Nem hjemmelavet granola opskrift

Nem hjemmelavet granola opskrift

Dette indlæg kan indeholde affilierede links, som ikke ændrer din pris, men som vil dele en vis provision.

Store, sprøde klynger af let sødede havregryn og mandler og et strejf af kanel, brunt sukker, vanilje og honningsmag gør dette til den bedste, nemme hjemmelavede granola-opskrift, som vores familie elsker!

Let hjemmelavet granola-opskrift

Godkøbt granola kan ikke måle sig med hjemmelavet granola. Og det er så dyrt! Du kan lave overlegen granola i dit eget køkken, som ikke bare vil smage bedre, det vil også være bedre for dig, da det ikke har det overdrevne sukker, usunde fedtstoffer og konserveringsmidler, der bruges i den slags granola, du får i butikken.

Og hvis du er fan af alt, hvad der hedder granola, skal du sørge for at tjekke mine bedste hjemmelavede granola-barer! Indlægget har masser af ideer til blandinger, og de fryser smukt ned, så du kan gemme dem til snacks efter skoletid.

På vores lokale bondegårdsmarked er der en granola-bod, som sælger omkring 20 forskellige slags granola. De er altid så fristende for mig, men prisen for en lille pose er uhyrlig!

Og selv de bedste butikskøbte varianter smager ofte gammelt for mig. Især efter at man har fået den ægte nemme hjemmelavede granola, som det tager mindre end fem minutter at smide sammen.

Plus, du kan tage denne grundlæggende granola-opskrift og gøre den til din egen ved at tilføje alle de blandinger, du kan lide, såsom tørret frugt, frø, kokos, nøddesmør eller endda chokolade for at skabe gourmetgranola-smag som den slags, jeg altid savler over på bondens marked.

Ingredienser i hjemmelavet granola

Gammeldags havregryn: Gammeldags havregryn er basis for enhver granola-opskrift. Du kan købe glutenfri havregryn, hvis du har brug for glutenfri granola. Du skal bare sørge for at undgå hurtigkogende havregryn, som har en anden konsistens og ikke koger på samme måde og giver dig den samme konsistens som den gammeldags slags.

Nødder/frø: Jeg holder det super simpelt og ligetil med mandler i skiver i denne opskrift, men du kan skifte dem ud med hele mandler, pekannødder, valnødder, pepitas, solsikkekerner, cashewnødder, jordnødder, pistacienødder, kokos, hørfrø eller hvad du ellers kan lide. Bare sørg for, at hvis du blander kokosnødder i eller bruger nødder, der allerede er ristede, at tilføje dem mod halvvejs under bagningen, så de ikke brænder på.

Smør/olie: Du skal bruge en lille smule fedtstof for at gøre den sprød og hjælpe med at give smag og bindeevne. Smør er min favorit, fordi det er smør, men vegetabilsk olie kan også bruges, og kokosolie er nok den sundeste løsning.

Sødemiddel: Sødestof: Jeg vil være ærlig og indrømme, at jeg foretrækker en sødere granola, hvilket er grunden til, at jeg har både brunt sukker og honning i denne grundlæggende granola-opskrift. Hver giver deres egen unikke smag. Ikke at der er overdrevne mængder af nogen af dem her, men hvis du foretrækker en mindre sød granola, kan du reducere eller endda fjerne det brune sukker og blot bruge honningen til at søde havregrynene her. Ægte ahornsirup er et andet godt alternativ som et naturligt sødemiddel med en interessant smag.

Eggehvider: Hemmeligheden bag at få store klynger i din granola er at bruge æggehvide til at hjælpe med at binde havregrynene sammen. Det hjælper også at trykke granolaen ned i bagepladen med bagsiden af en træske, så den komprimeres lidt mere, og derefter lade granolaen køle helt af, før den brydes op.

Krydderier: Men for meget kanel kan overdøve den finere vanilje/mandel/honning-smag, som jeg elsker ved denne version, og give dig mere en kanelgranola (hvilket også er lækkert, men bare ikke var det, jeg gik efter, da jeg testede opskriften til dette indlæg). Du kan fordoble eller endda tredoble mængden af kanel heri med gode resultater, hvis det er en smag, du ønsker mere af, eller bruge kardemomme eller peberkage-, æbletærte- eller græskarkrydderiblandinger, hvis du har dem i skabet.

Andre smagsvarianter og blandinger: Der er virkelig ingen grænser her, men nogle af mine favoritter er vanilje (brugt i denne opskrift), jordnøddesmør, kakaopulver, tørret frugt (kirsebær, tranebær, rosiner, abrikoser, æbler osv.) eller chokoladespåner. Selvom hvis du vil tilføje chokoladestykker, skal de tilsættes til sidst, når granolaen er helt afkølet, ellers vil de bare smelte.

Hvor længe holder hjemmelavet granola sig frisk?

Hjemmelavet granola holder sig ca. 2 uger, hvis du lader den køle helt af og derefter opbevarer den i en lufttæt beholder. Men hvis din familie er noget som min, holder den sandsynligvis ikke så længe. Du kan endda fryse granolaen ned for at holde den frisk længere.

Hvordan laver DU granola?

Hjemmelavet granola er perfekt til bare at spise ud af hånden. Det er fantastisk til at tage med på vandreture eller i parken, og mine børn elsker at snacke det på den måde.

Men jeg elsker især at bruge denne granola til at lave frugt- og yoghurtparfait til morgenmad eller endda som en sundere dessert.

Det er også fremragende med mælk hældt over og nogle jordbær skåret i skiver. Du kan endda tilføje en håndfuld granola til en salat, især en med frugt som bær eller æbler, for at tilføje sprødhed!

Flere morgenmadsopskrifter, du vil elske

• Sådan laver du de BEDSTE franskbrød
• Den bedste nemme opskrift på bananbrød
• Bageri-stil chokoladebrødsmuffins
• Lette brombærtær-tærter
• Cranberry-orange-puller
• Apart Monkey Bread
• Easy Apple Oatmeal Muffins
• German Apple Pancakes with Cider Syrup
Forberedelsestid5 minutter

Tilberedningstid30 minutter

Samlet tid35 minutter

Ingredienser

• 4 kopper gammel-fashioned havregryn
• 1 1/2 kop mandler i skiver
• 1/2 kop lyst brunt sukker
• 1/2 teskefuld kanel
• 3/4 teskefuld kosher salt
• 1/4 kop smør, smeltet
• 1/3 kop honning
• 2 teskefulde vanilje
• 1 æggehvide

Instruktioner

1. Varme ovnen op til 300 grader. Forbered en bageplade ved at beklæde den med pergamentpapir. Flyt den midterste rist et niveau op, så den er på andet niveau fra toppen.
2. Mix havregryn, mandler, brunt sukker, kanel og salt sammen i en stor røreskål, indtil det er blandet. Rør smeltet smør, honning, vanilje og æggehvide sammen i en lille, separat skål, og dryp det derefter over havreblandingen, mens du rører det sammen, indtil det er godt blandet sammen.
3. Overfør granola-blandingen til den forberedte bageplade, og spred den ud i et jævnt lag. Hvis du vil have store stykker granola, skal du flade ud i et jævnt lag med en spatel og lægge pres på, så granolaen bliver flot og kompakt. Bag i 30-35 minutter, idet du vender panden en gang midtvejs for at opnå en jævn ristning, indtil den er gylden og sprød, og mandlerne ser let ristede ud.
4. Før ud af ovnen, og lad granolaen køle helt af, inden den overføres til en lufttæt beholder. Holder sig i 2 uger ved stuetemperatur.

Notes

Du kan nemt erstatte smørret med kokosolie eller endda bare vegetabilsk olie, hvis du foretrækker det.

Næringsindhold:

12
Mængde pr. portion:Kalorier: 12
Mængde pr: 305Mættet fedt: 3gColesterol: 10mgNatrium: 188mgKulhydrater: 1,5 kg 39gFibre: 4gSukker: 17gProtein: 7g