Fish and Chip Day

Fish and Chip Day

Rig, lækker, smagfuld og yderst tilfredsstillende – det er den bedste måde at beskrive denne velsmagende godbid bestående af, ja, fisk…og chips!

Der er bare noget helt særligt ved den syrlige saltsmag og den olieplettede avis, som fortæller om et måltid, der er så traditionsrigt, at det kun virker passende, at det kommer indpakket i dagens nyheder!

Fish and Chip Day mindes dette grundlæggende måltid for arbejderklassen i hele Det Forenede Kongerige og andre steder i verden. Og selv om dets rødder måske ligger på Britanniens tågede kyster, er der kun få steder i verden, som denne comfort food ikke har fundet vej til.

Fish and Chip Day er det helt rigtige tidspunkt at fejre dette lækre måltid på!

Historien om Fish and Chip Day

At tale om historien om denne helligdag er, som i tilfældet med så mange andre, nødt til at omfatte en diskussion af oprindelsen af det måltid, som den fejrer.

Fish and Chips kan virke som en mærkelig ting, der kan være blevet grundlaget for en hel kultur for arbejderklassens individer. Men meget kommer i fokus, når en person er i stand til at forstå økonomien og industrien i den tid, hvor det tog fat.

I slutningen af 1800-tallet blev trawlfiskeri en stor del af den økonomiske industri i Nordsøen. Dette resulterede i den stigende tilgængelighed af frisk fisk i områder længere inde i landet på de britiske øer, især i byerne. Enhver, der forstår økonomi, ved, at “let tilgængeligt” betyder “billigere at få fat i”.

Denne billige, meget mættende og stærkt kalorieholdige mad skabte et fremragende grundlag for en arbejderklasse, der havde utroligt fysisk krævende job i slutningen af det 19. århundrede. Det var således, at der begyndte at dukke “Chippers” op overalt i de store befolkningscentre, dvs. de sælgere, der serverede fish and chips til folk på gaden.

Derfra spredte måltidet sig over hele verden og er nu populært i hele Canada (sælges fra “Chip Wagons”) og i hele USA.

Selv Fish and Chip Day begyndte for forholdsvis nylig, i 2015, og sponsoreres fortsat af National Edible Oil Distributors Association (NEODA) i Storbritannien. Dagen blev oprettet for at øge opmærksomheden omkring branchen og har været voksende lige siden.

Hvordan man fejrer Fish and Chip Day

Det kan være en masse kulinarisk sjov at fejre Fish and Chip Day! Selvfølgelig er det ikke et smart måltid, men det giver et solidt, mættende måltid, som næsten alle kan nyde.

Eat Some Fish and Chips

Jamen, det starter jo simpelt nok, ikke sandt? Smut over til din foretrukne Chipper og få dig en papirfuld af dette lækre og mættende måltid. For dem, der ikke tilfældigvis har en sådan lige rundt om hjørnet, kan mange restauranter tilbyde retten på deres menu.

Og hvis det virkelig kniber, kan det være nødvendigt at gå i gang med at panere i hånden og derefter friturestege en tallerken med panerede fiskeportioner og et par portioner pomfritter derhjemme. Det er faktisk ikke så svært at lave, og det kunne endda være en sjov aktivitet til fejring af dagen!

Prøv forskellige serveringsmuligheder for fisk og pomfritter

Prøv denne ret, som du kan lide den, med lidt remoulade i USA, lidt mayonnaise i Canada, eller hvad der ellers er en yndlingsting til at smage dette måltid til med. Nogle mennesker i England kan også godt lide at spise deres chips med en særlig karrysauce smurt på dem. Malteddike er en meget populær tilsætning til fisk, og med den lækre syrlighed vil det gøre Fish and Chip Day smagfuld og autentisk!

Værd at bemærke i forbindelse med Fish and Chips er det faktum, at de i England næsten altid serveres med mushy peas. Det er rigtigt, ærter, der er blevet udblødt, kogt, blødgjort og moset – med vilje. Det er lidt af en tradition, og selv om det er velkendt, at mange englændere ikke bryder sig om denne klamme bunke grønt grød på deres tallerkener, så virker det bare ikke helt rigtigt uden dem!

Deltag i Fish and Chip Day-arrangementer i Storbritannien

Op til 60 millioner (eller mere) mennesker har deltaget i Fish & Chip Day-arrangementer hvert år! NEODA forsyner chipsbutikker i hele Storbritannien med kampagner, dekorationer og markedsføringskampagner for at hjælpe deres kunder med at få mest muligt ud af at fejre denne dag. De uddeler endda en pris til den bedste Fish and Chip Shop i år.

At bære særlige t-shirts, kasketter og andre varer med Fish & Chip Day-logoet er en sjov måde at fejre dagen på. De, der ønsker at være med eller bestille en t-shirt, kan få flere oplysninger her.

Få et Fish and Chips-måltid i Amerika

I Amerika kan fish and chips findes i alt fra burgerbutikker på hjørnet som en del af deres frituremenu til nogle af de mest eksklusive restauranter, der kun giver dem den bedste torsk og sider.

Afhængigt af hvor de er købt, er det dog sandsynligt, at Fish & Chips, der serveres i Amerika, ikke kommer med rigtige britiske “chips”, men måske mere ligner tyndere kartoffelfritter! De restauranter i USA, der sandsynligvis vil servere dette måltid, vil være fiskekæder som Long John Silver’s eller Red Lobster. (Tidligere har begge disse restauranter været kendt for at tilbyde tilbud eller kuponer i anledning af denne vigtige dag). Fish and Chips er virkelig et måltid, der går på tværs af alle grænser for kultur, klasse og status. Uanset hvem der spiser det, er det tid til at nyde fejringen af Fish and Chip Day!