Glædelig national margarita-dag 2019!
Den 22. februar er national margarita-dag. Hvis du ikke allerede har gjort det, så løft et glas i jubel!
Lige mange klassiske cocktails er oprindelsen af Margarita’en mudret til i legender.
En af de tidligste fortællinger om dens opfindelse er, at Carlos “Danny” Herrera i 1938 skabte drinken på sin restaurant, Rancho La Gloria, til den håbefulde skuespillerinde og tidligere Ziegfeld-danser Marjorie King, som var allergisk over for andre spiritus, men ikke tequila. Herrera kombinerede elementerne i et traditionelt tequila-shot – et slik salt og en kile lime – og lavede dem om til den forfriskende drink.
En anden historie beskriver, at Margaritaen blev opfundet i slutningen af 1941 på Hussong’s Cantina i Ensenada, Mexico, af bartenderen Don Carlos Orozco. En eftermiddag besøgte Margarita Henkel, datter af den daværende tyske ambassadør, stedet, og Orozco tilbød hende en eksperimentel cocktail bestående af lige dele tequila, mexicansk appelsinlikør og lime, som blev rystet og serveret over is i et glas med saltkant. Hun kunne lide den så godt, at han besluttede at opkalde den efter hende.
Der er også påstande om, at opfinderen var Dallas-socialisten Margarita Sames, som lavede drinken til sine gæster i sit sommerhus i Acapulco i 1948. Tommy Hilton nød den angiveligt så meget, at han bragte cocktailen tilbage og tilføjede den til barmenuen på sin hotelkæde.
Tequila-giganten Jose Cuervo kørte i 1945 en reklamekampagne med sloganet “Margarita: Det er mere end et pigenavn”. Ifølge Cuervo-firmaet blev den opfundet i 1938 af en bartender til ære for den mexicanske showgirl Rita de la Rosa.
Hvad end den egentlig blev opfundet, er margaritaen i årtier blevet hyldet som den perfekte alkoholiske kombination af sødt, salt, surt og bittert og er den mest populære tequilabaserede cocktail i USA.
Den enkleste måde at lave en på er at huske “3-2-1-reglen”: tre dele tequila, to dele Triple Sec af høj kvalitet (en appelsinlikør som Cointreau) og en del limejuice. Ryst med is og server.
For at forbedre din oplevelse kan du prøve Solerno, en siciliansk blodappelsinlikør, som din Triple Sec-komponent eller Grand Marnier for en blødere drink med de raffinerede smagsnuancer fra dens cognacbase.
Margaritas kan serveres på is, frossen og med eller uden saltkant. Det vigtigste er at nyde dem og have det sjovt.