Sådan laver du kaffe på camping: 7 nemme måder (plus udstyret til at gøre det godt)

Sådan laver du kaffe på camping: 7 nemme måder (plus udstyret til at gøre det godt)

Koffee. Det brændstof, der driver det moderne menneskelige samfund. Du ved, at du har brug for det, mens du camperer, ikke sandt!? I dette indlæg lærer du, hvordan du laver kaffe på camping.

Sådan laver du kaffe på camping

Min morgenkaffe er et af mine yndlingsritualer på dagen. Jeg har en espressomaskine på komfuret, og jeg ved, hvordan jeg laver min kaffe, præcis som jeg kan lide den (stærk).

Jeg elsker at vågne op, mens de fleste i min verden stadig sover, sidde på min sofa og se himlen skifte farve og nippe til min kaffe. Det tidspunkt om morgenen, hvor så mange stadig sover, er så fredfyldt, og jeg føler mig altid så taknemmelig for at have den tid; før dagen bliver travl, til at sidde og være stille.

Jeg gør ofte det samme, når jeg camperer. Jeg rejser mig op fra mit telt, sætter mig tilbage i min campingstol og nyder freden i vildmarken.

Så lad os tage et kig på, hvordan man laver kaffe på camping.

7 måder at lave kaffe på, mens man camperer

Jeg har lavet campingkaffe på et par måder – primært espresso på komfuret og pour over. Efter at have lavet nogle undersøgelser fandt jeg ud af, at der er masser af muligheder for at få morgenkaffe, mens man camperer.

Jeg har listet de forskellige metoder til at lave kaffe, mens man camperer nedenfor, med vurderinger efter indsats og kvalitet. Hvad du beslutter dig for at bruge, afhænger af din personlige kaffesmag, standarder, eksisterende udstyr og budget.

1. Instant kaffe

Instant kaffe

• Anstrengelse: Minimal
• Kaffekvalitet: Diskutabel – afhængigt af mærket
• Nødvendigt udstyr:

Instant kaffe er et oplagt valg til camping og er helt sikkert en af de enkleste metoder, selv om jeg som lidt af en kaffekender vil hævde, at der er andre lige så enkle metoder, der vil resultere i en meget bedre kaffe.

I sidste ende skal du stadig bruge et komfur og/eller lejrbål til alle metoder, og du vil sandsynligvis få en bedre kaffe for den samme indsats ved at bruge en anden metode.

Der er faktisk mange muligheder nu for instant kaffe og folk som Trader Joes tilbyder nogle ordentlige pour over kaffeposer til camping situationer.

En række kaffeproducenter har også valgt at tage mere hensyn til deres instant kaffe nu og vælge bønner af høj kvalitet, så det kan være værd at prøve et par muligheder.

Mount Hagen laver en overraskende godt vurderet, økologisk instant kaffe – kunne være et kig værd.

Og jeg har været imponeret over WAKA kaffe, de enkelte portionspakker er gode til camping – at smide et par stykker i en Ziploc pose kan virkelig hjælpe, når pladsen er begrænset. At bruge instant er også en hurtig måde at lave iskaffe på.

2. Cowboy Coffee

Cowboy Coffee

• Indsats: Minimal
• Kaffekvalitet: Mindre end gennemsnittet
• Nødvendigt udstyr: Varmekilde, beholder til opvarmning af vand, kop, fint kaffegrums.

Denne metode er overvældende enkel og vil sandsynligvis resultere i en meget bedre kop kaffe end at bruge instant kaffe. Der er en række forskellige måder at lave en kop cowboykaffe på.

Du skal selvfølgelig opvarme dit vand. Du kan så vælge at:

Dump and Brew

• Kog dit vand op.
• Sæt din kaffegrums i, og skru ned for varmen, så det simrer. I løbet af et par minutter skal kaffegrumsen synke til bunds.
• Så kan du hælde kaffen fra og lade kaffegrumsen blive tilbage. Hvis kaffegrumsen skal have lidt hjælp til at falde til bunds, kan du hælde lidt koldt vand over den.

Kaffesokkekaffe

Denne metode er næsten den samme. Bortset fra at du i stedet for at smide kaffegrumsen direkte i vandet, lægger du den i en kaffesok (eller bandana, ostelærred, hvad der nu passer dig), så vandet kan løbe gennem kaffen, mens kaffegrumsen holdes inde i den og ikke undslipper ud i vandet.

Vi så ofte begge disse metoder, da vi boede i Ecuador. Og gjort rigtigt, kan det give anstændig kaffe. Men det er ikke let. Det resulterer ofte i bitter kaffe – kaffegrumsen ender med at blive kogt i vandet. Og kaffegrumsen ender ofte i din kop.

Fordelen ved denne metode er, at du ikke behøver at lade kaffegrumsen bundfælde sig (eller ender med kaffegrumsbider i tænderne!), og det er nemt at gøre rent.

Hvis du er en ægte cowboy, og du er ligeglad med den slags, så vil den næste metode ikke interessere dig.

3. Hæld over kaffe

Hæld over kaffe

Hæld over kaffe

• Indsats: Kræver indkøb og pakning af kaffespecifikt udstyr
• Kaffekvalitet: Gennemsnitlig
• Nødvendigt udstyr: Varmekilde, overhældningsudstyr, papirfiltre (nogle gange), kop, fin kaffegrums.

Vi kommer nu ind i landet for den person, der går op i kvaliteten af sin kaffe. Da jeg begyndte at udforske campingkaffe, prøvede jeg først cowboykaffe for at se, om det kunne fungere for mig. Den levede i hvert fald ikke op til min espressomaskine på komfuret, og derfor udforskede jeg pour over-metoden.

Dette er nok den billigste og enkleste metode uden for cowboykaffe, fordi den kræver køb af et simpelt, lille stykke udstyr, der er specielt designet til camping.

Et udstyr som Primula Single Serve Coffee Buddy er et godt sted at starte, fordi det er billigt og ikke kræver noget ekstra udstyr, ikke engang papirfiltre.

Den kaffe, du vil få fra dette, er relativt god, så hvis du ønsker noget billigt og simpelt, er dette sandsynligvis din bedste mulighed.

4. French Press Kaffe

French Press

• Anstrengelse: Kræver køb af en fransk presse
• Kaffekvalitet: Bedre end gennemsnittet
• Nødvendigt udstyr: Varmekilde, fransk presse, kop, kaffegrums

Hvis du er smart, kan du kalde det en cafetiere. Mange sværger på, at dette er den bedste måde at lave kaffe på, uanset om du er på camping eller ej.

Det er ret ligetil, og du kan få nogle virkelig hårdføre campingvenlige franske pressere, som du kan putte i din taske.

Leg denne 12 oz French Press fra Bodum: Tjek den aktuelle pris på Amazon.

De er lidt dyrere, men for at være ærlig vil du sikkert gerne bruge dem, når du kommer hjem, fordi de laver god kaffe! Du kan også få en isoleret termokande med indbygget fransk presse (som denne fra Stanley), så du kan brygge din kaffe og tage af sted.

Kaffen vil holde sig varm i termokanden, mens du drikker den i din fritid.

5. Aeropress kaffe

Aeropress

• Indsats: Kræver indkøb og pakning af kaffespecifikt udstyr
• Kaffekvalitet: Meget god
• Nødvendigt udstyr: Varmekilde, Aeropress, kop, fin kaffegrund, metalfilter

Aeropress er en kombination mellem en fransk presse og en pour over. Den kan lave en kaffe i amerikansk stil eller et espresso-shot! Det er det, der gør mig begejstret for Aeropress.

Bizarrerende nok er de fyre, der fandt på denne geniale maskine, de samme mennesker, der lavede de fantastiske ubrydelige flyvende ringe, som folk bruger som en frisbee! De ved, hvordan man laver et stykke plastik, der ikke bøjer eller går i stykker og er holdbart, dvs. perfekt til camping.

Kontroller den aktuelle Aeropress-pris.

Det er lidt flere penge at investere i, men Aeropress er perfekt, hvis du er kræsen med din kaffe. Den producerer utrolig blød og kvalitetssmagende kaffe hver gang. Den traditionelle metode til at lave kaffe på camping (og derhjemme) er som følger:

1. Placér filteret i filterhætten og fastgør det til bryggekammeret.
2. Placér bryggekammeret oven på kaffekruset.
3. Skovl fem teskefulde kaffegrums i bryggekammeret (de kan være færdigmalet, selv om det anbefales, at du maler dem frisk).
4. Hæld en lille mængde kogt vand i kammeret. Dette vil afgifte kaffegrumsen. Vent i 10 sekunder. Der skal være nok vand til lige at gøre kaffegrumsen våd og ikke mere.
5. Hæld nu resten af vandet i, så det næsten fylder brygkammeret.
6. Venter 90 sekunder. I løbet af denne tid vil noget vand dryppe ned i din kop, det er fint.
7. Efter ca. 60 af de 90 sekunder sættes stemplet ind i kammeret, og du begynder langsomt at trykke nedad. Denne proces bør tage ca. 30 sekunder.
8. Fjern Aeropress fra toppen af dit krus. Ta-da! Frisk kaffe!

Aeropress har en hel del tilhængere, selv blandt kaffesnobberne. Den blev designet med én metode og én opskrift – og har nu hundredvis.

Den traditionelle metode vil resultere i, at der slipper noget underbrygget kaffe ud i din kop, så for at undgå det kan du lære den omvendte metode.

Hvis du derimod ønsker at fremstille espressoagtige shots, som derefter kan laves til alle mulige smarte kaffesorter som cappuccino og latte, så brug følgende metode:

Sådan laver du espressoshots med Aeropress

1. Placer 32 gram fintmalet kaffe i Aeropress’en.
2. Tilsæt 100 gram kogt vand, og rør rundt i 10 sekunder, mens du rører hele tiden.
3. Stik i 20 sekunder, og pres kaffegrumsen ud med stemplet.

Kig på dette indlæg alt om de bedste kaffekværne, du finder nogle gode til hjemmebrug, og også til camping.

6. Stovetop Espressomaskine

Stovetop Espressomaskine

• Indsats: Kræver køb og pakning af kaffespecifikt udstyr
• Kaffekvalitet: Meget god til fremragende (afhængigt af dine færdigheder og dit kendskab til kaffe)
• Nødvendigt udstyr: Varmekilde, espressomaskine, kop, fin kaffegrums.

Sådan laver jeg kaffe derhjemme (som regel). Nogle gange som cafe americano – andre gange fuld styrke espresso. Det er også min foretrukne måde at lave kaffe på, når jeg tager på camping. Det giver konstant god kaffe. Den er holdbar og passer godt i en rygsæk eller et bagagerum i bilen.

Tjek den aktuelle pris på Amazon.

Dette er et godt valg til camping – kun hvis du rejser med et gaskomfur. Dette er ikke en god mulighed for madlavning over et lejrbål – det vil smelte af håndtaget og ødelægge maker. På camping bør denne kun bruges på et gaskomfur, og selv da skal du sørge for, at håndtaget ikke er over brænderen.

Hvis du henter denne til camping, vil du sandsynligvis begynde at bruge den derhjemme – den fungerer fint på gas- eller elkomfurer derhjemme.

7. Hånddrevet espressomaskine

Hånddrevet espressomaskine

• Anstrengelse: Kræver køb og pakning af kaffespecifikt udstyr
• Kaffekvalitet: Meget god til fremragende (afhængigt af dine færdigheder og dit kendskab til kaffe)
• Nødvendigt udstyr: Varmekilde, hånddrevet espressomaskine, kop, fint kaffegrums, metalfilter.

Når det gælder om at lave kaffe på camping er dette det mest imponerende. Jeg kunne ikke tro det, da jeg først fandt ud af, at sådan en tingest findes – den står helt sikkert på min ønskeliste.

Der er noget styrkende ved tanken om, at jeg kan lade min espressomaskine blive hjemme og lave genial kaffe med mine egne hænder!

Tjek den aktuelle pris på Amazon.

Det er en ret ligetil proces, men her er nogle tips til at fremstille en fantastisk espresso fra denne enhed:

5 tips til at lave kaffe med en håndholdt espressomaskine

1. Lad vandet koge i ca. 30 sekunder, før du hælder det over for at sikre, at det er varmt. Dette vil maksimere ekstraktionen fra kaffen
2. Brug fintmalet espressokaffe, og hvis du maler selv – sørg for at indstille den til den fine maling.
3. Når du hælder kaffen i, skal den have nok til at efterlade en afrundet scoop. Ifølge producenterne er der ingen grund til at stampe kaffen ned, da låget vil gøre dette for dig, hvis den rigtige mængde kaffe er i. Men du kan dog godt tamponere den, hvis du ønsker det. Kaffens kompakthed vil gøre en stor forskel for smagen … hvis den er løst komprimeret, vil vandet løbe for hurtigt igennem og resultere i svag kaffe. Hvis den er for tæt, vil vandet hænge rundt og brænde kaffen, så det er lidt af en fin kunst og afhænger af luftfugtighed, temperatur … ok, du skal ikke bekymre dig for meget, du skal nok få styr på det!
4. Hvis stemplet er virkelig svært at trykke efter dine første seks trykpumper, så vent. Timing er nøglen! Giv vandet lidt tid til at bevæge sig gennem kaffen, og begynd så at pumpe igen, men hold det langsomt, sigt efter et pump i sekundet. Du bør bemærke, at kaffen begynder at komme ud nu.
5. Et sikkert tegn på en god kaffe er crema på toppen, som er det rige, brune, cremede lag på toppen af kaffen. Det betyder, at din ekstraktion er god. Hvis cremaen er ikke-eksisterende, er der et problem med malingen og muligvis stampningen, mens hvis den er hvid, betyder det, at ekstraktionen ikke var god, så arbejd på vandtemperaturen eller tag mere tid over pumpningen. Hvis pucken (den brugte kaffe) er flot og kompakt og tør er det også et godt tegn, men hvis den er blød og våd, skal du genoverveje din teknik.

Bør du have en gave til en kaffeelsker? Tjek disse gaver til kaffesnobberne – du vil helt sikkert finde noget, de vil elske.

Har du mælk?

Til sidst, hvis du er som mange kaffedrikkere, har du brug for varm, skummende mælk til at hælde over din espresso for at lave den til en latte, cappuccino, eller hvad du nu kan lide.

Du har forskellige muligheder, og i sidste ende kommer det an på, hvor meget indsats du lægger i det. I det mindste kan du, hvis du hader sort kaffe, bruge, øh… pulveriseret mælk. Jeg ved det godt, det er forfærdeligt, men det er en mulighed.

Du kan også bruge langtidsholdbar mælk, hvilket er en lidt bedre mulighed. Du kan også bare putte lidt kokosolie i. Det er ikke det samme som mælk, men det vil gøre kaffen lidt mere cremet og tage toppen af kaffen.

Hvis du har en måde at opbevare og transportere frisk mælk på, så forbedrer det tingene betragteligt. Så har du et par forskellige muligheder. Du kan bruge en håndholdt mælkeskummer, som er let og nem, men du skal også opvarme mælken inden dette også. En mælkeskummer som den nedenfor er billig og batteridrevet.

Du kan også bruge lidt mere (ok meget mere) og få en cappuccino steamer på komfuret. Denne vil skumme din mælk på din campingkomfur! Den er dyr, men den varmer og skummer og giver fantastisk lækre cappuccinoer.

Et lille tip, hvis du vil have en latte, hælder du bare lidt af skummet fra toppen, så det ikke er så meget skum.

Hvordan vil du lave kaffe, mens du camperer?

Hvordan vil du lave din kaffe i det fri? Eller måske har du lavet den og leder efter noget bedre.

Der er så mange muligheder for at lære at lave kaffe på camping, lige fra simpel instant til en fuldblods cappuccino eller måske koldbrygningsmetoden … Kun du ved, hvor du befinder dig på kaffesnob-skalaen.

For mig er jeg tilfreds med min espressomaskine på komfuret (når jeg kan medbringe mit gaskomfur). Og overhældningsteknikken fungerer fint, når jeg er længere væk fra stien. Kaffe er mit morgenritual, og at kunne nyde det ude i vildmarken er det absolutte paradis.

Hvad du end vælger, er det betryggende at vide, når du kravler ud af dit telt om morgenen med et dødt ben og ondt i ryggen, at dit koffeinfix kun er få minutter væk.