Moderne måneskin: 15 bedste hvide whiskyer
Virginia Lightening Corn Whiskey
Det er ikke noget bedre end at drikke en whisky destilleret i en flagskibsstat for moonshining for virkelig at udnytte din indre appalachiske ånd. Denne majswhiskey, der er taget fra en gammel familieopskrift, bruger majs fra Virginia-landbrug til at destillere en spiritus, der er 100 proof og klar til at rocke. Den pakker et slag, tager ingen fanger og hentyder bestemt til fortidens moonshine-kande-dage.
Køb: $18
Ole Smokey Tennessee Moonshine
Det, der er imponerende ved denne 100-proof whisky, er manglen på dampe i næsen. Den er dog tydeligvis ret varm, da den indledende søde majssmag falmer gennem smagen. Afslutningen er dog til den rene side, hvilket gør Ole Smokey til en behagelig, men øjenåbnende oplevelse takket være dens 50 procent alkoholkarakteristik.
Køb: $18+
Glen Thunder
Med en fyldig majsaroma i næsen har denne 90-procents majswhisky også en underliggende duft af frisk majsbrødsdej. Tal om en ode til sydstaterne. Men lad dig ikke narre af disse sødt klingende smagsnoter, den har et ordentligt spark i starten, men mildner sig betydeligt med New York State Corn, der hænger fint ved i slutningen. Prøv den lige op, derefter med lidt is, for at opleve alt, hvad Glen Thunder har at byde på.
Køb: $22
George Dickel White Corn Whiskey
Med et navn som George Dickel ved du, at denne majswhiskey er den ægte vare. Det er en 90 proof batch, der er blevet kulfiltreret for at reducere den hårde næse, som majs whiskey’er har tendens til at have. Trækulet tilføjer også en smule af en velkendt finish til erfarne vodkadrikkere, men bare rolig, dette er whiskey gennem og gennem. Yderligere noter omfatter en sød brødprofil og en smule peber i den midterste del af ganen.
Køb: $22
Prichard’s Lincoln County Lightening
Det behagelige ved majswhiskey er dens umiskendelige smag. Typiske associationer til madvarer som majsbrød og vanilje er grundlaget for spiritusens smagsnoter. Denne variant er ikke anderledes og byder på en generøs smag, der er drevet af hvid majs. Den er lige ud af destillationsapparatet og blev for nylig udnævnt til nr. 2 i lovlig moonshine af magasinet Southern Living.
Køb: $22+
Buffalo Trace White Dog
Fra destilleriet, der fortsætter med at bringe os et utal af forskellige blandinger, kommer deres white dog whiskey-variant, der er overraskende nok på den sødere side af tingene. Aromaer som fløde af hvede, vanilje og mandel kommer igennem i næsen, mens ganen kan prale af en granola- og rugprofil. Buffalo Trace er kendt for deres glatte destillation, og selvom denne dram er ulagret, løber den glat hen over ganen.
Køb: $25
Pinckney Blend Un-Aged Corn Whiskey
Pinckney Blend Corn Whiskey arbejder for at forblive tro mod white whiskys historiske rødder, og Pinckney Blend Corn Whiskey arbejder for at bevare de traditionelle rødder af white dog. Med en helt amerikansk kornsammensætning af majs, byg og rug kommer den ud af destillationsapparatet ret varm på 160 proof og bringes ned til aftapningsstyrke med ferskvand fundet 1200ft under jordens overflade i Ozark Plateau kalkstensvandførende lag. Den vandt også guld ved San Francisco Spirits Competition i 2013. Just sayin’.
Køb: $28
Silver Lightening Moonshine
Holder sig til traditionen og aftappes i en klassisk udseende whiskykande, Ascendent Spirits gjorde et godt stykke arbejde i deres foretagende af hvid hund destillation. Som en whisky, der kan prale af nogle overraskende blomsternoter, klokker denne lynlikør ind på 100 proof med en behagelig mild finish. Silver Lightening fungerer som en step-up erstatning for vodka i udformning af cocktails og er destilleret i det kystnære dalhavsklima i Californien.
Køb: $28
Troy & Sons Platinum
Kendt som den eneste whisky i verden, der er fremstillet af Crooked Creek Corn, en åbenbestøvet arvelig hvid majs, er hver batch af T&S destilleret af rent kildevand fra Appalacherne for at producere en amerikansk spiritus, der hylder århundredgamle traditioner. Det er en 80 proof whiskey, der kan prale af en blød majsnæse og smagsprofil, samtidig med at den efterlader drikkeren med den behagelige post-shine varme, som de leder efter.
Køb: $30
Popcorn Sutton Whiskey
Popcorn Sutton Whiskey er en hyldest til en af de bedste i branchen og tager sit navn og sin opskrift fra den legendariske bootlegger i Cocke Country, Tennessee. Han brugte en 100 år gammel opskrift, der er gået i arv fra andre moonshiners, og begyndte at sælge den fra bagsædet af en Ford Model A lastbil. Denne Popcorn Sutton white dog whiskey fra Popcorn Sutton er så backcountry som den kan blive, og den har et slag på en flaskevenlig 88 proof og er destilleret med bjergvand fra Appalacherne.
Køb: $30+
FEW White Dog
Selvfølgelig kan vi ikke lade østkysten få alt det sjove. Kan du huske Chicago? En af landets hovedstæder for smugleri tilbage i forbudstiden? FEW’s destilleri er baseret i Windy City, og deres white dog, der er aftappet, før den kommer på tønde af nogen art, er deres hyldest til de ulagrede majswhiskey-striberdage i de forgangne årtier. Den er sprød og ren, men indeholder alligevel en vis varme for den uforberedte, men vil helt sikkert bringe minderne om druk i baglandet tilbage.
Køb: $30+
Slow Hand White Whiskey
Fra det Californien-baserede Greener Distillery kommer Slow Hand White Whiskey, en helt økologisk version af de berømte hvide lyngblomsterblandinger. Kornsammensætningen er en kombination af havre, malt og spelt, der byder på en afbalanceret likør, der har en alkoholprocent på 40 og er ideel til at spidse nogle cocktails op eller nippe over et par isterninger. Dit valg.
Køb: $30+
Dark Corner Distillery Moonshine
Dark Corner er et ægte blåt sydstatsdestilleri beliggende i Greenville, South Carolina, og denne lovlige white dog whiskey er vært for en kornregning af ikke-GMO-majs, plus nogle tilføjelser af rød vinterhvede og maltet byg. Resultatet er en 100-proof spiritus, der kan prale af en betydelig blød smagsoplevelse for en whisky med høj alkoholprocent. Kernen i smagsprofilen er sød majs med nogle ekstra krydderier, der også er peppet ind. Nyd den lige op eller med lidt is.
Køb: $39
Hudson New York Corn Whiskey
Destilleret af udelukkende majs fra New York følger denne majswhiskey traditionen uden ekstra sukker, hvilket efterlader en klar og blød drikkeoplevelse. Den er tappet på flaske med en alkoholprocent på 46 volumenprocent, inden resten af partiet lagres til Tuthilltown Distillery’s populære Hudson Bay Bourbon. Og til dem, der er bekymrede for, at New York måske ikke producerer en whisky af samme kvalitet som sydpå, skal I huske, at smage er tro.
Køb: $43
White Pike
Destilleret og aftappet i det nordlige New York ved hjælp af lokalt indkøbt majs, spelt og malt hvede White Pike lagres aldrig i mere end 18 minutter og har en blød finish, der vil give din cocktail noget rygrad. Selv hvis du aldrig har prøvet hvid whiskey, ser dette mærke ud til at lette de utæmmede ganer ind i den hvide hunds verden. Spike en cocktail op, hæld den over is eller drik den direkte ud af kanden som i de gode gamle dage. Uanset hvad, så vil du fejre et amerikansk tidsfordriv.
Køb: $44