Den ultimative veganske campingguide
Hvis du er ved at planlægge din næste campingtur, så hør efter! Vi har nogle tips til at gøre camping, mens du er veganer, så enkelt og lækkert som muligt. Du vil endda få ikke-veganerne til at savle over dine sunde og velsmagende måltider ved turens afslutning. Se din ultimative veganske campingguide.
Trin 1: Undersøg din campingplads og mulighederne for madlavning på campingpladsen
Reglen om at undersøge, før du tager af sted, er ikke kun for veganere. Den vigtigste detalje i forbindelse med madlavning er at finde ud af, om du har adgang til et bål, eller om du skal pakke et komfur.
Når du begynder at lave mad, skal du sandsynligvis arbejde med åben ild. Tænk på det ligesom grillen i din baghave, og du vil lynhurtigt kunne piske lækre måltider op. Ting som pasta, havregryn og quinoa kan nemt tilberedes ved at placere en gryde på varme kul, mens tofu-bøffer og grøntsager kan grilles på grillen.
Glem ikke at bruge forholdsregler, når du har med åben ild at gøre, og hav det selvfølgelig sjovt!
Stræk 2: Planlæg (alle) dine måltider
Tænk fremad, så får du mest muligt for pengene og udnytter alle de ingredienser, du har med på campingpladsen. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave, skal du ikke længere bekymre dig! Et andet trick er at forberede nogle måltider på forhånd, f.eks. havregryn til morgenmad eller chili til aftensmad, så du kan bruge så meget tid som muligt på at nyde det fri. Her er vores yndlingsmuligheder for måltider til camping mens du er veganer:
Frokost
Fyld op med dagens vigtigste måltid! Der er stor sandsynlighed for, at du skal vandre, sejle i kajak, klatre eller lave en anden anstrengende aktivitet, så giv din krop alle de næringsstoffer, den har brug for, allerede om morgenen. Vi elsker:
- Steel cut havregryn (eller forbered havregryn over natten i forvejen)
- Quinoa grød
- Tofu scramble
- Tofu breakfast burrito
Snacks
Tænk ud over standard hummus og grøntsager og nødder og tørrede frugter for lækre bidder mellem måltiderne!
- Forberedte veganske ernæringsbarer
- PB&J sandwich
- Blueberry lemon energy bites
Lunch
Ved frokosttid er du helt sikkert sulten. Så noget næringsrigt og lækkert vil være på sin plads. Spis nok til at holde dig igennem enhver eftermiddagsaktivitet! Prøv disse:
- Veganske “tunsalat”-sandwiches (i virkeligheden kikærter og avocado)
- Vegansk quesadilla eller nachos med næringsgær, grøntsager og avocado
- Varm en portion færdiglavet vegansk chili op
Middagsmad
Mit madlavning på camping er det tid til at samles med venner og familie og nyde hinandens selskab. Selv om vi elsker en god veggieburger eller tofu-hund, er her nogle muligheder for aftensmad uden for kassen (eller teltet), der kan tilfredsstille hele familien:
- Proteinpasta i én gryde
- Søde kartofler og tacos med sorte bønner
- Tofu- og grøntsagsspyd
- Løg- og svampepanini
Dessert
Sørg for at pakke veganske grahamkiks og skumfiduser, hvis du vil have s’mores, men grillet frugt (ananas, ferskner og bananer) er en lidt sundere godbid i slutningen af dagen.
Når du har spist dig mæt, skal du opbevare resterne i en køler, og hvis du kan, skal du lægge køleren i en bil eller en bjørnekasse af metal for at holde dyrene ude.
Stræk 3: Grib disse uundværlige campingudstyr
Nu, hvor du har madpakken, skal du samle det rigtige køkkengrej og spisestel for at gøre det så nemt som muligt at tilberede dine måltider på campingpladsen. Vi er vilde med dette alt-i-én-køkkensæt fra REI, der indeholder alt fra tallerkener og bestik til gryder, pander og en grydelågsgreb; men hvis du foretrækker at købe ting a la carte, foreslår vi følgende:
- 1 mellemstor til stor letvægtskogegryde
- 1 mellemstor gryde
- Transportbar grillrist, der kan placeres over ilden (eller komfuret, hvis det er nødvendigt)
- Sammenklappelig blandeskål
- Køkkenredskaber: Tange, spatel og ske
- Tallerkener, skåle, bestik og krus
- Store kølebokse
- Madopbevaringsbeholdere
- Varmtvandsperkolator
- Vandflasker
- Biologisk nedbrydelig rengøringsvæske, svampe og håndklæder
- Alle de små ting, som man nemt glemmer:
- Dåse- og flaskeåbner
- Skærebræt
- Tinfolie
- Spyd til kebab
- Grydeholder
Strap 4: Pak de essentielle veganske fødevarer
Når du har planlagt din menu, skal du lave en liste over alle de fødevarer, du skal bruge, lige fra krydderier til madolie, og tage til dit nærmeste marked. Hvis du er mere spontan eller bare ikke er til madplanlægning, kan du tjekke de essentielle ting, som vi anbefaler at tage med på din veganske campingtur:
- Hvedegrød
- Trail mix
- Mælkefri mælk
- Mælkefrit kakaopulver, te eller kaffe
- Salt og peber
- Løg- og hvidløgspulver, eller den ægte vare
- Køkkenspray eller olie
- Frugt
- Frugter
- Vegenskaber: Tomater, salat og peberfrugter, kartofler og squash, der er nemme at grille
- Veganske krydderier: mayo, sennep og ketchup
- Bønner og kikærter på dåse, økologiske
- Vegieburgere og tofu-dogs
- Nødder og frø
- Brødlignende varer: Wraps, burger- og hundeboller og vegansk brød
- Næringsgær
- Veganske s’more-retter: marshmallows, mørk chokolade og grahamkiks
Hvis du er veganer eller bare leder efter måder at spise lidt sundere på din næste campingtur, så prøv at implementere nogle af disse tips. Det er meget nemmere at campere på vegansk vis, end man skulle tro!