
Navigation: De vigtigste emner er anført bag de brune knapper i navigationskolonnen. Disse giver en masse information og fungerer som mini indholdsfortegnelse til mange flere sider med rygsækopskrifter og teknikker til dehydrering af mad. Nederst på hver side er der et par navigationsvalg, så du kan fortsætte til den næste opskrift eller gå tilbage til indholdsfortegnelsen for det emne, du læser.
Jeg har også listet og linket til hovedemnerne nedenfor med en kort introduktion.
Dehydrering af mad til backpacking
|
Dehydrering af mad reducerer pakkevægten betydeligt og konserverer maden. Lær, hvordan du dehydrerer mad til backpacking, herunder grøntsager, kød, bønner, frugt, saucer og stivelse. Kig på opskriften på backpacking med sød kartoffelbark, en favorit snack på stien, der kan spises tør eller rehydreres til budding. Indholdsfortegnelse over dehydreret mad |
 |
Rygsækrecepter
 |
Frødagsmad, frokost, aftensmad og dessert. Lær at kombinere stivelse, kød og grøntsager til et stort udvalg af lækre rygsækmåltider. Jeg inkluderer billeder af hver opskrift, nøjagtige mængder for hver ingrediens, pakningsinstruktioner, og hvordan du rehydrerer og tilbereder måltiderne på stien med minimal indsats og brændstof. Udforsk nye backpacking-opskrifter
|
Backpacking-opskriftsbøger af kokken Glenn
Opskrifter til eventyr: Den ultimative guide til dehydrering af mad til vandreturen
 |
Hvis du kan lide det, du finder på hjemmesiden, vil du elske min kogebog, Recipes for Adventure: Recipes for Adventure. Den dækker alt fra hjemmesiden plus flere opskrifter og dehydreringsteknikker. Den er flot formateret med hundredvis af fotos og fås som en PDF-download til visning på computeren eller som en trykt udgave i farver. Køb bogen |
Amazon anmeldelser: “Denne kogebog er præcis, hvad jeg havde brug for til at forberede vores første backpacking-tur. Kokken Glenn giver dig gode tips, grundlæggende instruktioner og nyttige hints til at lave DELICIOUS måltider til stien. Chef Glenn har taget alt gættearbejdet ud af at tilberede mad og gør det SIMPELT for alle at bruge. Hvis du bruger noget tid på denne kogebog, vil du blive begejstret over, hvad der kan laves, dehydreres, pakkes og derefter re-hydreres og nydes på stien. Du vil blive glad for, at du har denne kogebog, når du har prøvet det første måltid, du laver! Side note: Jeg fortæller alle om denne fede kogebog, og min svigerinde købte en til hende og hendes datter. Bon appetit!”
“Min kæreste og jeg brugte tips og opskrifter i denne bog til at brødføde os selv med to måltider hver dag, da vi vandrede på Appalachian Trail i fem måneder i 2015. Bogen var meget nyttig, og vores måltider blev misundt af de fleste andre vandrere, vi mødte, og de fleste andre vandrere, vi mødte, misundte os. Vi mødte flere andre vandrere, som også brugte denne bog og dehydrerede alle deres måltider til AT.”
Mens de fleste Appalachian Trail vandrere kvæler hver bid af deres “ramen-bomber” hver dag, vil du fortære hver en bid af dine hjemmelavede varme måltider med ÆGTE grøntsager, velsmagende kød (det er ikke ENDNU en tunpakke) og velkrydret godhed!”
Menuplanlægning & Arbejdsbog til madtørring
|
Brug arbejdsbogen til at planlægge dine menuer og anslå, hvor meget mad du skal købe og tørre. Det er et godt værktøj til at gå sammen med Opskrifter til eventyr. Køb arbejdsbogen |
 |
Recipes for Adventure Action Guide
 |
En trin-for-trin-action guide til at sammensætte 31 dehydrerede måltider. Inkluderer indkøbsliste, tørringsvejledning, samling af måltidet, tilberedningsvejledning og pakning. “Når du har et lager af dehydrerede måltider ved hånden – til eventyr, arbejde og rejser – er du automatisk forberedt på nødsituationer.” Køb handlingsguiden |
1001 Miles on the Appalachian Trail
|
Kom med mig på et eventyr på Appalachian Trail fra Georgia gennem West Virginia. Dagbogen dækker 1001 miles af barske stier, inspirerende bjergtoppe og en grænseløs natur. Fås i Paperback eller som download. Gratis download ved køb sammen med en anden bog. |
 |
Gratis 50-siders e-bogHjem & Trail: En introduktion til tørring af mad
Få min gratis e-bog på 50 sider med dit abonnement på Trail Bytes!
Få en inspirerende artikel om måneden med nye opskrifter på mad til rygsækrejsende og vejledning om dehydrering af mad.
|
Abonner. Det er gratis. Jeg sender dig en ny artikel hver måned med opskrifter på backpacking-mad, tips til dehydrering af mad og teknikker til madlavning på stien. Du vil også modtage min 50-siders e-bog, Home & Trail: En introduktion til tørring af mad. Klik for at abonnere “Chef Glen, der er ikke noget bedre tidspunkt end nu for oplysningerne om dehydrering af mad og opskrifterne til rygsækrejsende i dit nyhedsbrev. En meget stor tak, fortsæt det gode arbejde og vær sikker”. -Ray |
 |
Pakning & Opbevaring
 |
Jo længere turen er, jo bedre er det at holde backpacking-maden velorganiseret og luft- og vandtæt, så den holder sig godt. Jeg pakker min mad i daglige rationer, som jeg vakuumforsegler. Morgenmad, frokost, aftensmad, dessert og snacks kommer alle i én vakuumforseglet pose. Lær, hvordan du pakker og opbevarer rygsækmad. |
Trail Cooking
|
Næsten alle rygsækgryder og komfurer vil fungere til opvarmning og rehydrering af måltiderne. Med dehydrerede måltider er der ingen grund til at fremskynde kogningen med en højtydende brændeovn. Det eneste, du behøver at gøre, er at nå et kogepunkt og holde det i et minut eller to. Jeg viser dig, hvordan du kan tilberede backpacking-mad effektivt med det enkleste alkoholkomfur, og hvordan du kan opvarme sider og desserter med tre te-lys. Lær at tilberede dehydrerede backpacking-måltider
|
 |
Spørgsmål? Spørg kokken
Kontakt: Hvis du har spørgsmål eller kommentarer efter at have udforsket hjemmesiden, er du velkommen til at kontakte mig.
Fra postkassen: “Tak for alt det arbejde, der lægges i disse fantastiske opskrifter og tips til rygsæksrejser. Vi har brugt mange af opskrifterne til at lave mad til min søns vandretur på Appalachian Trail. Han rejser næste lørdag fra Georgia og vil sandsynligvis pakke noget af den bedste rygsækmad på stien takket være dit arbejde.” – Carrie
Vend tilbage til toppen af siden
