Hvad Whey Protein Isolate er lavet af
Hvad Whey Protein Isolate er lavet af
Whey protein isolat har taget den atletiske verden med storm, og vi kan se hvorfor! Dette supplement er en fantastisk kilde til rent protein, der leverer alle ni essentielle aminosyrer med begrænsede mængder af kulhydrater og fedtstoffer. Du vil have svært ved at finde en bedre muskelopbygger, men valleproteinisolat giver mange flere fordele end blot bulking up.
Tænker du på at tilføje valleproteinisolat til din kost? Lad os give dig scoop om et par vigtige ting først. Her er vores svar på seks af de mest almindeligt stillede spørgsmål om valleproteinpulver.
Hvad er valleproteinisolat lavet af?
Valleproteinisolat er faktisk et biprodukt fra ostefremstilling. Valleprotein begynder sit liv som mælk (normalt komælk). Der tilsættes enzymer, varme eller andre katalysatorer til mælken for at få den til at koagulere, hvilket tvinger væsken og de faste stoffer til at adskille sig fra hinanden. De faste stoffer (kasein – en anden mulighed for proteinpulver) skummes af fra toppen og efterlader den flydende valle. Den flydende valle gennemgår en behandling for at sikre, at den indeholder det maksimale proteinindhold. Derefter tørres den til et pulver og pakkes til forbrugernes brug.
Der findes tre forskellige former for valleprotein: koncentrat, isolat og hydrolysat. Valleproteinkoncentrat indeholder op til 80 % protein samt kulhydrater og fedtstoffer, mens hydrolysat er en delvist fordøjet form af valle, der gør optagelsen lettere og hurtigere. Valleproteinisolat gennemgår mere forarbejdning end andre former for vallepulver og har derfor en højere koncentration af protein (normalt omkring 90 %) samt færre kulhydrater og mindre fedt.
Valleproteinisolat er også unikt, fordi raffineringsprocessen er med til at fjerne mere laktase. Det samlede resultat? Et proteinpulver, der har mere rent protein end de fleste andre tilbud på markedet.
Er valle svært at fordøje?
Der er mange mennesker, der har svært ved at fordøje laktose, hvilket kan gøre dem på vagt over for valleproteiner. Sandheden er, at de fleste voksne ikke er fantastiske til at fordøje laktose – men det er egentlig ligegyldigt, fordi valleproteinisolat indeholder så lille en mængde, at det sandsynligvis ikke vil påvirke dig.
Selv om de, der lider af laktoseintolerance, måske stadig kan indtage valleproteinpulver (især valleproteinisolat, som indeholder mindre end 1 % laktose), er det vigtigt at lytte til din krop og stoppe med at bruge valleproteinisolat, hvis du oplever negative bivirkninger, herunder oppustethed, gas og diarré.
For dem, der ikke er laktoseintolerante, er valleprotein et af de mere letfordøjelige proteinpulvere. Det fordøjes også hurtigt, hvilket gør det godt for dem, der ønsker et boost af energi efter en træning med valleproteinshakes til at drikke på farten.
Er valleprotein mælkefrit?
Da det er fremstillet af mælk, betragtes valleproteinisolat og andre valleproteinpulvere ikke som mælkefri. De indeholder dog noget laktose. Det er dog vigtigt at bemærke, at valleproteinpulver isolat faktisk indeholder en meget lille mængde laktose. Denne særlige form for valleprotein indeholder ca. 90 % protein og har mindre laktose end andre former (vallekoncentrat og vallehydrolysat).
Takket være de lave niveauer af laktose kan du måske stadig bruge valleproteinisolatpulver, selv om du har mild laktoseintolerance eller laktoseoverfølsomhed. Sørg for at konsultere din læge, hvis du er bekymret. Hvis du oplever ubehagelige gasser, oppustethed, kvalme, kramper, hovedpine eller mavesmerter, mens du bruger valleproteinisolat, kan det være bedst at stoppe med at indtage valleprotein og prøve en anden proteinkilde som dit tilskud.
Er valleprotein glutenfrit?
Rent vallepulver er, da det stammer fra mælk, helt glutenfrit. Men det betyder ikke, at det forbliver sådan. Når du gennemsøger supplementgangen, skal du sørge for at holde et vågent øje med etiketterne, før du beslutter dig for et mærke. Producenterne vil ofte tilføje smagsstoffer, sødemidler eller andre tilsætningsstoffer, der kan indeholde gluten.
Producenterne kan tilsætte forskellige proteinpulvere til valleproteinpulver for at skabe en blanding. Sørg for, at dit pulver ikke indeholder hvede-, byg- eller rugpulver, hvis du er på en glutenfri diæt.
Hvis du har en glutenallergi eller forsøger at holde dig fra gluten, skal du desuden være på udkig efter tilsætningsstoffer som glutamin, maltsukker, stivelse og andet. En god tommelfingerregel er, at hvis du ikke kan genkende en ingrediens, så tag et øjeblik til at undersøge den for at sikre, at du får det produkt, du forventer.
Er valleprotein veganervenligt?
Der er desværre ingen form for valleproteinpulver, der betragtes som vegansk, herunder valleproteinisolat. Da mælk er et animalsk produkt, er valle (som kommer fra mælk) ikke en mulighed for dig, hvis du følger en vegansk diæt.
Men bare rolig! Hvis du leder efter veganervenlige alternativer til valle, er der masser af plantebaserede proteinpulvere, som du kan prøve. Kombinationer af ærter, ris, soja, hamp og andre veganske proteiner kan fungere lige så godt som valleproteinpulver.
Kan valleproteinpulver forårsage hårtab?
Mange mennesker antager, at proteinrige diæter gør dit hår sundere – og de har som regel ret.
Det er dog ikke tilfældet for valleproteinisolat. I en undersøgelse foretaget af hårtransplantationskirurg og dermatolog Dr. Larry Shapiro blev det fundet, at valleproteinisolat kan overdrive eller fremskynde hårtab, især hos mænd.
I modsætning til andre proteinpulvere og endda andre valleproteinpulvere indeholder valleproteinisolat høje niveauer af BCAA’er (forgrenede aminosyrer). Mens disse aminosyrer kan øge muskelvæksten og hjælpe dig med at opnå bedre præstationer under din træning, øger de også testosteron, som din krop derefter nedbryder til hormonet DHT. Hvorfor er det vigtigt? Fordi DHT er kendt for at forårsage hårtab og skaldethed.
Så hvis du indtager mere valleproteinisolat, end din krop har brug for, kan du sætte dig selv i risiko for noget hårtab. Dette kan normalt afbødes eller undgås ved at skifte til en anden form for protein, endda en anden form for valleprotein.
Whey Protein Isolate and You
Selv om det er rigtigt, at valleproteinisolat måske ikke er det rigtige proteintilskud for alle, har det stadig meget at byde på. Nu hvor du ved lidt mere om valle – lige fra hvordan det fremstilles til hvilke diæter det kan være det rigtige for dig – kan du beslutte, om det er det rigtige kosttilskud for dig.