Sådan laver du Earl Grey te korrekt (varm og is)

Sådan laver du Earl Grey te korrekt (varm og is)

Earl Grey er en sort te smagt til med bergamot og en af de mest populære teer i USA. Se, hvor nemt det er at brygge en ordentlig kop Earl Grey, både varm og iskold.

Earl Grey te

• Earl Grey er en sort te smagt til med bergamot, en citrusfrugt fra Italien, der dyrkes i hele Middelhavsområdet.
• Der er koffein i Earl Grey.
• Earl Grey-te fremstilles ved at blande sort te, normalt Assam eller Ceylon, med bergamotskal, men nu fremstilles den normalt med æterisk olie af bergamot.
• Dyr Earl Grey er normalt fremstillet med bergamot fra Calabrien i Italien.
• Earl Grey drikkes normalt med mælk og sukker i USA.
• Den drikkes normalt med citron og sukker i Storbritannien.
• Der er et par historier om, hvor Earl Grey te har fået sit navn fra, men de fleste er enige om, at teen blev opkaldt efter Charles Grey, den anden Earl of Grey, i det nittende århundrede, som fik teblandingen i gave.

RELATERET: Sådan laver du English Breakfast Tea korrekt

Hvad du skal bruge

• 

• 

• 

Til at lave varm EARL GREY TE

• Earl Grey te
• Filtreret vand
• Optionelt: Mælk, sukker eller citron
• Teekande med infuser
• Elektrisk kedel
  Jeg elsker disse kedler – jeg ejer både den sorte, der er vist på billederne, og den mere prisvenlige sølvfarvede.

Til fremstilling af COLD BREW EARL GREY TEA

• Earl Grey te
• Filtreret vand
• Optionelt: mælk, simpel sirup eller citron
• Tekande med si
  Jeg anbefaler også denne cold brew glaskande.

Mit tepottevalg:

Sådan laver du varm Earl Grey te korrekt

TREDJE 1: Kog vand.

God te afhænger af det vand, du bruger til at lave den.

Den bedste måde at sikre, at din te smager bedre, er at koge filtreret vand i stedet for blot at koge vand fra hanen.

Det er bedst at koge vand ved hjælp af en elkedel med en temperaturindstilling. Jeg indstiller den til 208°F.

Kog mere vand end det, du skal trække til teen, da du skal bruge det til det næste trin.

RELATERET: Bedste vandfiltre til te

• 

• 

STEP 2: Varm tepotten op.

Hæld noget af det nykogte, varme vand i en tekande, og hvirv vandet rundt. Smid vandet ud.

Dette trin er altid med, når jeg ønsker at brygge te ordentligt. Opvarmning af tekanden holder det kogte vand varmt, så der ikke sker et stort temperaturfald, når teen brygges.

TREDJE 3: Kom Earl Grey-te i tekanden, og tilsæt varmt vand.

• 

• 

STRUP 4: Dæk tekanden til og lad den trække i 5 minutter.

Jeg lader alle sorte teer trække i 5 minutter, så jeg gør det samme med Earl Grey.

Teesommelierens tip: Hvis du vil have en stærkere kop Earl Grey, skal du brygge mere te i stedet for at lade den trække i længere tid. Hvis du brygger den i længere tid, kan det gøre din te bitter og astringerende.

Sørg for at holde tekanden tildækket, så vandet forbliver dejligt varmt.

STEP 5: Si Earl Grey-bladene og hæld den varme te i en tekop.

På dette tidspunkt kan du tilføje mælk, sukker eller citron, hvis du foretrækker det. Tilsæt dog ikke alle tre, da citron vil få mælken til at koagulere.

Sådan laver du den iste korrekt

Koldbrygget iste er den bedste iste! Smagen er så meget bedre på denne måde end nogen anden iste-metode, jeg har prøvet.

RELATERET: 30 forfriskende isteopskrifter

• 

• 

TRUP 1: Kom Earl Grey-te og vand i en kande eller glasbeholder.

Det er den samme opskrift til at lave varm og iskold Earl Grey.

Put Earl Grey-te og køligt eller stuetempereret filtreret vand i en kande. Jeg bruger denne glaskande med en si til koldbrygget te, men for at gøre det endnu nemmere kan du bruge en glaskande til koldbrygget te.

Brug om muligt filtreret vand for at få den bedst smagsfulde koldbryggede te.

RELATERET:

• 

• 

STRUP 2: Dæk kanden til, og sæt den i køleskabet i mindst 12 timer.

Koldbrygning er en blidere proces, så din te smager dejligt blødt og uden bitterhed.

TREDJE 3: Si Earl Grey-tebladene, og hæld teen op i en kop.

Is er valgfrit, når det gælder koldbrygget te, da den allerede er afkølet.

Mælk og simpel sirup eller citron er også valgfrit.

Hvis du vil søde din Earl Grey, skal du bruge simpel sirup (halvt vand, halvt sukker). Det vil være nemmest at inkorporere i din iste.

Du kan nemt lave simpelt sukker derhjemme ved at blande lige dele sukker og varmt vand, indtil sukkeret er opløst.

EARL GREY VARIATIONER

• London Fog
  En te-latte lavet med Earl Grey, skummet mælk, vaniljeekstrakt og sødet med sukker.
• Lady Grey
  Earl Grey med citron- og appelsinskal.
• Red Earl Grey
  En variant, der anvender koffeinfri rooibos-te med bergamotolie.
• Russian Earl Grey
  Earl Grey med appelsinskal og appelsinaroma.

RELATERET: London Fog Frappuccino

EARL GREY TEA TIPS

• Brug løs Earl Grey te i stedet for teposer for at få en kop te af bedre kvalitet.
• For en stærkere kop Earl Grey skal du tilsætte en 1/2 teskefuld mere te.
• Oversteeping kan gøre din te bitter. Bryg den ikke i mere end 5 minutter.

Spørgsmål du måtte have

• En nem London Fog Drink (Earl Grey Tea Latte)
• 5 nemme trin til at lave Earl Grey te korrekt
• Lette &lækre Earl Grey opskrifter
• Earl Grey Hot Chocolate
• Easy Iced Earl Grey med flødeskum

Free Tea Cheat Sheets

Tilmeld dig min e-mail-liste og få øjeblikkelig adgang til alle mine snydeark!