En opskrift på Mocha Latte og Syntia Focus Espressomaskine

admin 0 Comments Articles

En opskrift på Mocha Latte og Syntia Focus Espressomaskine

For et par uger siden var jeg spændt på at modtage denne Syntia Focus Espressomaskine fra Philips Saeco for at prøve den. Jeg må indrømme, at jeg var lidt nervøs, da den ankom. Spændt, men ængstelig. Jeg har aldrig været en fancy kaffe barista chick. Jeg tilsætter chokolade til kaffen sammen med lidt mælk og kalder det en dag. Så dette var lidt skræmmende i forhold til mit “push and go” single brew kaffeanlæg, men jeg tog det ud af kassen, stillede det på køkkenbordet og gav et nik til, hvad jeg havde at se frem til næste morgen.

Her er et tip: Når du modtager et nyt apparat, der kræver mere end at sætte det i stikket og trykke på “Start”, kan det være en god idé at læse vejledningen, mens du er vågen og ikke har brug for koffein.

At betjene noget andet end en “Start”-knap i de før-kaffeinholdige timer om morgenen, ja … lad os bare sige, at jeg var lidt i knibe. Jeg havde brug for koffeinen for at kunne læse vejledningen, men jeg var nødt til at kunne fungere for at kunne få koffein. Jeg vågnede op, helt klar til at baristaen indeni og brygge en fin kop espresso til mig og min kammerat, men jeg var blevet så vant til det system med én knap til brygning af kopper, som jeg har, at jeg havde glemt, hvordan det er at lave en rigtig kop kaffe.

Forstå mig ret, det, jeg kalder “push and go”-systemer til enkeltbrygget kaffe, er meget praktisk. Det er de. Men selv om denne Syntia Focus Espressomaskine fra Philips Saeco er en smule mere indviklet (kun en smule), er det, du får til gengæld for den ekstra indsats, det i høj grad værd i min bog. Fra den allerførste brygning nød jeg en kvalitets-espresso, der nemt kan konkurrere med den fra min yndlingskaffebar.

Syntia Focus Espressomaskinen kan brygge enten hele bønner eller malet kaffe. Ret cool. Så i løbet af de følgende dage testede min mand og jeg forskellige ristninger af hele bønner og en malet kaffe. Jeg nød også at bruge mælkeskummeren/damperen og skabte endda et skummende design tidligt i forløbet. Det er abstrakt. Jeg kalder det Wide Awake.

Jep. Jeg har brug for øvelse. Måske findes der kurser i skumkunst?

Efter et par dage fandt vi os hurtigt til rette med vores foretrukne stege og kombinationer, og vi har nydt at bruge maskinen hver dag lige siden. Nu virker den lige så enkel at bruge som de der “tryk og gå”-systemer, og den har virkelig skåret ned på turene til vores foretrukne lokale barista.

Et par fordele og ulemper:

Ulemperne først:

• Prisen. Den er ikke billig. Men jeg har regnet lidt på det. Sammenlignet med det, der normalt ville blive brugt på regelmæssige ture til den lokale kaffebar (benzin + indkøbsomkostninger), ville Syntia Focus Espressomaskine betale sig selv tilbage over tid. Og hvis du er en sand kaffekender, ved du, hvor meget den perfekte espresso er værd.
• Som jeg nævnte før, kræver dette system i starten mere opmærksomhed end de populære én kop bryggemaskiner. Men når du først har lært det hele, bliver det en anden natur (selv i en før-kaffeiniseret sindstilstand).

Profferne:

• Perfekt brygning fra hele bønner til kop. Maskinen kværner og brygger derefter automatisk hel bønnekaffe. Jeg var ærligt talt overrasket over den opnåede kvalitet fra den allerførste kop. Det er lykkedes mig at genskabe min yndlings mocha latte (opskrift delt nedenfor), som jeg normalt betaler omkring 5 $ for på den lokale kaffebar. Den er måske endda bedre end deres! Og jeg behøver ikke engang at skifte ud af min pyjamas for at få den.
• Den er kompakt. Med alt det, denne maskine kan, skulle man tro, at den ville være meget større.
• Enkle signaler. Maskinen indikerer med enkle ikoner, når der er brug for noget. Du står ikke tilbage og undrer dig over, hvad der foregår.
• Let vedligeholdelse. Enkle dele, der kræver en hurtig skylning fra tid til anden.

Se den fulde liste over funktioner i Syntia Focus Espressomaskinen ovre på Philips Saeco.

Så vidt jeg kan se, er min yndlingsdrik, som vi har lavet, Mocha Latte. (Opskriften er nedenfor.) Nu vil jeg gerne prøve nogle nye drikkevarekombinationer. Har du en favoritkaffedrik, som du vil dele? Gør det endelig!

Mocha Latte-opskrift

(Philips Saeco stillede en Syntia Focus Espressomaskine til rådighed for mig. Alle udtalelser er mine egne).