Einfaches hausgemachtes Müslirezept

Einfaches hausgemachtes Müslirezept

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Große, knusprige Haferflocken und Mandeln mit einem Hauch von Zimt, braunem Zucker, Vanille und Honig machen dieses Rezept zum besten, einfachsten selbstgemachten Müsli, das unsere Familie liebt!

Einfaches selbstgemachtes Müsli-Rezept

Gekauftes Müsli kann dem selbstgemachten nicht das Wasser reichen. Und es ist so teuer! Sie können in Ihrer eigenen Küche ein hervorragendes Müsli herstellen, das nicht nur besser schmeckt, sondern auch besser für Sie ist, da es nicht den übermäßigen Zucker, die ungesunden Fette und die Konservierungsstoffe enthält, die in dem Müsli aus dem Laden verwendet werden.

Und wenn Sie ein Fan von Müsli sind, sollten Sie sich unbedingt meine besten selbstgemachten Müsliriegel ansehen! In dem Beitrag gibt es viele Ideen für Mischungen, und sie lassen sich wunderbar einfrieren, so dass Sie einen Vorrat für Snacks nach der Schule anlegen können.

Auf unserem örtlichen Bauernmarkt gibt es einen Müslistand, der etwa 20 Müslisorten verkauft. Die sind für mich immer eine große Versuchung, aber der Preis für eine kleine Tüte ist unverschämt!

Und selbst die besten gekauften Sorten schmecken für mich oft fade. Vor allem, wenn man das echte, einfache, selbstgemachte Müsli probiert hat, das man in weniger als fünf Minuten zubereiten kann.

Außerdem können Sie dieses Grundrezept für Müsli nach Belieben mit Trockenfrüchten, Samen, Kokosnuss, Nussbutter oder sogar Schokolade verfeinern, um ein Gourmet-Müsli zu kreieren, wie ich es auf dem Wochenmarkt immer so gerne esse.

Zutaten für selbstgemachtes Müsli

Altmodischer Hafer: Kräftige, herzhafte Haferflocken sind die Grundlage für jedes Müslirezept. Sie können glutenfreie Haferflocken kaufen, wenn Sie glutenfreies Müsli benötigen. Achten Sie nur darauf, dass Sie schnell kochende Haferflocken vermeiden, da diese eine andere Textur haben und nicht die gleiche Konsistenz wie die altmodischen Haferflocken aufweisen.

Nüsse/Samen: Ich halte es super einfach und unkompliziert mit gehobelten Mandeln in diesem Rezept, aber Sie können sie für ganze Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse, Pepitas, Sonnenblumenkerne, Cashewkerne, Erdnüsse, Pistazien, Kokosnuss, Leinsamen oder was auch immer Sie mögen, austauschen. Wenn Sie Kokosnüsse untermischen oder bereits geröstete Nüsse verwenden, sollten Sie diese erst nach der Hälfte der Backzeit hinzugeben, damit sie nicht verbrennen.

Butter/Öl: Müsli braucht ein wenig Fett, damit es knusprig wird und den Geschmack und die Bindung unterstützt. Ich verwende am liebsten Butter, aber Pflanzenöl geht auch, und Kokosnussöl ist wahrscheinlich die gesündeste Option.

Süßstoff: Ich gebe offen zu, dass ich ein süßeres Müsli bevorzuge, weshalb ich sowohl braunen Zucker als auch Honig in diesem Grundrezept für Müsli verwende. Beide verleihen einen ganz eigenen Geschmack. Nicht, dass hier übermäßig viel von beidem enthalten wäre, aber wenn Sie ein weniger süßes Müsli bevorzugen, können Sie den braunen Zucker reduzieren oder sogar weglassen und nur den Honig zum Süßen der Haferflocken verwenden. Echter Ahornsirup ist eine weitere gute Alternative als natürliches Süßungsmittel mit einem interessanten Geschmack.

Eiweiß: Das Geheimnis, um große Klumpen in deinem Müsli zu bekommen, ist die Verwendung von Eiweiß, um die Haferflocken zu binden. Es hilft auch, das Müsli mit der Rückseite eines Holzlöffels in das Backblech zu drücken, damit es etwas kompakter wird, und dann das Müsli vollständig abkühlen zu lassen, bevor man es aufbricht.

Gewürze: Ein wenig Zimt verleiht diesem Müsli Wärme und Geschmackstiefe, aber zu viel Zimt kann den subtileren Vanille-/Mandel-/Honiggeschmack, den ich an dieser speziellen Version so liebe, überwältigen und Ihnen eher ein Zimtmüsli bescheren (was auch köstlich ist, aber nicht das, was ich wollte, als ich das Rezept für diesen Beitrag getestet habe). Du könntest die Menge an Zimt verdoppeln oder sogar verdreifachen, wenn du mehr davon möchtest, oder Kardamom oder Lebkuchen-, Apfelkuchen- oder Kürbisgewürzmischungen verwenden, wenn du sie im Schrank hast.

Andere Geschmacksrichtungen und Zutaten: Hier gibt es wirklich keine Grenzen, aber einige meiner Favoriten sind Vanille (in diesem Rezept verwendet), Erdnussbutter, Kakaopulver, Trockenfrüchte (Kirschen, Cranberries, Rosinen, Aprikosen, Äpfel usw.) oder Schokoladenchips. Wenn Sie allerdings Schokoladenchips hinzufügen möchten, müssen diese am Ende hinzugefügt werden, nachdem das Müsli vollständig abgekühlt ist, da sie sonst einfach schmelzen.

Wie lange bleibt selbstgemachtes Müsli frisch?

Selbstgemachtes Müsli hält sich etwa 2 Wochen, wenn Sie es vollständig abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Aber wenn Ihre Familie so ist wie meine, wird es wahrscheinlich nicht so lange halten. Sie können das Müsli sogar einfrieren, damit es länger frisch bleibt.

Wie machen Sie Müsli?

Ein selbstgemachtes Müsli ist perfekt, um es einfach aus der Hand zu essen. Es eignet sich hervorragend zum Mitnehmen auf Wanderungen oder in den Park, und meine Kinder lieben es, auf diese Weise zu naschen.

Aber besonders gerne verwende ich dieses Granola, um Obst- und Joghurt-Parfaits zum Frühstück oder sogar als gesünderes Dessert zuzubereiten.

Es schmeckt auch hervorragend, wenn man Milch darüber gießt und einige Erdbeeren hineinschneidet. Du kannst sogar eine Handvoll Granola zu einem Salat geben, besonders zu einem mit Obst wie Beeren oder Äpfeln, um ihn knackiger zu machen!

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