Nem morgenbræt

Dette nemme morgenbræt med bacon, æg og frisk frugt er den perfekte morgenmad uden besvær, alsidig morgenmad eller weekendbrunch til at servere for en masse mennesker.

Det er altid en kilde til panik for mig, når jeg skal have gæster til morgenmad. Ikke alene er jeg IKKE et morgenmenneske, men hvem har tid om morgenen til at lave et helt måltid til gæster? Det er her, hvor make-ahead-opskrifter eller nemme samleopgaver kommer til nytte. Og dette nemme morgenmadsbræt er blevet mit go-to for problemfri morgenmadsunderholdning eller sjove familiebrunchs.

Sådan laver du et nemt morgenmadsbræt

Jeg elsker, at et morgenmads- eller brunchbræt er alsidigt og kan tilpasses dine egne præferencer og det, du har i huset. For at gøre tingene super nemt, kan jeg godt lide at tilføje butikskøbt bagværk. Vafler, croissanter, muffins og bagels er alle publikumsfavoritter. Det eneste, du så skal gøre, er at tilføje morgenmadsprodukter som bacon og æg. Kogte æg er perfekte, da de kan laves aftenen før. Røræg er også godt, når du laver mad til en masse mennesker. Pocherede æg kan laves i forvejen og opbevares i en skål med vand i køleskabet, indtil du er klar til at servere.

Jeg elsker at lave bacon i en varm ovn på en plade (og du skal alligevel varme croissanterne). Det er en nem måde at tilberede en masse bacon på én gang. Morgenmadspølser, røget laks, skiver af skinke eller anden charcuteri vil også fungere godt, og det samme gælder ost. Og hvis du serverer bagels, må du ikke glemme flødeosten.

Jeg kan godt lide at slutte brættet af med frisk frugt, potter med yoghurt (disse nemme morgenmadsyoghurt- og frugtglas vil være perfekte!), syltetøj og ahornsirup. Gæsterne kan lave deres egne morgenmadsplader, så du kan nyde en kop kaffe og sole dig i æren af at være værtinden (eller værten) med de fleste.

Hvad skal jeg lave til morgenmadsgæsterne?

1. Lette morgenmads-æg-crêpes
2. Frøget yoghurt-frugtglas til morgenmad
3. Roasted cheesy breakfast potatoes
4. Low carb berry breakfast parfaits
5. Bacon, æg og flødestuvet spinat morgenmadstoast
6. Chai krydret havregryn med karamelliserede æbler

Et nemt morgenbræt

Dette nemme morgenbræt med bacon, æg og frisk frugt er den perfekte, alsidige morgenmad uden besvær eller weekendbrunch til at servere for en masse mennesker.

4,92 fra 12 stemmer

Print Pin

Kursus:

Cuisine: Morgenmad, Brunch

Nøgleord: Morgenbræt, nem morgenmad, lav morgenmad i forvejen

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Servings: 4

Forfatter: Alida Ryder

Ingredienser

Kogte æg

• 4 æg

Knasket ovnbacon

• 250 g gennemstegt bacon (ca. 10 strimler)

Til morgenmadsbrættet

• croissanter
• vafler
• jordbær
• marmelade efter eget valg
• yoghurt
• maple sirup

Instruktioner

• Pre-opvarm ovnen til 200ºC/400ºF, og læg baconen på en bageplade med non-stick.
• Sæt den i den varme ovn, og lad den stege i 10-15 minutter, idet du vender den halvvejs, indtil baconen er gennemstegt efter dine ønsker.
• I mellemtiden lægges æggene i en gryde og fyldes med vand.
• Sæt dem over høj varme på komfuret, og når vandet kommer i kog, starter du timeren. Jeg kogte disse æg i 6 minutter, da jeg ønskede, at de skulle være faste i det hele, men have cremede æggeblommer. 4-5 minutter = bløde, 5-6 minutter = syltede æggeblommer, 6-7 minutter = hårdkogte.
• Hæv æggene fra det kogende vand og læg dem i et isbad for straks at køle dem ned, før de pilles.
• Sæt de halverede kogte æg, den sprøde bacon og de øvrige morgenmadsingredienser på et stort serveringsbræt/plade og server med varm kaffe og friskpresset appelsinjuice.