Veganske fyldte portobellosvampe
Disse nemme, veganske fyldte portobellosvampe er perfekte til en forret, som tilbehør eller som hovedret. Den vil fremhæve dine hverdage og dine helligdage, uanset om det er Thanksgiving eller jul. Vores bagte svampe er fyldt med chili, toppet med revet ost og forårsløg. Vegansk og glutenfri som altid.
Har du hørt om vores Best Damn Vegan Chili opskrift? 🙂 Min mand laver en latterligt lækker, og hjertelig vegansk chili fyldt med grøntsager, bønner og kerner. Og han fyldte disse lækre portobellosvampe med den. Himmelske siger jeg. Han laver også smagfuld vegansk comfort food, som denne Vegan Spaghetti Bolognese, eller denne Meatless Shepherd’s Pie, eller denne Best Damn Vegan Lasagna.
Vi elsker at arbejde med svampe, da du kan bruge dem til så mange forskellige ting. Da jeg var yngre, kunne jeg kun lide panerede champignoner. Men nu har min mand langsomt og støt gjort mig til en svampeelsker ved at lave opskrifter som fyldte svampe, grøntsagskabobs, ristede svampe, svampe-kikærtecurry, svampe-risotto og svampesuppe.
⇒ Grib din gratis e-bog med vores 10 mest populære opskrifter ved at tilmelde dig vores ugentlige nyhedsbrev i dag. ⇐
Bedste svampe til at fylde
Kort sagt, enhver svamp, der har en stor nok hætte til at fylde fyldet et eller andet sted. Vi anbefaler dog portobellosvampe. Små, hvis du går efter en forret eller et tilbehør, men store, hvis du vil have dem som hovedret.
Et hurtigt & nyttigt tip: De har mange andre navne, så bliv ikke afskrækket, hvis du ikke kan finde portobellosvampe i din lokale butik. Prøv at kigge efter cremini/crimini-svampe eller hvide/brune knopsvampe eller baby bella-svampe eller italienske brune svampe eller champignon-svampe. De er alle praktisk talt ens.
Hvad skal man fylde svampe med?
Vi elsker dem som aftensmad, så vi foretrækker store svampehætter med fyld af hjertelige grøntsager for at få et lækkert og mættende komplet måltid. Vi plejer at fylde vores svampe med
- nem fyldt vegansk chili, eller med
- den bedste kopiprodukt af hakket oksekød aka sojakrøller i marinarasauce, eller med
- blomkål og valnøddehak i bolognesesesauce.
Lad os vide i kommentarerne, hvad der er din favorit!
Hvordan laver man veganske fyldte portobellosvampe?
Det er nemt at lave fyldte portobellosvampe, og de ser alt for smukke ud til ikke at bage dem ofte. Uafhængigt af hvad du vil have dem til at være en killer forret, en lækker side eller hovedattraktionen, er det faktisk kun 3 trin alligevel:
- Vælg din svamp
- Vælg din fyldning
- Klar! Klar! Bages!
Forbered de store champignoner – trin 1
Vask forsigtigt alt snavs af dem ved hjælp af en si eller en sigte. Tør dem med et papirhåndklæde eller en ren køkkenrulle. Vi skræller aldrig portobellosvampe, men vi knækker stilken ud og lader kun gællerne sidde tilbage. På den måde bliver der plads til fyldet. Du kan bruge stilken til at lave grøntsagsbouillon eller tilsætte den til din wok- eller pastasauce.
Lad os lave fyldet – trin 2
Vores yndlingsfyld er en nem vegansk chili fyldt med grøntsager, bælgfrugter og korn (løg, hvidløg, tomat, peberfrugt, gulerod, selleri, røde bønner, hvide bønner, majs og hirse) smagt til med rødvin, chokolade og chilipasta.
Du kan finde detaljerede instruktioner med trin-for-trin-fotos og 1-min videovejledning ved at besøge vores opskrift på nem vegansk chili. Men sådan her ser det ud. Den er hjertelig, mættende og tilfredsstillende. Yumm, ikke sandt? Du kan selvfølgelig bruge en hvilken som helst anden fyldning efter din smag.
Bagning af de fyldte portobellosvampe – trin 3
Først skal du forvarme ovnen til 395 Fahrenheit (200 grader Celcius). Vi krydrer kun svampehattene med salt og peber, da fyldet vil give dem ekstra smag. Store hætter er bløde og klar på ca. 20 minutter.
⇒ Grib din gratis e-bog med vores 10 mest populære opskrifter ved at tilmelde dig vores ugentlige nyhedsbrev i dag. ⇐
Hvad skal du servere til veganske fyldte portobellosvampe?
Vi kan godt lide at spise chili-fyldte svampe med toppings som
- revet ost eller vegansk parmesanost eller cashewflødeost
- vegansk creme fraiche
- guacamole eller hakket avocado,
- varm salsa,
- forårsløg, purløg eller koriander,
- brødkrummer.
Som tilbehør vil vi gerne spise dem med
- frisk og let salat som denne hurtige havesalat eller denne nemme veganske coleslaw
- veggiefritter
- quinoa, ris eller endda blomkålsris
Lad os vide i kommentarerne, hvad der er dit yndlings tilbehør!
Denne veganske opskrift på fyldte portobellosvampe er kødfri, mælkefri og æggefri. Den er også velegnet til vegansk, vegetarisk, nøddefri og glutenfri kost.
⇒ Grib din gratis e-bog med vores 10 mest populære opskrifter ved at tilmelde dig vores ugentlige nyhedsbrev i dag. ⇐
Mere middagsopskrifter
Du kan bladre i vores veganske og glutenfri opskrifter
Du kan bladre i vores veganske og glutenfri opskrifter.gratis middagsopskrifter eller vores samling Hurtige veganske måltider eller se
- Vegansk Spaghetti Bolognese
- Vegansk Spaghetti Spaghetti med aubergine og kødboller
- Kødløs Shepherd’s Pie
- Vegansk kållasagne
- Hjertefuld marinarasauce
Vegansk fyldte portobellosvampe
Mine rene planter
Ingredienser 1x2x3x
- 4 store hætter Portobello-svampe
- 1 portion Vegansk Chili ¼ portion pr. svamp (3-4 spsk)
- 4 spsk revet ost
- Olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner
Forbered portobellosvampene
-
Vask forsigtigt alt snavs af dem ved at bruge en si eller en sigte. Tør dem med et papirhåndklæde eller en ren køkkenrulle. Det er ikke nødvendigt at skrælle, bare knæk stilken ud og lad kun gællerne sidde tilbage.
Lad os lave fyldet
-
Vores yndlingsfyld er en nem vegansk chili fyldt med grøntsager, bælgfrugter og kerner. Du kan finde detaljerede instruktioner med trin-for-trin-fotos og 1-min videovejledning ved at besøge vores opskrift på nem vegansk chili.
Bagning af de fyldte portobellosvampe
-
Først skal du forvarme ovnen til 395 Fahrenheit (200 grader Celcius). Tilsæt et skvæt olivenolie, og krydr svampehattene med salt og peber. Tilsæt 3 spiseskefulde fyld til hver hætte, og top dem med revet ost. Store hætter er bløde og klar på ca. 20 minutter.
Notes
- revet ost eller vegansk parmesan eller cashewflødeost
- vegansk creme fraiche
- guacamole eller hakket avocado,
- varm salsa,
- forårsløg, purløg eller koriander,
- brødkrummer.
Et hurtigt & nyttigt tip: De har en masse andre navne, så lad dig ikke afskrække, hvis du ikke kan finde portobellosvampe i din lokale butik. Prøv at kigge efter cremini/crimini-svampe eller hvide/brune champignon-svampe eller baby bella-svampe eller italienske brune svampe eller champignon-svampe. De er alle praktisk talt ens. Næringsindholdet er beregnet for 1 stor svamp fyldt med ¼ portion vegansk chili.