Eine kurze Geschichte von Crock-Pot, dem Original-Slow-Cooker
Die jüngste Folge des NBC-Dramas „This Is Us“ stellte einen Crock-Pot in den Mittelpunkt eines der am meisten erwarteten und traurigsten Todesfälle der Fernsehgeschichte. Jack und Rebecca Pearson bekamen von einem älteren Nachbarn einen alten Kochtopf geschenkt und benutzten ihn fast zwei Jahrzehnte lang, bevor er eines Nachts Feuer fing und wahrscheinlich ihr Haus niederbrannte – wir wissen es noch nicht genau, es ist ein Cliffhanger.
Was hat es mit dem Crock-Pot auf sich?
Auf Crock-Pot.com heißt es: „Es mag Sie überraschen zu erfahren, dass der Crock-Pot® Slow Cooker, der in so vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird, vor über vier Jahrzehnten als einfacher Bohnenkocher debütierte. Zu dieser Zeit definierte die Marke Crock-Pot® einen neuen Weg für Hausfrauen, ihren Familien eine preiswerte, zarte und köstliche Mahlzeit zu servieren, indem sie preiswerte Fleischstücke verwendeten, und bot vielbeschäftigten Müttern, die sich um ihre Familie kümmerten, eine praktische Kochmethode an, die dazu beitrug, die Zeit in der Küche zu minimieren. Crock-Pot®-Slow Cooker sind Teil vieler schöner Familienerinnerungen als Erinnerung an Lieblingsgerichte und Kocharomen vergangener Generationen.“
Nichts davon überrascht mich, Crock-Pot. Was mich überrascht, ist, dass Familien seit Jahren Crock-Pots als sichere und effektive Methode zum langsamen Garen von Mahlzeiten verwenden, und jetzt brennen sie Häuser ab.
Hier ein wenig echte Geschichte – der Crock-Pot wurde 1940 von Irving Nachumsohn erfunden. Nachumsohn erfand diesen langsamen Kocher, um Cholent zu kochen, einen traditionellen jüdischen Eintopf, der am Sabbat gegessen wird. Da es Juden verboten war, am Sabbat zu kochen, konnte er den Eintopf am Vortag über mehrere Stunden langsam kochen und den Topf dann zum Abendessen tragen.
Der Aufschwung des Crock-Pot kam in den 1970er Jahren, als immer mehr Menschen in großer Zahl in den Arbeitsmarkt eintraten.
Heute findet man Crock-Pots oder eine Art Slow Cooker auf so ziemlich jedem Hochzeitstisch in Amerika und in fast allen Küchen. Im Jahr 2010 schätzte Betty Crocker Kitchens, dass 80,6 Prozent der Haushalte in den Vereinigten Staaten einen Slow Cooker besitzen.
Auch die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Crock-Pot einen Brand verursacht, ist gering. Laut Aileen Fanjul, einer Vertreterin der Marke Crock-Pot® bei Jarden Consumer Solutions, sagte sie gegenüber Fox News: „Es ist sicher, den Crock-Pot®-Slow Cooker eingeschaltet zu lassen, wenn man nicht im Haus ist“, erklärt sie. „Der Schongarer läuft mit einer sehr niedrigen Wattzahl, so dass Sie eine Mahlzeit über einen Zeitraum von 8-10 Stunden zubereiten können. Programmierbare Geräte verfügen über eine Auto-Shift-to-Warm-Funktion, die das Gerät automatisch auf eine warme Einstellung umschaltet, sobald die eingestellte Kochzeit abgelaufen ist.“
Werfen Sie Ihren Crock-Pot nicht weg, nur weil er Jack getötet hat.