Beste gesunde Rührbratensoße
Diese gesunde Rührbratensoße ist köstlich! Sie ist voller Geschmack und so einfach zuzubereiten! Bereiten Sie eine Ladung im Voraus für ein einfaches Abendessen unter der Woche zu! {paleo, glutenfrei und vegan-freundlich}
Ich versuche schon seit Jahren, eine gute Rührbratensauce zu finden. Eine, die super schmackhaft ist, sich leicht zubereiten lässt und die man im Voraus zubereiten kann, wenn man viel zu tun hat.
Es gibt eine Menge Rezepte, aber ich habe noch nie eines gefunden, das mir gefällt.
Wir haben daran gearbeitet, unser Rezept für die Wok-Soße zu perfektionieren, und ich bin mir ziemlich sicher, dass wir es in der letzten Woche endlich geschafft haben.
Sie war so geschmackvoll und passt zu so vielen verschiedenen Gemüsesorten und Eiweißquellen!
Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, was man für die perfekte gesunde Woksauce braucht.
Welche Zutaten braucht man für diese gesunde Woksauce?
Die Zutatenliste ist ziemlich einfach und erfordert keine ausgefallenen Dinge.
Sind das nicht die besten Rezepte?
Hier sind die Zutaten, die wir für unsere Rührbratensauce verwendet haben:
- Sojasauce (Alternativen siehe unten)
- Brühe
- geröstetes Sesamöl
- Reisessig
- Honig
- Natürliche Erdnussbutter
- Frischer Knoblauch
- Frischer Ingwer
- Maisstärke (oder Pfeilwurzelstärke)
- Rote Paprikaflocken
Wie macht man eine Rührbratensauce
Diese Rührbratensauce ist in wenigen Minuten zubereitet. Du kannst sie sofort verwenden oder für später aufbewahren!
In einem Einmachglas oder einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Soße verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Du kannst auch alle Zutaten in einen Mini-Mixer geben, z. B. in den Ninja (den wir verwenden), um sicherzustellen, dass die Soße glatt und gut vermischt ist.
Die Soße kannst du entweder im Kühlschrank aufbewahren, um sie später zu verwenden, oder du kannst die gewünschte Menge Soße zu deinem Rührbraten geben.
Pro-Tipp: Es ist wichtig, dass Sie die Pfannengerichte mindestens 2-3 Minuten in der Soße kochen lassen, damit die Soße leicht andickt.
Sie brauchen ein paar Minuten, damit die Maisstärke (oder Pfeilwurzel) ihre Wirkung entfalten kann!
Welches Gemüse passt gut zu dieser Soße?
Sie können wirklich jedes Gemüse verwenden, auf das Sie Lust haben, aber einige meiner Favoriten sind:
- Brokkoli
- Zuckererbsen
- Schneeerbsen
- Geschnittene Paprika
- Geschnittener Kohl
- Geschnittene Champignons
- Bohnensprossen
- Dünn geschnittene Karotten
Welche Eiweißquellen würden gut zu dieser Sauce passen?
Wie das Gemüse ist auch diese Sauce sehr vielseitig und passt zu vielen verschiedenen Eiweißquellen, darunter:
- Huhn
- Garnele
- Rindfleisch
- Schweinefleisch
- Tofu
- Kichererbsen
- Kashews
Wie lange hält sich diese Sauce im Kühlschrank?
Die Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sie muss nur gut geschüttelt oder umgerührt werden, bevor sie zu den Pfannengerichten gegeben wird, da sich die Zutaten auf dem Boden absetzen. Du willst sichergehen, dass alle Zutaten gleichmäßig in der Sauce verteilt sind.
Was kann ich anstelle von Sojasauce in Pfannengerichten verwenden?
Ich verstehe das vollkommen. Nicht jeder liebt Sojasauce. Manchmal verwende ich auch gerne andere Ersatzstoffe!
Wenn Sie nach alternativen Möglichkeiten suchen, können Sie Tamari-Sauce oder Bragg’s Liquid Aminos verwenden. Beide bieten einen ähnlichen Geschmack, sind aber auch glutenfrei.
Weitere Ersatzzutaten
Eine Sache, die ich an dieser Sauce liebe, ist, dass man die Zutaten austauschen kann, um sie mit allen diätetischen Einschränkungen in Einklang zu bringen!
Anstelle von natürlicher Erdnussbutter:
Versuchen Sie Mandelbutter, Cashewbutter oder Sonnenbutter, um sie nussfrei zu machen!
Anstelle von Hühnerbrühe:
Verwenden Sie Rinderbrühe oder Gemüsebrühe, um es vegan zu machen.
Anstelle von Honig:
Ersetzen Sie Ahornsirup oder Agavennektar, um es vegan zu machen.
Anstelle von Maisstärke:
Versuchen Sie Pfeilwurzelstärke oder Tapiokastärke als Verdickungsmittel.
Haben Sie keinen Reisessig?
Versuchen Sie es stattdessen mit Reisweinessig oder normalem Essig.
Haben Sie keinen frischen Knoblauch oder Ingwer?
Versuchen Sie es stattdessen mit getrocknetem Ingwer oder Knoblauchpulver oder Ingwer- oder Knoblauchpaste.
So viele Möglichkeiten, diese Woksauce zuzubereiten!
Worauf wartest du noch? 😉
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Beste Rührbratensauce
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Zutaten
- ▢ 1/2 Tasse natriumreduzierte Sojasauce oder Tamari-Sauce oder Bragg’s Liquid Aminos
- ▢ 1/2 Tasse Hühnerbrühe ohne Salzzusatz
- ▢ 1/4 Tasse natürliche Erdnussbutter
- ▢ 1 Teel. geröstetes Sesamöl
- ▢ 1 Teelöffel Reisessig
- ▢ 1 Eßl. Honig kann auch durch Ahornsirup ersetzt werden
- ▢ 2-3 Zentimeter frischer Ingwer fein gerieben
- ▢ 3-4 Knoblauchzehen gehackt
- ▢ 1 Essl. Maisstärke
- ▢ Prise rote Paprikaflocken
Anleitung
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In einem Einmachglas oder einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
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Die gewünschte Menge der Sauce zum Rührbraten geben. Lassen Sie das Pfannengericht mindestens 2-3 Minuten in der Sauce kochen, damit die Sauce etwas eindickt.
Anmerkungen
- Die gesamte Charge ergibt etwa 1 1/2 Tassen Sauce. Die Nährwertangaben beziehen sich auf etwa 1/4 der Sauce. Dies ist eine allgemeine Schätzung, da es davon abhängt, wie groß Ihr Rührbraten ist und wie viel Sauce Sie pro Portion hinzufügen.
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