Hjemmelavet grøntsagsbouillonpulver
Dette nemme grøntsagsbouillonpulver er en fantastisk måde at tilføje utrolig smag til supper, gryderetter og grøntsagsretter på. Det er super hurtigt og enkelt at lave på kun få minutter og er også en fantastisk erstatning for grøntsagsbouillon.
Da vi voksede op, brugte vi altid bouillonterninger til at smage retter til, fordi det var nemt, billigt og bare fik tingene til at smage bedre. I dag vælger jeg en bedre løsning, der er sprængfyldt med smag og uden nogen af de negative traditionelle ingredienser.
Du vil elske dette veganske bouillonpulver, fordi det er…
- Herby
- Super-smagfuld
- Kan laves på få minutter
- Billig
- Kræver få ingredienser
- Giver fantastisk smag til retter
- Kan tilpasses
- Lækker!
Mor havde i sin tid ingen anelse om, at de små krydderiblokke fra købmanden ikke var det mindste gode for os. De er faktisk fyldt med nogle ret grimme ingredienser.
Hvad synes du om mononatriumglutamat (MSG), hydrolyseret soja-/majs-/hvedeglutenprotein, hydrogeneret bomuldsfrøolie, oksefedt, oksekødsekstrakt, vand, dinatriumguanylat, dinatriuminosinat, hydrogeneret sojabønneolie og sulfitter?
Det er ikke underligt, at mange mennesker rapporterer om allergier og hovedpine efter at have spist det!
En meget sundere vegansk bouillonmulighed
Glædeligvis findes der en meget sundere måde at smage mad til på, og det tager ikke meget tid og koster ikke mange penge. Denne hjemmelavede grøntsagsbouillon er perfekt til at krydre suppe, gryderetter, chowders, gryderetter og så meget mere.
Jeg elsker at bruge den til at krydre mine bønner og endda på grøntsager som ristede rosenkål eller majskolber. Det smager også lækkert drysset over en friskbagt kartoffel.
Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs min fulde oplysning her.
Den vigtigste ingrediens er næringsgær. Hvis du ikke har hørt om det før, skal det ændres, for det her er lækkert!
Hvad er næringsgær?
Har du hørt om næringsgær før? Det er anderledes end bager- eller ølgær, som de fleste af os er vant til at høre om. Det er en deaktiveret gær, der bruges til at give mad smag.
Næringsgær har en nøddeagtig, osteagtig og velsmagende smag og kan drysses direkte på fødevarer som kartofler, pizza, grøntsager og meget mere.
Den findes i flager eller pulverform og kan normalt findes i bageafdelingen i mange dagligvarebutikker og kan ofte købes i løs vægt i special- eller helsekostbutikker.
Ernæringsgær er en god kilde til protein, B-vitaminer og spormineraler.
Det er tilføjelsen af alle de urter og krydderier, der forvandler dette pulveragtige gule stof til en perfekt erstatning for de købte terninger og pulvere.
Tips til at lave vegansk bouillonpulver
Dette er den nemmeste urte- og krydderiblanding og tager kun få minutter at lave. Der er et par forskellige muligheder for at blande.
En komplet liste over ingredienser, mål, instruktioner og en udskriftsknap findes i opskriftskortet nederst på siden.
Shake/visk-metoden
Den enkleste måde at lave dette grøntsagsbouillonpulver på, og den måde, som jeg bedst kan lide på grund af lethed, er shake- eller piskmetoden.
Du skal blot tilføje alle ingredienser i en krukke og ryste eller i en skål og piske grundigt, indtil det er blandet godt. Til brug som smagsgiver kombineres en stor spiseskefuld med en kop varmt vand: 1 spiseskefuld blanding + 1 kop varmt vand.
Blendermetode
Nogle folk kan lide at gøre den mere pulveragtig og foretrækker at tilføje alle ingredienserne i deres blender eller foodprocessor. Fordi det endelige produkt bliver mere nedbrudt, skal du justere målene, når du bruger til: 1 TEASPOON mix + 1 kop varmt vand.
Vegetabilske bouillonpulver bør opbevares i en lufttæt beholder i dit skab eller køleskab. Hav det ved hånden, så du kan tilføje det til alle dine yndlingsretter.
Det kan endda bruges som en grøntsagsbouillonerstatning. Når en opskrift kræver 1 kop bouillon eller fond, skal du blot erstatte den med en kop af dette tilberedte veganske fondpulver.
Abonner på opskrifter
Andre gode krydderier
- Vegansk parmesan
- Asiatisk sovs
- Sund BBQ-sauce
Ingredienser
- 1 kop næringsgær
- 2 spsk. hvidløgspulver
- 2 spsk. løgpulver
- 1 spsk. italiensk krydderi
- 1 spsk fjerkrækrydderi
- 1 spsk persilleflager
- 1/4 tsk gurkemeje
- 1/4 tsk sellerisalt
- 1/8 tsk sort peber
- 1/4 tsk havsalt
Instruktioner
Shake/viske-metode
Fyld alle ingredienser i et glas og ryst dem eller i en skål og pisk dem grundigt, indtil de er blandet godt sammen.
Poultry seasoning er helt vegansk og kan findes i mange dagligvarebutikker eller på nettet.
Til brug som smagsgiver kombineres en spiseskefuld til en kop varmt vand: 1 spiseskefuld blanding + 1 kop varmt vand.
Blendermetode
Nogle folk kan lide at gøre det mere pulveragtigt og foretrækker at tilføje alle ingredienser i deres blender eller foodprocessor. Da det endelige produkt er mere nedbrudt, skal du justere målene, når du bruger til 1 teskefuld blanding + 1 kop varmt vand.
Notes
Detaljerede instruktioner, billeder undervejs i processen og mine personlige nyttige tips kan findes i artiklen ovenfor.
Anbefalede produkter
Som Amazon Associate og medlem af andre affilierede programmer tjener jeg en lille procentdel fra dine køb uden omkostninger for dig. Tak!
-
Frontier Poultry Seasoning Certified Organic, Salt-Free Blend, 1.2-Ounce Bottle -
Simply Organic Italian Seasoning Certified Organic, 0.95-Ounce Container -
Pure Natural Non-fortified Nutritional Yeast Flakes (8 oz.) Whole Food Based Protein Powder, Vitamin B Complex, Beta-glucaner og alle 18 aminosyrerNæringsindhold:
Udbytte: 50Portionsstørrelse: 1
Mængde pr. Portion:Kalorier: 12Total fedt: 0gMættet fedt: 0gTransfedt: 0gUumættet fedt: 0gColesterol: 0mgNatrium: 20mgKulhydrater: 2gFibre: 1gSukker: 0gProtein: 1gFor at opnå den mest nøjagtige repræsentation af næringsoplysningerne i en given opskrift, bør du beregne næringsoplysningerne med de faktiske ingredienser, der anvendes i din opskrift, ved hjælp af din foretrukne næringsberegner. Du er selv ansvarlig for at sikre, at de angivne næringsoplysninger er nøjagtige, fuldstændige og brugbare.
Har du lavet denne opskrift?
Giv en vurdering og efterlad en kommentar, for jeg elsker at høre fra dig. Husk SHARING IS CARING!
Plant-Based Vegan Starter Kits $27
Klik på billedet ovenfor for at se mulighederne og indholdet af Starter Kit. Vælg, hvilken bog der følger med i dit sæt. $27 plus moms og forsendelse i USA.
