Gibt es wirklich eine gesunde Eismarke?

Gibt es wirklich eine gesunde Eismarke?

Ich liebe Eiscreme! Wenn ich Lust auf eine Leckerei habe, ist Eiscreme eine meiner Lieblingssorten! Aber wenn man durch den typischen Eiscreme-Gang geht, findet man ein Minenfeld voller riskanter (und manchmal gefährlicher) Zusatzstoffe, die mit Milch aus Massentierhaltung vermischt sind. Ich bin der festen Überzeugung, dass jeder von Zeit zu Zeit Süßigkeiten genießen sollte, aber ich sehe es nicht als Genuss an, mich mit herzschädigenden Transfetten, krebserregenden Giften wie Glyphosat und Zusatzstoffen zu vergiften, die mit Darmentzündungen in Verbindung gebracht werden. Ich habe gelernt, dass man Leckereien (sogar Eiscreme!) genießen kann, die die Gesundheit nicht zerstören und die Pfunde nicht in die Höhe treiben, aber man muss nur wissen, worauf man achten muss.

Es gibt jetzt einige Marken, die gesünder zu sein scheinen, wie Halo Top und Arctic Zero, und viele Leute haben mich gefragt, ob sie zu gut sind, um wahr zu sein. Ich komme gleich darauf zu sprechen, aber sehen wir uns erst einmal an, was in den großen Eismarken zu finden ist.

Wenn Sie einen dieser Zusatzstoffe in Eiscreme sehen, tun Sie sich selbst einen Gefallen und stellen Sie es zurück ins Regal…

Emulgatoren, die den Magen zerstören: Die meisten Eiscremes sind voll von Emulgatoren, die nachweislich die guten Bakterien im Darm zerstören und zu Krankheiten und Fettleibigkeit führen können. Die Unternehmen verwenden diese Emulgatoren, weil es billiger ist, als ihr Produkt mit 100 % vollwertigen Zutaten abzufüllen. Natürlich werden auch die Hauptzutaten von Speiseeis (Sahne und Zucker) mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht, aber wenn man ein echtes Eis isst, fühlt man sich zufriedener und isst seltener ein ganzes Pint.

Einige der schlimmsten Emulgatoren in Eiscreme…

• Carrageen: Bekannt dafür, Verdauungsprobleme und Darmentzündungen zu verursachen. Es wird auch mit Krebs in Verbindung gebracht.

• Zellulosegummi: Cellulosezusätze werden in der Regel aus Holz hergestellt und werden mit Gewichtszunahme, Entzündungen und Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht.

• Polysorbat 80: Dieser Zusatzstoff wirkt sich negativ auf Darmbakterien aus, was zu Gewichtszunahme, Entzündungen und Verdauungsproblemen führen kann.

Künstliche Farbstoffe: Wann immer Sie eine Farbe wie Rot 40, Rot 3, Gelb 5 oder Blau 1 sehen, werden diese aus Erdöl gewonnen und mit verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Allergien, Krebs und Hyperaktivität bei Kindern in Verbindung gebracht.

Mono- und Diglyceride (oder partiell hydrierte Öle): Diese enthalten Transfette, die stark mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten korreliert sind. Die CDC hat Transfette mit mindestens 20.000 Herzinfarkten pro Jahr in Verbindung gebracht, und das Institute of Medicine sagt, dass es keine sichere Menge für den Verzehr gibt. Dieser Zusatzstoff ist häufig in fettarmer Eiscreme zu finden, wo versucht wird, das herausgenommene Fett wieder auszugleichen, aber man findet ihn auch in vielen anderen Produkten!

Zuckeralkohole und kalorienfreie Süßstoffe: „No Sugar Added“- und „Carb Smart“-Eiscremes enthalten Zuckeralkohole wie Maltitsirup und Sorbitol. Diese werden mit der Zerstörung der Darmgesundheit in Verbindung gebracht, und ein gesunder Darm ist der Schlüssel zu guter Gesundheit und einer schlanken Taille. Künstliche Süßstoffe wie Sucralose (Splenda) und Acesulfam-Kalium tragen nachweislich zur Gewichtszunahme bei, da sie den Heißhunger auf Zucker fördern. Wenn Sie etwas Süßes essen – auch wenn es keine Kalorien hat – wird Ihr Gehirn dazu verleitet, mehr Kalorien zu verlangen, weil Ihr Körper nicht genug Energie (d. h. Kalorien) erhält, um satt zu werden. Sie haben also weiterhin Lust auf Süßes, essen Süßes und nehmen zu. Außerdem bergen sie ernsthafte Gesundheitsrisiken!

Künstliche Aromastoffe: Diese synthetischen Aromen werden aus speziellen Chemikalien hergestellt, um gefälschten Lebensmitteln einen echten Geschmack zu verleihen. Dabei handelt es sich nicht um eine einzige Zutat – jedes Aroma kann bis zu 100 Zutaten enthalten, darunter synthetische Chemikalien, Lösungsmittel und Konservierungsstoffe wie BHA, Propylenglykol, MSG, Parabene und mehr.

Diese Eismarken sehen gesünder aus … ABER …

Natürliche Aromen: Der einzige Unterschied zwischen natürlichen und künstlichen Aromen, der oben erwähnt wurde, ist, dass natürliche Aromen aus Dingen gewonnen werden, die in der Natur vorkommen (z. B. Biberdrüsen). Genau wie künstliche Aromen werden sie in einem Labor von einem Team von Wissenschaftlern hergestellt und können bis zu 100 versteckte Zutaten enthalten. Die Quintessenz: Sie haben keine Ahnung, was Sie essen – und es könnte Propylenglykol, BHA und Parabene sein.

Sojaöl: Dieses ungesunde Öl erhöht das Risiko von Fettleibigkeit, Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Autoimmunkrankheiten. Wenn es um Bio-Sojamilch-Eis geht, ist ein Übermaß an Soja selbst in der Ernährung nicht gesund, da es die Hormone stören und zu Krankheiten führen kann. Soja enthält außerdem reichlich Phytinsäure, die Kalzium und andere lebenswichtige Mineralien aus dem Körper auslaugt.

Baumwollsamenöl: Ich war schockiert, als ich Baumwollsamenöl in LaLoo’s Capraccino Almond Fudge Eiscreme fand. Dieses Öl stammt in der Regel von gentechnisch veränderten Baumwollpflanzen, die einen intensiven Einsatz von Agrarchemikalien erfordern und als die „schmutzigste Pflanze der Welt“ bezeichnet werden. Rückstände dieser Pestizide können im Baumwollsaatöl verbleiben, und Baumwollsamen werden einer intensiven chemischen Raffination mit giftigem Hexan, Bleichmitteln und Desodorierungsmitteln unterzogen. Ich halte sie für eine der schlimmsten Zutaten in Lebensmitteln.

„Zucker“ statt „Rohrzucker“: Der größte Teil des Zuckers in diesem Land stammt aus GVO-Zuckerrüben und nicht aus Rohr. Diese Zuckerrüben sind Roundup-Ready, das heißt, sie werden mit dem Herbizid Roundup (Glyphosat) besprüht und sterben nicht ab. Wenn auf einer Zutatenliste nur „Zucker“ statt „Rohrzucker“ steht, bedeutet das, dass er aus GVO-Zuckerrüben stammt. Als mein Team LaLoo’s Goat Milk Ice Cream kontaktierte, sagten sie, dass ihre Zutaten „sauber“ sind und dass sie derzeit daran arbeiten, vom Non-GMO Project verifiziert zu werden. Aber solange Sie dieses Etikett nicht sehen, betrachten Sie es als ungeprüft!

Konventionelle (nicht biologische) Molkerei: Einige Marken wie Breyer’s, Tillamook und Häagen-Dazs haben einige Geschmacksrichtungen mit saubereren Zutatenlisten und weniger Zusatzstoffen, aber sie verwenden keine biologische Sahne oder Milch. In diesem Beitrag führe ich alle Gründe an, warum man nur Bio-Milchprodukte wählen sollte.

Häagen-Dazs wirbt auf seinem Eis mit der Angabe „nicht gentechnisch verändert“, aber das gilt nicht für die Sahne, die Milch oder die Eier, da die Tiere wahrscheinlich mit GVO-Futter aufgezogen wurden. Die GVO-freie Auslobung wird von der SGS durch eine dritte Partei überprüft, und deren Standards gelten nicht für Tierfutter – ein Vertreter von Häagen-Dazs hat uns dies bestätigt. Ben and Jerry’s ist eine weitere Marke, die keine GVO-Zutaten verwendet, aber zugibt, dass die Kühe immer noch mit GVO-Getreide gefüttert werden (aber sie versuchen, umzusteigen, und werden es hoffentlich auch tun).

Warum man Milch von GVO-gefütterten Kühen meiden sollte:

• Nahezu alle nicht-biologischen Milchkühe in diesem Land werden mit GVO-Getreide in einer Fabrik gefüttert. Ich nenne diese Milch „Monsanto-Milch“, weil sie mit vielen GVOs hergestellt wird, die Monsanto mehr Geld in die Tasche spülen (und ich möchte ihnen kein Geld spenden!).

• Wenn Kühe GVO fressen, fressen sie auch das Herbizid Roundup. Der Hauptbestandteil von Roundup – Glyphosat – wurde in der Muttermilch von stillenden Frauen nachgewiesen. Dies deutet darauf hin, dass Glyphosat, das von Kühen gefressen wird, auch in ihre Milch gelangt, aber niemand testet es auf Rückstände. Glyphosat wird mit Krebs in Verbindung gebracht.

• Tests haben andere Pestizide, Antibiotika und Medikamente (Quellen: 1, 2) in konventioneller Milch gefunden (einschließlich solcher, die verboten sind), und das ist es, was Sie essen könnten, wenn Sie nicht-biologisches Eis essen.

Ökologisch aufgezogene Kühe dürfen nur gentechnikfreies Bio-Futter und Bio-Gras fressen. Letztendlich sollten Sie nach zertifiziertem Bio-Eis Ausschau halten, um Milchprodukte zu vermeiden, die mit herbizidbelasteten GVOs, Hormonen, Antibiotika und all den Medikamenten aufgezogen wurden, die in Bio-Betrieben verboten sind.

Lassen Sie uns über HALO TOP Eiscreme sprechen…

Ich habe viele E-Mails über Halo Top bekommen, weil sie sich selbst als gesündere Alternative zu normaler Eiscreme vermarkten, die kalorienarm, eiweißreich und zuckerarm ist… und sie sind im Moment SEHR PULÄR. Um diese Marke rankt sich ein echter „Health Halo“ (haha), aber das kaufe ich ihr nicht ab. Sie haben es so gut als gesundes Eis vermarktet, dass manche Leute es sogar als Diätnahrung ansehen, und der Gründer sagt, dass er es jeden Morgen isst… was einfach verrückt klingt, aber wer würde nicht gerne Eis zum Frühstück essen, LOL. Hier ist der Grund, warum das wirklich keine gute Idee ist (sorry Leute!)…

1. Halo Top verwendet keine Bio-Sahne oder -Milch, was bedeutet, dass es wahrscheinlich mit Monsanto-Milch (von Kühen, die mit GVO gefüttert wurden) hergestellt wird. Ihr Eis enthält auch nicht-biologische Eier, die ebenfalls wahrscheinlich von Hühnern stammen, die mit GVO und möglicherweise anderen Medikamenten gefüttert wurden.

„Email von Halo Top (Mai 2017): „Wir verwenden nur gentechnikfreie Zutaten in Halo Top, und die Kühe, von denen wir unsere Milchprodukte beziehen, werden niemals mit Wachstumshormonen (wie rBST) behandelt. Wir sind allerdings noch nicht so weit, dass wir die Zusammensetzung des Getreides für das Futter der Kühe in der gesamten Lieferkette garantieren können. Wir arbeiten aber daran!“

1. Halo Top verwendet natürliche Aromen und verrät nicht, was in ihnen enthalten ist. Das gilt zwar für so ziemlich jeden, der natürliche Aromen verwendet, weil sie als geschützt gelten, aber ein Mitglied der Food Babe Army hat mir die Antwort geschickt, die sie von Halo Top erhalten hat:

„Hey Vani, ich hatte das Gefühl, dass dies etwas ist, das wir teilen müssen. Halo Eiscreme, die sich selbst als gesünderes Eis anpreist, gibt nicht bekannt, was ihre „natürlichen Aromen“ sind. Ich dachte, du würdest gerne ihre ausweichende Antwort hören: Hallo Alyssa! Ich habe mich für Sie nach den Aromen erkundigt, und es hat sich herausgestellt, dass die Aromenindustrie offenbar stark umkämpft ist und die Aromenhersteller, mit denen wir zusammenarbeiten, ihre genaue Formel aus Wettbewerbsgründen für sich behalten. Trotzdem verlangen wir natürlich eine Bestätigung, dass die Aromen tatsächlich naturbelassen, glutenfrei, koscher usw. sind. Ich weiß, das ist nicht genau die Antwort, die Sie gesucht haben, aber ich hoffe, sie hilft ein wenig!“

1. Halo Top verwendet den Zuckeralkohol Erythrit als primären Süßstoff. Da immer mehr Menschen künstliche Süßstoffe wie Aspartam und Sucralose erkennen und meiden, ersetzen Lebensmittelhersteller sie durch Erythrit… aber das bedeutet nicht, dass es gut für Sie ist. Dieser Zusatzstoff kann die gesunden Darmbakterien zerstören. Das kann zu einer ganzen Reihe von Krankheiten führen, und wenn Sie abnehmen oder schlank bleiben wollen, ist ein gesunder Darm lebenswichtig! Erythrit ist auch ein starkes Insektizid, das in „normalen Mengen“ Durchfall, Magenverstimmungen und Kopfschmerzen verursachen kann.

1. Warum Ballaststoffe in Eiscreme? Das macht es nur allzu leicht, Halo Top als eine Art Gesundheitszusatz zu betrachten, obwohl man Eiscreme in Wirklichkeit nicht jeden Tag (oder zum Frühstück!) essen sollte und wir unsere Ballaststoffe auf natürliche Weise aus Obst, Gemüse, Bohnen und Samen beziehen sollten und nicht aus verarbeiteten Ballaststoffzusätzen, die in einem Labor hergestellt wurden. Die Industrie nennt diese „funktionelle Ballaststoffe“, aber sie funktionieren im Körper nicht so wie Ballaststoffe in echten Lebensmitteln.

Ist Arctic Zero gesünder?

Arctic Zero ist ein weiteres „gesundes“ Eis, das es in Wirklichkeit nicht ist. Sie behaupten, dass ihre Molke aus einer „gentechnikfreien Region“ stammt, aber das garantiert nicht, wie die Kühe gefüttert werden:

E-Mail von Arctic Zero (Mai 2017): „Wir haben keine Kontrolle darüber, womit die Kühe gefüttert werden, aber bitte wissen Sie, dass wir unser gesamtes Molkenprotein aus einer GVO-freien Region beziehen. Unser Molkenprotein wird vor der Zugabe zu unserem Produkt als GVO-frei zertifiziert und unser Endprodukt wird auf GVO getestet und ist GVO-frei. Bitte beachten Sie, dass unser Molkenprotein nicht aus gentechnisch veränderten Organismen hergestellt wird und auch nicht aus gentechnisch veränderten Organismen besteht oder solche enthält. Daher ist unser Molkenprotein als gentechnikfrei zertifiziert.“

Arctic Zero ist nicht zu 100 % biologisch, die Molke stammt nicht von Biokühen, und es enthält auch verarbeitete „funktionelle Faser“-Zusätze und nicht so natürliche Aromen, so dass ich es nicht für eine gute Wahl halte.

Wenn Sie Speiseeis kaufen, stellen Sie sich folgende Fragen:

1. Ist es bio-zertifiziert?

2. Ist es natürlich aromatisiert mit Vanilleschoten, Zitrone, Zimt, Kakao usw.? Oder hat man bei den „natürlichen Aromen“ eine Abkürzung genommen?

3. Wird es ausschließlich aus Vollwertkost hergestellt? Oder enthält es Zusatzstoffe, die Sie nicht in Ihrer Küche haben, wie z. B. Carrageen, Gelb Nr. 5, Erythrit und Mono- und Diglyceride?

Wenn ein Produkt diesen Test nicht besteht, suchen Sie eine bessere Marke (es gibt mehrere!).Hier sind einige meiner Favoriten…

HINWEIS: Nicht jede Geschmacksrichtung dieser Marken ist perfekt, und Sie müssen immer noch die Zutatenliste lesen, um sicher zu sein, dass Sie wissen, was Sie essen.

• Three Twins Organic Ice Cream – Das ist mein liebstes im Laden gekauftes Bio-Eis, und sie haben eine Menge Geschmacksrichtungen zur Auswahl. Einige von ihnen enthalten natürliche Aromen, aber die meisten sind natürlich mit echten Zutaten wie Banane, Vanilleextrakt, Zimt, Pfefferminzextrakt usw. aromatisiert. – Überprüfen Sie einfach die Zutatenliste!

• Luna & Larry’s Coconut Bliss – Dieses biologische milchfreie und vegane Eis ist absolut köstlich. HINWEIS: enthält biologischen Agavensirup.

• Julie’s Bio-Eiscreme

• Straus Bio-Eiscreme – Wählen Sie eine ohne natürliche Aromen wie Vanilla Bean, Mint Chocolate Chip oder Raspberry.

• Alden’s Bio-Eiscreme – Beachten Sie, dass sie Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl und Xantham verwenden, also nicht gerade die beste Wahl, aber sie sind für die meisten Menschen weithin verfügbar.

• Eis aus biologischem Anbau und von grasgefütterten Kühen – Ihr örtlicher Bauernmarkt oder Naturkostladen führt möglicherweise Eis von grasgefütterten Kühen aus kleinen Familienbetrieben in Ihrer Gegend. Suchen Sie danach.

• Hausgemachtes Kokosmilcheis – Drei verschiedene Geschmacksrichtungen und kein raffinierter Zucker!

• Hausgemachtes Bananeneis – Geben Sie einfach gefrorene, mundgerechte Stücke einer sehr reifen Banane in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Das kann ein paar Minuten dauern. Es ist so einfach und stillt wirklich den Heißhunger auf Eiscreme! Sie können versuchen, Kokosmilch, Nussbutter, Zimt, Kakao oder Vanille hinzuzufügen, um das Eis zu variieren. Einfach untermischen, nachdem du die Bananen gut püriert hast.