Den bedste sunde røresovs
Denne sunde røresovs er lækker! Den er fyldt med smag og så enkel at lave! Pisk en batch på forhånd til nemme middage om ugen! {paleo, glutenfri og vegan-venlig}
Jeg har forsøgt at finde en god stir fry sauce i årevis nu. En der er super smagfuld, nem at piske sammen og kan laves i forvejen til de travle uger.
Der findes et væld af opskrifter derude, men jeg har aldrig rigtig fundet en, som jeg elsker.
Vi har arbejdet på at perfektionere vores opskrift på stir fry sauce, og jeg er ret sikker på, at vi i den anden uge endelig fik ram på den.
Den var så fuld af smag og passer godt sammen med så mange forskellige grøntsager og proteinkilder!
Læs videre for at få mere at vide om, hvad der skal til for at lave den perfekte sunde stir fry sauce.
Hvilke ingredienser skal der til for at lave denne sunde stir fry sauce?
Indredienslisten er ret enkel og kræver ikke nogen smarte ting.
Er det ikke de bedste typer af opskrifter?
Her er de ingredienser, som vi har brugt til vores stir fry sauce:
- Soyasauce (se alternativer nedenfor)
- Brød
- Ristet sesamolie
- Riseddike
- Honning
- Naturligt jordnøddesmør
- Frisk hvidløg
- Frisk ingefær
- Majsstivelse (eller arrowroot-stivelse)
- Røde peberflager
Sådan laver du stir fry sauce
Denne stir fry sauce kan piskes sammen på få minutter. Du kan bruge den med det samme eller gemme den til senere!
I et mason jar eller en mellemstor skål pisker du alle ingredienserne til saucen sammen, indtil de er godt blandet.
Du kan også smide alle ingredienserne i en mini blender, som Ninja (det er den, vi bruger), for at sikre, at saucen er glat og blandet.
Du kan enten opbevare saucen i køleskabet til senere brug eller tilsætte den ønskede mængde sauce til din wokret sauce.
Pro tip: En ting at huske på er, at det er vigtigt, at du lader wokpølsen koge i saucen i mindst 2-3 minutter, så saucen bliver lidt tykkere.
Du har brug for et par minutter, så majsstivelsen (eller arrowroot) kan gøre sit arbejde!
Hvilke grøntsager ville fungere godt med denne sauce?
Du kan virkelig bruge alle de grøntsager, som du har lyst til, men nogle af mine favoritter er:
- Broccoli
- Sukkerærter
- Sukkerærter
- Paprika i skiver
- Strimlet kål
- Svamp i skiver
- Svampe i skiver
- Bønnespirer
- Gulerod i tynde skiver
Hvilke proteinkilder ville passe godt til denne sauce?
I lighed med grøntsagerne er denne sauce super alsidig og passer godt til mange forskellige proteinkilder, herunder:
- Kylling
- Rejer
- Kød
- Svin
- Svin
- Tofu
- Kikærter
- Kasnødder
Hvor længe kan denne sauce holde sig i køleskabet?
Du kan opbevare denne sauce i køleskabet i op til en uge.
Sørg for at ryste eller røre den godt rundt, før du hælder den i din rørsteg, da ingredienserne vil sætte sig på bunden. Du vil gerne sikre dig, at alle ingredienserne er jævnt fordelt i hele saucen.
Hvad kan jeg bruge i stedet for sojasovs i wokretter?
Jeg forstår det helt. Det er ikke alle der elsker sojasovs. Nogle gange kan jeg også godt lide at bruge andre erstatninger!
Hvis du leder efter alternative muligheder, kan du erstatte tamari sauce eller Bragg’s flydende aminos med tamari sauce eller Bragg’s flydende aminos. Begge giver en lignende smag, samtidig med at de også er glutenfri.
Andre erstatninger af ingredienser
En ting, som jeg elsker ved denne sauce, er, at du kan skifte ingredienserne ud for at gøre den kompatibel med eventuelle diætrestriktioner!
I stedet for naturligt jordnøddesmør:
Prøv mandelsmør, cashewsmør eller solskinssmør for at gøre den nøddefri!
I stedet for kyllingebouillon:
Brug oksebouillon eller grøntsagsbouillon for at gøre den vegansk.
I stedet for honning:
Sæt ahornsirup eller agavenektar i for at gøre den vegansk.
I stedet for majsstivelse:
Forsøg med arrowroot-stivelse eller tapioka-stivelse som fortykningsmiddel.
Har du ikke riseddike?
Forsøg med risvinseddike eller almindelig eddike i stedet.
Har du ikke frisk hvidløg eller ingefær?
Forsøg med tørret ingefær eller hvidløgspulver eller ingefær- eller hvidløgspasta i stedet.
Så mange måder at lave denne stir fry sauce på!
Hvad venter du på? 😉
Mere saucer og dips
- Mælkefri pesto
- Sund BBQ-sauce
- Vegansk spinat-artiskok-dip
- En nem citron-hvidløgssauce
- Hjemmelavet grov tomatsauce
Har du lavet denne opskrift? Scroll ned for at give en bedømmelse og en anmeldelse!
Bedste Stirfry Sauce
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 1/2 kop sojasauce med reduceret natriumindhold eller brug tamarisauce eller Bragg’s flydende aminos
- ▢ 1/2 kop kyllingebouillon uden salttilsætning
- ▢ 1/4 kop naturligt jordnøddesmør
- ▢ 1 tsk. ristet sesamolie
- ▢ 1 tsk. riseddike
- ▢ 1 spsk. honning kan også erstattes med ahornsirup
- ▢ 2-3 tommer frisk ingefær fintrevet
- ▢ 3-4 hvidløgsfed hakket
- ▢ 1 spsk. majsstivelse
- ▢ knivspids røde peberflager
Anvisning
-
Pisk alle ingredienserne til saucen sammen i et mason jar eller en skål, indtil de er godt blandet.
-
Hæld den ønskede mængde sauce på wokpølsen. Lad wokpølsen koge i saucen i mindst 2-3 minutter, så saucen bliver lidt tykkere.
Notes
- Den samlede batch giver ca. 1 1/2 kop sauce. De ernæringsmæssige oplysninger er for ca. 1/4 af saucen. Dette er et generelt estimat, da det vil afhænge af, hvor stor din stir fry er, og hvor meget sauce du tilsætter til hver portion.
Næringsindhold
Dette indlæg kan indeholde affilierede links, hvilket betyder at jeg kan få en lille provision uden ekstra omkostninger for dig. Jeg promoverer kun produkter, som jeg elsker og føler vil gavne mine læsere 🙂
- Yummly
- Yummly