Palo Dinner Review
Denne Palo Review omhandler middagen på Disney Magic. På dette skib er Palo en valgfri, eksklusiv restaurant for voksne med norditaliensk køkken på agterdæk 10. Der er versioner af Palo på hvert af Disney Cruise Lines skibe, og den ligger altid på det øverste agterdæk. Palo byder på malerisk havudsigt fra stort set alle steder i restauranten. Som en valgfri, eksklusiv fin spiseoplevelse for voksne er der et tillægsgebyr på 25 $ pr. gæst, hvis gæsterne reserverer bord på Palo.
Mens de andre Disney Cruise Line-restauranter på Magic hver især er hyggelige og har deres egen charme, er forskellen på Palo tydelig, så snart du ankommer til agterdæk 10. Hele området har et dæmpet farveskema og ser elegant ud til sammenligning. Denne forskel er også tydelig inde i restauranten. Mens de andre restauranter gør et godt stykke arbejde for at skjule det faktum, at de er store spiseområder med stor kapacitet, føles Palo mere roligt og intimt.
For Walt Disney World-veteraner er her lidt perspektiv: Lumiere’s er som Be Our Guest Restaurant (stor og højlydt – men pæn), mens Palo er som California Grill (mindre og pænere). I begge tilfælde strækker analogierne sig kun til stemningen, og både Lumiere’s og Palo tilbyder en bedre stemning end deres Walt Disney World-analoger.
Forskellen i stemning er også tydelig hos de andre gæster på Palo. Ikke alene er der ingen børn, men Palo har også en dresscode, som håndhæves strengt. Det betyder bukser/khakis og en skjorte med krave eller en sportsjakke for mænd, og det samme (eller en kjole) for kvinder. Ingen klipklappere, shorts, revet tøj, jeans osv. Hvis gæsterne ikke har passende beklædning med, har Palo bukser og frakker til rådighed, men jeg ville personligt ikke have lyst til at bære bukser, som andre har haft på.
Dekorationen i hele restauranten er elegant, men underspillet. Der er masker ved indgangen og vaser med friskskårne blomster i restauranten, men ellers er den elegante følelse mest formidlet gennem farvevalg, polstring og restaurantens flydende, flydende design. Det er helt klart mere indbydende end Victoria & Albert’s, men det er stadig helt klart en fin restaurant, hvad angår stil og design.
Lad os tage et kig på stemningen og indretningen i restauranten…
Hvor vi diskuterer de særlige retter, vi bestilte, lad os tale om service. Dette er noget, vi normalt springer over i anmeldelser af Disney-restauranter, fordi vi mener, at service er hit or miss, og at det ikke er nyttigt for læserne, da jeres oplevelser sandsynligvis vil være anderledes end vores. Vi er sikre på, at dette ikke er tilfældet med Palo. Servicen her ved begge vores måltider var førsteklasses hele vejen igennem. Vores tjener, Andrea, var fremragende. Han var velbevandret i menuen, gav gode anbefalinger og var utrolig professionel uden at være indelukket. (Jeg er sikker på, at alle, der spiser på Palo, synes, at deres tjener er den bedste; alligevel kan vi varmt anbefale at bede om Andrea, hvis du spiser på Palo på Disney Magic.)
Andre medlemmer af personalet, som vi mødte, var også fremragende, og kokken Silvio var også fantastisk. Han var utrolig venlig over for Sarah og mig, mens vi snakkede under middagen og brunch. Han gav mig “i hemmelighed” en friskklippet rose til Sarah efter middagen og efterlod ved krydstogtets afslutning et “Magic Moment”-certifikat til os uden for vores kahyt. Mens køkkenet var fantastisk, gjorde servicen måltidet på Palo til noget helt særligt.
Vi spiste meget på Palo (man er ikke begrænset i hvor meget man kan bestille, og vi har maver som konkurrencemennesker), så vi vil dække hver enkelt genstand med relativ kortfattethed. Vi formoder, at menuen alligevel skifter regelmæssigt (?), så anmeldelser af specifikke retter er måske alligevel ikke så nyttige for dig. (Jeg glemte at tage billeder af menuen, så jeg går ud fra, at menubeskrivelserne på Disneys lister er korrekte.)
Du vil sikkert blive træt af ord som “rig”, “smagfuld” og “dekadent”, men det er mine tre go-to ord, som stort set indkapsler oplevelsen på Palo. Præsentationen af hver enkelt ret taler for sig selv, og de komplekse smagsoplevelser i hver enkelt ret er svære at formulere. Det er nok at sige, at Palo ikke er en typisk amerikansk-faux-italiensk restaurant.
Dette er Palo Martini. Det er en blanding af Absolut Pear, Limoncello og nogle andre ting. Det er, som de siger, bomben. Disney Cruise Line har drinksstationer på skibet, hvor man kan få sodavand, kaffe og andre ting. Vi ville betale en ordentlig præmie, hvis de inkluderede denne bad boy på voksendækket. Se det ville sætte gang i festen! 😉
Middagen startede med en brødret, men da vi vidste, at der ikke var nogen begrænsninger på, hvad vi ellers kunne bestille, fik vi kun et stykke hver. Det krævede en vis tilbageholdenhed, da brødene og dyppesaucerne var fremragende. Derefter blev en antipasta-vogn bragt ud til vores bord, og en tallerken bestående af prosciutto, bresaola, parmesan reggiano, marinerede oliven og soltørrede tomater blev tilberedt til os. Disse forretter var fremragende – friske og fulde af rig smag.
Næste forret var forretterne. Dette er grillet portobellosvamp og polenta med en ristet skalottesauce. Vi elsker begge to portobello, og denne skuffede ikke. Portobelloen var perfekt tilberedt, og polentaen og den cremede skalotteløgssauce gjorde den helt dekadent. Kan varmt anbefales.
Her er Fritto di Calamari. Man kan aldrig gå galt i byen med calamari, som altid er lige varierende lækker. Calamari’en her var mør og let paneret. Hvis du kan lide calamari, skal du helt sikkert bestille den.
Efter forretterne kom vores tjener med en ganerenser.
Hummer og mascarpone-ravioli blev anbefalet af vores tjener, og vi er glade for, at vi bestilte den. Der var rigeligt med hummer i denne, og smagen balancerede perfekt. Det er en forholdsvis lille portion, men vi synes, at det er den perfekte ret at bestille til deling, da den er så fyldig. Vi kan ikke anbefale denne ret nok.
Tun på en seng af linguinipasta med artiskokker og en jus af kalvekød med estragon var god, men det var den eneste ret, der ikke slog os af pinden. Jeg synes, at tunen havde god smag, og det ville være en ret, som vi ville anbefale stort set alle andre steder, men på Palo er der bedre muligheder. Næste gang ville vi springe den over og i stedet få Beef Tenderloin.
The Garlic Roasted Rack of Lamb Serveret med Barolo Roasted Shallots, Crunched Potatoes og Herb jus var højdepunktet af måltidet. Det er uden tvivl det bedste lam, jeg nogensinde har fået, og set i bakspejlet ville vi begge ønske, at vi havde bestilt vores eget lam hver især. Hvidløget gav en perfekt smag til lammet, som var mørt og perfekt tilberedt. Vi kan varmt, varmt anbefale at bestille dette. (Min mund løber i vand, mens jeg skriver dette.)
Vores tjener anbefalede varmt chokoladesoufflen, og den skuffede ikke. Det tog 20 minutter at tilberede den, og den var det hele værd. Soufflen kom varm ud, og tjeneren hældte vanilje- og chokoladesauce i den, da den kom til bordet. Den var rig, men så god, at vi kunne have fået hver vores.
Palo’s hjemmelavede Tiramisu var en anden fremragende dessert. Den var let med en perfekt konsistens og en fantastisk smag. Lidt utraditionel for en tiramisu, men jeg ville sætte den lige op med soufflen, selv om tiramisuen ikke har nær samme “status” som en af Palos favoritdesserter.
Jeg husker ikke navnet på denne dessert (det kan være Chocolate Amaretto Indulgence, men jeg husker ikke meget af en Amaretto-smag), men det var en mælkechokolademousse toppet med en cannoli i en smuk præsentation. Jeg kan også rigtig godt lide denne dessert, selv om Sarah sagde, at hun ville have foretrukket mørk chokolade.
Baseret på vores research før krydstogtet ser det ud til, at den champagnebrunch, som Palo tilbyder i løbet af en dag til søs, er det mere efterspurgte valg for krydstogtgæster end middag. Det kan skyldes, at der er mindre kapacitet (middag på Palo tilbydes om aftenen, mens brunch tilbydes i dage til søs), eller det kan skyldes, at kyndige krydstogtgæster er klar over, at de går glip af et “gratis” måltid på en af de roterende restauranter ved at tage Palo til middag. Selv om denne logik giver mening, anbefaler vi stærkt at gøre middag på Palo.
Vi gjorde både middag og brunch, og selv om begge oplevelser er fænomenale, giver vi fordelen til middag. Det er en mere intim og personlig oplevelse, og din tjener bruger mere tid på dig. Vi føler også, at maden er lidt bedre til middag. Både brunch og middag er madoplevelser, men der er noget, der taler for udelukkende at spise mad på bestilling i forhold til en blanding af det og en buffet. Dette er absolut ingen kritik af brunch-spoiler – den får også 10/10 fra os, men de 10/10, som middagen får, er en lidt ‘bedre’, hvis det giver mening.
Hvis du skal på et længere krydstogt, så book Palo dinner efter nat 3. Dette sikrer, at du får den fulde oplevelse af din første spiserunde (det er vores forståelse, at Animator’s Palate-showet kun forekommer første gang, du spiser der). Hvis du skal på et kort krydstogt, så book den på en aften, hvor Pirates-festen ikke finder sted. Det var det, vi gjorde, idet vi bookede Palo til den første aften. Da vi kom om bord og modtog vores dining rotationskort, bemærkede vi, at vi var tildelt Animator’s Palate på vores Palo-aften. Vi gik ned til Dining Services for at anmode om en ny rotation, der begyndte med Carioca’s, og vi blev imødekommet. Vores begrundelse for dette var, at vi havde hørt, at Carioca’s er den mindst imponerende af spiseoplevelserne, så det var den, vi ikke ville gå glip af. Selv om vi ikke kan udtale os om kvaliteten af Carioca’s (vi prøver den næste gang og rapporterer tilbage), er vi på baggrund af vores oplevelser på Lumiere’s, Animator’s Palate og Palo sikre på, at det var den rigtige beslutning for os.
Overordnet set er Palo den bedste Disney-restaurant, som vi har spist på uden for Victoria & Albert’s. Nogle gæster vil nok være utilfredse med merprisen for Palo, især i betragtning af muligheden for at spise på en fin restaurant uden merpris i stedet. Vi mener fuldt ud, at Palo er merprisen værd og kan varmt anbefale det til alle par, der ønsker et romantisk måltid eller madelskere, der ønsker en fin madoplevelse. Vores samlede pris for måltidet var lidt over 100 dollars (50 dollars for tillægsgebyret, plus drikkevarer og ekstra (valgfri) drikkepenge), og vi mener, at det var de ekstra omkostninger værd. Da det er en fin spiseoplevelse, der fremhæver sofistikeret smag og præsentation, skal du ikke være bange for at tage dig god tid på Palo og bestille en ekstra forret (eller to), så du kan nyde det fuldt ud for alt det, det har at byde på. Den utrolige service, atmosfæren og køkkenet er alle næsten uden sidestykke, og vi kan nu ikke forestille os at gøre Disney Cruise Line uden et måltid på Palo.
Planlægger du at sætte sejl om bord på et af Disney Cruise Lines skibe? Læs vores omfattende Disney Cruise Line-guide for at forberede dig på din rejse, planlægge underholdning og andre aktiviteter og få at vide, hvad du kan forvente af dit Disney-krydstogt!
Hvis du vil have personlige anbefalinger til Disney Cruise Line-ruter, skibe og meget mere, skal du klikke her for at få et tilbud på et krydstogt fra en autoriseret Disney-ferieplanlægger uden gebyr.
For Disney-opdateringer, oplysninger om rabatter, en gratis download af vores eBog om pengebesparende tips til Walt Disney World og meget mere, skal du tilmelde dig vores gratis månedlige nyhedsbrev!
Hvis du nød dette indlæg eller fandt det nyttigt, vil vi sætte stor pris på, hvis du vil dele det via sociale medier for at hjælpe med at sprede budskabet. Vi har lagt meget arbejde i at gøre dette websted til en nyttig planlægningsressource, og vi håber, at det er nyttigt for dig! 🙂