National dag for varm chokolade – Jamie Geller
Tilbydes af Hershey’s
NATIONAL DAG FOR VARM CHOKOLADE
Det næstbedste efter at spise chokolade er at drikke det. National Hot Chocolate Day, der fejres den 31. januar, er rig på både smag og historie. Den kolde vinter er det perfekte tidspunkt til at varme sig op og nyde en dampende kop af din yndlings chokoladelækkerhed. Mulighederne er uendelige! Du kan toppe dit krus med flødeskum (ingen grund til at være konservativ her), skumfiduser (prøv at bruge en blæselampe i køkkenet for at gøre det til noget helt nyt), kanel eller endda smide en firkant (eller 5) af din yndlingschokolade i og nyde den smeltende godhed.
HISTORIEN OM HOT CHOCOLATE
Hot chocolate går tilbage til mayaerne så tidligt som 500 f.Kr. Det menes, at chokolade har været en integreret religiøs komponent i maya-kulturen, og den blev endda omtalt som “G-d mad”. Alle, der går ind for at bringe det tilbage, siger ja tak. På trods af den fælles hellighed var de tidlige versioner af varm chokolade langt mindre søde end nutidens version – de bestod af kakaopasta blandet med vand, majsmel og chilipeber, som blev rørt, indtil det blev skummende.
Som andre kulinariske lækkerier, der blev indført verden over, kom den fra Mexico til Europa i forbindelse med Cortez’ opdagelsesrejser i det 16. århundrede. Ikke overraskende blev drikken en øjeblikkelig favorit blandt de spanske kongelige, som begyndte at nyde den varm, sødet og uden chilipepper. Varm chokolade forblev en omhyggeligt bevogtet hemmelighed, indtil den 100 år senere blev introduceret i London. Englænderne finpudsede denne vidunderlige drik yderligere ved at tilsætte mælk og åbne “Chocolate Houses” (formentlig som utopiske Starbucks’), hvor den uoverkommeligt dyre lækkerbisken blev serveret for overklassen. De begyndte endda at bruge varm chokolade medicinsk til at helbrede mave- & leverlidelser.
I det 19. århundrede udviklede varm chokolade sig endelig til at blive den elskede drik, som ingen snedag eller kaffebar er komplet uden.
Sjove TRIVIA om varm chokolade
Varm chokolade vs. varm kakao
Hvad er forskellen? Er der en? Selv om udtrykkene “varm chokolade” og “varm kakao” ofte bruges i flæng, er de to drikkevarer forskellige. Varm chokolade er en varm drik, der er fremstillet af malet chokolade, opvarmet mælk eller vand og sukker. Varm kakao er lavet af kakaopulver, opvarmet mælk eller vand og sukker.
Den eneste forskel mellem de to drikkevarer er kakaopulveret, der blev gjort tilgængeligt i begyndelsen af 1800-tallet af familien Van Houtens, en hollandsk far og søn, som udviklede en proces til at adskille kakaotørstofferne fra smørret og dermed gøre disse fedtstoffer opløselige i vand.
TIPS FOR HOT CHOCOLATE
Forsøg disse tips for den ultimative forkælelse. Gør enhver dag lidt sødere – med Hershey’s.
Tip nr. 1 – Drop pakken
Lejede kakaomixer er gode i en nødsituation, men intet kan sammenlignes med at koge chokolade af god kvalitet på komfuret. Brug den mælk, du ønsker, men for at opnå den bedste cremethed skal du bruge sødmælk.
Tip #2 – Tilføj chai
Bliv transporteret fra dit køkken til Indien med et strejf af masala chai i din kop. Ligesom en Chai latte, men bedre. Du kan købe færdigblandede teposer, et færdigkøbt koncentrat eller lave en blanding fra bunden med sort te, ingefær og andre krydderier.
Tip #3 – Bare en skefuld PB
Føj en skefuld jordnøddesmør til dit krus, for det eneste, der er bedre end chokolade alene, er, når den får selskab af sin BFF – PB.
Tip #4 – Spike It (alt: Irish Cream)
For de 21+ kan du prøve at opvarme 2 ounces stout øl eller en anden alkoholisk drik efter eget valg og tilføje det til din varme chokolade. Top med et stænk tung fløde for at få en Bailey’s-agtig behandling.
Tip #5 – Mexicano
For en virkelig autentisk oplevelse kan du hylde den varme chokolades mexicanske oprindelse ved at tilsætte chilipulver, kanel, brunt sukker og vaniljeekstrakt. Det vil have ekstra sundhedsmæssige fordele og et kick som intet andet.