4 Wege, wie ein Patient mit Gewichtsverlust zu essen
Wenn es um Gewichtsverlust geht, hilft die Chirurgie zwar, den Prozess zu beschleunigen, aber die meisten Patienten mit Gewichtsverlust geben zu, dass es Arbeit erfordert – vor allem in Bezug auf das, was sie essen.
Maria Adkins RD, von TriHealth Weight Management, erklärt vier Möglichkeiten, wie Sie sich wie ein Patient nach einer Gewichtsreduktion ernähren können – und warum jeder so essen sollte.
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#1: Minimieren Sie die Zuckeraufnahme
Nach einer Magenbypass-Operation wird von den Patienten erwartet, dass sie eine bestimmte Diät einhalten, um Probleme nach der Operation, wie zum Beispiel das Dumping-Syndrom, zu vermeiden und den Gewichtsverlust sicher zu beschleunigen. Das Dumping-Syndrom ist eine unangenehme Reaktion, die bei manchen Menschen nach dem Verzehr zuckerhaltiger Lebensmittel auftritt. Dies kann zu Bauchkrämpfen und Durchfall führen.
Aus diesem Grund rät Maria ihren Patienten, vor der Operation mit der Reduzierung von Zucker zu beginnen. Sie empfiehlt 5 Gramm Zucker oder weniger pro halbe Tasse oder 8-Unzen-Portion. „Man kann wirklich mehr Dinge süß machen, indem man echte Früchte hinzufügt“, betont sie. Kaufen Sie zum Beispiel normalen Joghurt und süßen Sie ihn mit Erdbeeren oder Bananen.
#2: Beginnen Sie zu kochen – und vermeiden Sie es, auswärts zu essen
Gewichtsabnahme-Patienten sollten auf gebratene Speisen verzichten und stattdessen grillen oder backen. Frittierte Speisen können den „neuen Magen“, der durch die Operation entstanden ist, überlasten und auch ein Dumping-Syndrom auslösen.
Das Anbraten von Speisen ist jedoch in Ordnung, solange Sie nur geringe Mengen Öl verwenden. „Ich empfehle Olivenöl oder Erdnussöl – das ist das Beste – in sehr, sehr kleinen Mengen“, erklärt Maria.
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#3: Essen Sie mehr Eiweiß
Eiweiß ist sättigend, das heißt, es erzeugt ein Sättigungsgefühl und hilft gleichzeitig, den Stoffwechsel anzukurbeln.
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Maria empfiehlt, sechsmal täglich 12 bis 15 Gramm Eiweiß zu sich zu nehmen. Außerdem ist es wichtig, den ganzen Tag über ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. „Wenn Sie gut hydriert sind, haben Sie eine größere Chance, magere Körpermasse aufzubauen und Fett zu verlieren.“
Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt sind:
- Magerer Fisch (Tilapia, Heilbutt, Kabeljau, Forelle)
- Nüsse (in Maßen)
- Fettfreie Portionen Hüttenkäse
- Fettarmer Streichkäse
- Fettfreier Joghurt oder griechischer Joghurt
- Eiweißshakes mit wenig Fett und Zucker
#4: Geschmack ohne Salz
„Wir werden nicht mit einem Geschmack für Salz geboren; wir gewöhnen uns an einen Geschmack für Salz“, betont Maria.
Maria sagt, dass Gartenarbeit eine gute Möglichkeit ist, frische Kräuter – und Geschmack – in die Ernährung einzubringen, ohne zusätzliches Natrium zu benötigen. Wenn Sie sich für frische Kräuter entscheiden, sollten Sie in der Regel die dreifache Menge an frischen Kräutern verwenden wie bei getrockneten Kräutern.
Wenn Sie viele frische Kräuter übrig haben, schlägt Maria vor, sie in einen Eiswürfelbehälter zu geben und mit etwas Öl einzufrieren. Auf diese Weise kann man sie später in eine Suppe, einen Eintopf oder ein Fleischgericht geben.
Maria empfiehlt auch, gerösteten Knoblauch als Brotaufstrich zu verwenden, anstatt Butter. „Das ist keine Butter und gibt einen guten Geschmack!“
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Letzte Aktualisierung: Juni 20, 2014