Einfaches Rezept für hausgemachte Marinara-Sauce
Dieses einfache Rezept für hausgemachte Marinara-Sauce verwendet Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Knoblauch und frisches Basilikum, um eine reichhaltige und herzhafte fleischlose italienische Spaghetti-Sauce zu kreieren, die perfekt für Pasta, Dips und mehr ist!
Während ich ein großer Fan meiner schnellen und einfachen italienischen Fleischsauce bin, eignet sich diese fleischlose Alternative auch hervorragend als Topping für alle Arten von Pasta. Es geht sogar noch schneller und einfacher, weil man kein Fleisch anbraten muss!
Was ist Marinara-Soße?
Marinara-Soße ist eine Soße auf Tomatenbasis, die hauptsächlich aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern besteht. Der Unterschied zwischen Marinara-Sauce und Spaghetti-Sauce ist, dass Marinara-Sauce etwas einfacher in den Zutaten ist, während Spaghetti-Sauce andere Zutaten wie Gemüse und/oder Fleisch enthalten kann.
Wie macht man Marinara-Sauce –
- Beginnen Sie, indem Sie etwas Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel schön weich ist. Etwas frischen Knoblauch einrühren, bis er schön duftet.
- Eine Dose zerdrückte Tomaten, gewürfelte Tomaten und etwas Tomatenmark zusammen mit etwas italienischem Gewürz, Salz, Pfeffer, Zucker und frischem Basilikum einrühren.
- Die Mischung zum Köcheln bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen, bis sich die Aromen vermischt haben und die Sauce eingedickt ist.
Lassen Sie sich nicht von der Idee einschüchtern, eine hausgemachte Marinara-Sauce herzustellen. Es ist eigentlich ganz einfach und fast unmöglich, etwas falsch zu machen. Lassen Sie sich beim Würzen von Ihrem Geschmackssinn leiten. Probieren Sie nach und nach und passen Sie die Gewürze an Ihre Vorlieben an.
Warum ist Zucker in der Nudelsoße?
Zucker in der Tomatensoße? Ja!
Dafür gibt es tatsächlich einen wissenschaftlichen Grund, also lassen Sie ihn nicht weg! Tomaten haben von Natur aus einen hohen Säuregehalt, der sehr stark werden kann, wenn man viele Tomaten in einer Sauce verwendet. Sie kann der Sauce einen sehr scharfen und bitteren Geschmack verleihen. Zucker hilft, die Säure in den Tomaten auszugleichen und verleiht der Sauce ein angenehmes Mundgefühl.
Keine Sorge, wir sprechen hier nur von 1 bis 2 Teelöffeln Zucker für die gesamte Sauce, es sollte also niemanden von seiner Diät abhalten.
Für was verwendet man Marinara-Sauce?
Es ist sicher keine Überraschung, dass Marinara-Sauce hervorragend als Topping für gekochte Nudeln geeignet ist, aber hier sind einige meiner anderen Lieblingsverwendungsmöglichkeiten..
- Als Topping für Hähnchen Parmesan
- Dip für Mozzarella-Sticks oder Knoblauchbrotstangen
- Servieren mit frischen Fleischbällchen
- Als als Sauce zu meinem Crock Pot Spaghetti Squash mit Fleischbällchen
- in Suppen gerührt
- als Belag auf Pizzateig
Kann man Spaghetti-Sauce einfrieren?
JA! Marinara-Soße, Spaghetti-Soße, italienische Fleischsauce usw. – das sind alles tolle Soßen, die man auf Vorrat einfrieren kann! Normalerweise mache ich eine doppelte Portion Sauce und friere die Reste für ein anderes Mal ein.
Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen und füllen Sie sie dann in einen verschließbaren Beutel oder einen gefriergeeigneten Behälter. Marinara-Soße kann bis zu 3 bis 4 Monate eingefroren werden.
Diese erstaunliche fleischfreie Pasta-Soße wird sicher ein Grundnahrungsmittel in Ihrem Haushalt werden!
Rezept drucken Rezept pinnen
Easy Homemade Marinara Sauce Recipe
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tasse fein gewürfelte Zwiebel
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 28 oz Dose zerdrückte Tomaten
- 28 oz Dose gewürfelte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL italienisches Gewürz
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL zerstoßener roter Pfeffer
- 1 bis 2 TL Zucker, zum Abschmecken
- 2 EL frisches Basilikum
Anleitung
-
Die Zwiebel in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und kochen, bis der Knoblauch duftet, etwa 30 Sekunden.
-
Die restlichen Zutaten einrühren und die Mischung unter häufigem Rühren auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Sauce 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, dabei die Tomatenwürfel unter Rühren zerkleinern, bis die Sauce eingedickt ist.
-
Warm über frischer Pasta servieren und genießen!
Hinweise
Ernährung
PINNE DIESES BILD, UM DAS REZEPT ZU SPEICHERN:
