Sedermåltidet: Hvad er Pesach Seder Guide, Hvad er Pesach Seder, Seder Måltid Betydning & Mere
Hvad er en Seder?
Pasach Seder er en religiøs gudstjeneste, der afholdes på den første nat i Pesach. Sedergudstjenesten afholdes også den anden nat i pesach-helligdagen for dem, der bor uden for Israel.
Det hebraiske ord “Seder” (udtales “say-dehr”) kan oversættes til “orden” på engelsk. Betydningen af ordet “Seder” afslører en masse om karakteren af dette påske-ritual. Sedergudstjenesten består af femten dele, som alle følges i en bestemt rækkefølge. Sederens rækkefølge er præsenteret i Haggadah-teksten sammen med liturgien og instruktionerne for nattens mange ritualer.
Nedenfor introducerer den første video i vores Haggadah-kursus dig til Pesach-sederen. Du kan også printe vores Haggadah-guide ud, så du kan tage den med dig.
Sedermåltidets betydning
Rækkefølgen er blot en del af Sedermåltidets betydning. Sedermaden er også designet til at minde os om israelitternes oplevelse af det egyptiske slaveri, og hvordan Gud forløste dem fra Egypten. Sederne viser os, at påskehøjtiden er en mindehøjtidelighed om både lidelse og glæde. Rabbiner Fohrman går et skridt videre og foreslår, at påsken også handler om at fejre, at vi er blevet Guds udvalgte.
Hvor sedermåltidet kan spises, samles alle sederdeltagerne for at mindes de prøvelser og mirakler, der skabte den jødiske nation. Haggadah-teksten fortæller os historien om israelitternes nedstigning til slaveri i Egypten, deres lidelser under Faraos styre og Guds mirakuløse forløsning af det jødiske folk.
Sederritualernes symbolik understøtter denne mindehøjtidelighed. Fire bægre med vin fejrer vores frihed, mens bitre urter minder os om det egyptiske slaveris rædsler. Og blandt alle de vigtige ritualer er det at spise det tørre, usyrede brød kendt som matzah (eller matzo) en påmindelse om, at vi kan holde Sederen enkel.
Pesach-helligdagen er fuld af symboler og budskaber, der er vigtige for vores jødiske identitet, selv i dag. Vores Pesach-videoer og 101 Passach-guide dykker dybere ned i disse vigtige aspekter for at hjælpe dig med at forstå højtiden på en meningsfuld måde.
Hvornår er Seder?
Sedermåltidet fejres på den 15. dag i den hebraiske måned Nissan, som er den første nat i Pesach. I Israel afholdes Seder-gudstjenesten kun på den første nat i Pesach. Jøder i diasporaen holder Seder-messen også den anden nat i Pesach. Sederne afholdes altid efter mørkets frembrud.
I år begynder pesach-ferien efter mørkets frembrud fredag den 30. marts og slutter efter mørkets frembrud lørdag den 7. april. Find en komplet kalender med datoer for Pesach her.
Passover Seder-traditioner &Ritualer
De fire bægre
Fire bægre med vin eller druesaft drikkes under Seder-gudstjenesten. Sederen begynder med at drikke det første bæger. Det andet bæger drikkes under Maggid-delen. Det tredje bæger drikkes, efter at Sedermåltidet er spist, og det sidste bæger vin drikkes ved afslutningen af Sedergudstjenesten.
Læner sig tilbage
Vinen drikkes, mens man læner sig til venstre, hvilket minder gæsterne ved Sederen om at opføre sig som kongelige, der altid læner sig tilbage, mens de nyder deres måltider.
Ma Nishtana eller de fire spørgsmål
Denne læsning indleder Maggid-afsnittet af Seder og bliver traditionelt reciteret af den yngste gæst ved bordet. De fire spørgsmål begynder alle med: “Hvorfor er denne nat anderledes end alle andre nætter?” og fortsætter med årsagerne til, hvorfor den første nat i påsken er enestående i den jødiske kalender. Vi hjælper dig med at forberede dig med denne 101-guide til de fire spørgsmål.
Den Afikoman
Under Yachatz-delen af Sederen brydes den midterste matzah på Sedertallerkenen, og det større stykke lægges til side. Dette stykke spises senere som “afikoman”, eller dessert, ved slutningen af Sedermåltidet. Sedermaden kan ikke afsluttes uden at spise afikomanen, og det er en traditionel påskelege for børnene ved sedermaden at “stjæle” afikomanen og aflevere den tilbage senere på aftenen i bytte for gaver. Afikomanen skal spises inden midnat.
Opening the door for Elias
Efter Sedermåltidet skænkes der symbolsk et bæger vin for profeten Elias, som menes at bringe Messias på pesach-helligdagen. Ved mange sederaftener åbner deltagerne husets hoveddør for at byde Elias velkommen, da han besøger hver enkelt jødisk familie rundt om i verden for kortvarigt at deltage i deres pesach-fest.
Sederens rækkefølge?
Der er 15 dele i sedergudstjenesten. Hele sedergudstjenesten og liturgien kan findes i påsken Haggadah. Sederens rækkefølge er som følger:
- Kadeish: En velsignelse reciteres over vin til ære for højtiden. Derefter drikkes vinen, og der hældes endnu et bæger op.
- Urchatz: Deltagerne vasker deres hænder uden velsignelse som forberedelse til at spise Karpas.
- Karpas: En grøntsag (typisk persille, selleri eller kartoffel) dyppes i saltvand og spises. Saltvandet er symbolsk for de tårer, som jøderne udgød under det egyptiske slaveri.
- Yachatz: Tre matzot er blevet lagt på Sederbordet. Ved Yachatz brydes den midterste matzo i to dele. Det største stykke lægges til side som afikoman, som spises ved Tzafun.
- Maggid: Maggid er hovedparten af Haggadah. Den omfatter genfortællingen af påskens historie, opremsningen af de fire spørgsmål og drikkeriet af det andet bæger vin.
- Rachtzah: Deltagerne vasker deres hænder for anden gang som forberedelse til at spise Matzo.
- Motzei: Man reciterer en velsignelse, før man spiser matzo.
- Matzah: Man spiser noget matzo.
- Maror: Der spises en bitter grøntsag (typisk rå peberrod, endivie eller romainesalat), som symboliserer slaveriets bitterhed. Den bitre grøntsag dyppes i charoset, en traditionel spise, der kombinerer æbler, vin, nødder og kanel, som symboliserer mørtlen til de mursten, som slaverne brugte.
- Korech: Man spiser en sandwich lavet af matzo og maror.
- Shulchan Orech: Der spises aftensmad, som indeholder traditionelle påskefrokoster.
- Tzafun: Den matzo, der blev sat til side tidligere, afikoman, spises nu som dessert.
- Bareich: De drikker det tredje bæger vin, og deltagerne reciterer birkat ha-mazon, bøn efter måltidet. Det fjerde bæger hældes op, samt et bæger, der er sat til side til profeten Elias, som formodes at varsle Messias i påsken. Døren åbnes for at invitere Elias ind
- Hallel: Hallel-bønnen, der traditionelt reciteres ved højtider, reciteres (og synges ofte) på dette tidspunkt. Endelig drikkes det fjerde bæger vin.
- Nirtzach: Sederen afsluttes nu med ønsket om, at højtiden næste år vil blive fejret i Jerusalem. Dette efterfølges ofte af forskellige traditionelle sange, salmer og historier.
Den forklarede sedertallerken: Betydning og symbolik
Sedertallerkenen (på hebraisk k’arah) er et ceremonielt fad, der indeholder fem symbolske påskefrokoster. Disse traditionelle påskemadvarer bliver alle spist eller refereret til under sedermåltidet og repræsenterer en del af pesach-historien.
- Karpas: En rodfrugt (normalt selleri, persille eller kartoffel), som dyppes i saltvand og spises under Seder-middagen. Det minder os om de tårer, som de jødiske slaver græd i Egypten.
- Marror og Chazeret: Bittere urter (normalt romainesalat, endivie eller peberrod), som spises for at minde os om de bitre dage i det egyptiske slaveri.
- Charoset: En sød blanding ofte lavet med æbler, nødder, kanel og rødvin (opskriften kan dog ændre sig efter traditionen), som minder os om den mørke mørtel, der blev brugt i byggeriet, mens jøderne var slaver. Marror dyppes i Charoset og spises før Sedermåltidet.
- Beitzah: Et ristet æg, der minder os om det særlige festoffer, der blev ofret i påsken i det hellige tempels dage.
- Zeroah: Et stegt skankben, som minder os om Korban Pesach, påskelammet, der traditionelt blev spist til Sedermåltidet.
Sedermåltidet & Betydningen af Sedermåltidet
Sedermåltidet i familien er et tidspunkt, hvor man læser Haggadah, deltager i påskens ritualer og giver den jødiske tradition videre til børnene. Pesach-måltidet kaldes “Shulchan Orech”, som betyder “dækket bord”. Middagen spises, efter at Maggid-gudstjenesten er afsluttet, og marror (bitre urter) er blevet serveret.
Seder-mad
Traditionelt serveres der ristet kød og andre madvarer til Seder-middagen for at minde deltagerne om det ristede påskelam. Andre traditionelle fødevarer omfatter æg, vin og matzah.
Et simpelt Seder-måltid kan bestå af blot kød og matzah, mens en traditionel Seder-middag også kan indeholde suppe, fisk, salater og desserter. Uanset om Sedermåltidet er traditionelt eller moderne, serveres der ikke chametz (syrnet mad, som er forbudt på pesach) ved Sedermåltidet.
Passover Seder Vin
Vin er en vigtig del af Sedergudstjenesten. I påsken repræsenterer vinen kongelighed og frihed, da den drikkes i en liggende stilling som de store mænd og kvinder i gamle dage. Vær omhyggelig med kun at læne dig på venstre side, mens du drikker påskevinen.
Sederbrød
Matzah-brød er det traditionelle påskebrød og den vigtigste mad i forbindelse med højtiden. Matzah er et tyndt, usyret brød, der er bagt af blot mel og vand. Matzah-dejen skal laves og bages på under 18 minutter, ellers betragtes matzah som chametz og er ikke kosher til pesach.
Matzah repræsenterer det egyptiske slaveri, som man mindes ved sedermåltidet. Traditionelt kaldes matzah for “lidelsens brød”, fordi det ligner det fattige, enkle brød, som israelitterne måtte spise i Egypten. Matzah menes også at være blevet skabt af det jødiske folk, da de forlod Egypten med uopstået dej på ryggen. Dejen bagte sig flad i ørkensolen, og vi spiser matzo for at mindes både vores lidelse og vores forløsning.
Kodeks for et Seder-måltid
Det er traditionelt at klæde sig formelt på til familiens Seder-middag for at ære den religiøse betydning af påsken. Prøv også at klæde dig behageligt på, da Seder-gudstjenesten kan vare i flere timer til langt ud på morgenen. Ved en traditionel pesach-seder vil gifte jødiske mænd ofte være klædt i en hvid kittel, som symboliserer renhed og kongelighed.
Hvad skal jeg medbringe til seder-middagen?
Hvis du er gæst ved et familie-seder-måltid, er det passende at medbringe en gave af kosher- eller pesach-vin til seder-middagen. Eventuelle gaver med mad skal være kosher til pesach og må ikke indeholde syret brød. Blomster til at forskønne Pesach-bordet er også en velkommen Seder-gave.
Hvis man har en Haggadah, må man gerne medbringe den til Pesach-måltidet. Men dine værter vil sandsynligvis give dig en Haggadah til Seder, hvis du ikke har en.
Sedergudstjenesten &Læsninger
Der er mange vigtige sedermåltidsgudstjenester og læsninger, der afholdes på pesach-helligdagen.
En liste over almindelige sange og læsninger til pesach-sederne omfatter:
- Ma Nishtana: De fire spørgsmål
- Avodim Hayinu
- De fire sønner
- Dayeinu
- Eliyahu haNavi
- L’Shana HaBa b’Yerushalayim
- Echad Mi Yodeah
- Chad Gadya
De fire spørgsmål: Ma Nishtana er en sang, der indleder Maggid-gudstjenesten. Sangen har form af fire spørgsmål om den unikke karakter af Sedermåltidet og den første nat i Pesach. Den synges traditionelt af den yngste deltager i sederen.
Avadim Hayinu: På engelsk kan denne sang oversættes til “We Were Slaves” (Vi var slaver). Denne sang fortæller om israelitternes oplevelse af slaveriet i Egypten.
De fire sønner: Denne læsning omhandler de fire teoretiske kategorier af “sønner” (eller deltagere) ved Sedermåltidet og de unikke spørgsmål, som de hver især stiller om pesach-helligdagen. De fire sønner er den kloge søn, den onde søn, den simple søn og sønnen, der ikke ved, hvad han skal spørge om. De får hver især en anden måde at forstå Pesach og forløsningen fra Egypten på, hvilket symboliserer, at vi må tilpasse vores undervisning til den enkelte elevs behov.
Dayeinu: “Dayeinu” betyder “Det ville have været nok”. Denne sang synges under Maggid-gudstjenesten og opregner de mirakler, som Gud udførte for at føre israelitterne ud af Egypten og danne dem til den jødiske nation. Hver linje slutter med udråbet “Dayeinu”, idet vi anerkender, at hvert enkelt mirakel i sig selv ville have været tilstrækkelig grund for jøderne til at fejre og prise Gud. Rabbiner Fohrman går videre i sin analyse for at afdække den sande betydning bag teksten.
Eliyahu haNavi: På engelsk “Eliyahu haNavi”: “Elijah the Prophet”. Denne sang synges, når Elias’ bæger hældes op, og døren åbnes for symbolsk at byde profeten velkommen til vores Sedermåltid.
L’Shana HaBa b’Yerushalayim: På dansk: “Næste år i Jerusalem”. Denne sang synges ved afslutningen af Hallel nær slutningen af sedergudstjenesten, da vi udtrykker håb om, at forløsningen vil ankomme i det kommende år, og at alle jøder vil være forenet i Israel til den næste pesach-helligdag.
Echad Mi Yodeah: På engelsk: “Who Knows One?” Denne sang synges under Nirtzah, den salmeafdeling, der afslutter Sederen. Hvert vers, der synges i en spørgsmål-og-svar-stil, relaterer et tal fra et til tretten til et jødisk begreb. Hver linje afsluttes med sætningen “Én er vor Gud, som er i himlen og på jorden.”
Chad Gadya: Denne aramæiske sang synges også under Nirtzah og er den sidste del af Haggadah-liturgien. “Chad Gadya” – på engelsk: “A Baby Goat” – fortæller om en procession af dyr, mennesker og væsener, som alle bliver besejret på skift. Geden bliver spist af en kat, katten bliver bidt af en hund, hunden bliver slået med en pind, pinden bliver brændt og så videre. Men i sidste ende, afslører sangen, er alle skabninger – inklusive Dødsenglen – underlagt Guds vilje.
Passover Seder velsignelser
Velsignelse på Sedervin
Baruch Atah Ado-nai Elo-heinu Melech Ha-olam Boreh P’ree Ha-ga-fen
Salig er du, vor Herre, vor Gud, som er universets konge, som skaber vinens frugt.
Shechiyanu
Dette er velsignelsen som tak for hver ny højtid, som kun reciteres den første nat i påsken.
Baruch Atah Ado-nai, Elo-heinu Melech Ha-olam, She-heche-yanu, V’kiye-manu Vehigi-yanu La-z’man Ha-zeh.
Velsignet er du, vor Herre, vor Gud, som er universets konge, der har holdt os i live, opretholdt os og gjort os i stand til at nå denne årstid.
Velsignelse på Karpas
Baruch Atah Adonai Elo-heinu Melech Haolam Boreh Pree Ha’adamah
Velsignet er Du vor Herre, vor Gud, som er universets konge, som skaber jordens frugt.
Velsignelse efter håndvaskning
Baruch Atah Ado-nai Elo-heinu Melech Ha-olam Asher Kid’shanu B’mitzvotav V’tzivanu Al Nitilat Yadayim.
Salig er du, vor Herre, vor Gud, som er universets konge, som har helliget os med sine love og befalet os at vaske vores hænder.
Velsignelser på Matzah
Baruch Atah Ado-nai Elo-heinu Melech Ha-olam Hamotzi Lechem Min Ha-aretz.
Velsignet er Du vor Herre, vor Gud, som er universets konge, der frembringer brød fra jorden.
Baruch Atah Ado-nai, Elo-heinu Melech Ha-olam, Asher Kid’shanu B’mitzvotav V’tzivanu Al Achilat matzah.
Salig er Du vor Herre, vor Gud, som er universets konge, som har helliget os med sine love og befalet os at spise matzah.
Velsignelse over Marror
Baruch Atah Ado-nai, Elo-heinu Melech Ha-olam, Asher Kid’shanu B’mitzvotav V’tzivanu Al Achilat Maror.
Salig er du, vor Herre, vor Gud, som er universets konge, som har helliget os med sine love og befalet os at spise bitre urter.
Pesach Seder
Mange af os bruger dagene før Pesach på at tænke over, hvad vi skal sige på Sederen. Hvis du er på udkig efter et nyt perspektiv denne Pesach, tager rabbiner Fohrmans inspirerende bog dig med på en anden slags rejse. “The Exodus You Almost Passed Over” afslører en side af Exodus-historien, som ikke blot belyser vores fortid og frihed, men også vores fremtid og skæbne.
Gennem at tage fat på nogle af de grelle spørgsmål om påsken hjælper denne bog dig med at grave budskaber frem, som du ellers måske ville have overset. Er det for eksempel ikke mærkeligt, at navnet “Pesach” kun relaterer sig til én pest? Ville Frihedsdagen eller Uafhængighedsdagen ikke give mere mening? Hvorfor gider man overhovedet de ti plager?
Så er der de ubehagelige spørgsmål: Virker det ikke modvirkende, at Gud har forhærdet Faraos hjerte? Og hvorfor var udvandringen så kompliceret, når Gud blot kunne have teleporteret israelitterne ud af Egypten? Afslør de hemmeligheder, der lå gemt i den ældgamle og hellige saga om Exodus: Læs kapitel 1 gratis.
Hent bogen
The Passover Seder Guide
Læsning af Haggadah ved Sederen er ikke en enkel opgave. Teksten er kompliceret og lang, og delene synes slet ikke at passe sammen. Hvad laver alle afsnittene i begyndelsen af Sederen? Hvad fortæller de fire spørgsmål, de fire sønner og historien om rabbiner Elazar Ben Azaria os om udvandringen? Hvorfor begynder den egentlige historie om udvandringen ikke, før man er dybt inde i Haggadaen?
Vi udforsker disse spørgsmål – og meget mere – i vores videokursus i fem serier og i vores Pessach-sederguide, som kan udskrives.