Hähnchen-Burger-Rezept
Unser Hähnchen-Burger-Rezept geht zurück zu den Grundlagen, damit Sie das Brötchen mit Ihren Lieblingsbelägen füllen können.
Dieses einfache Buttermilch-Hähnchenburger-Rezept wird mit Hähnchenbrust und nur vier weiteren Zutaten zubereitet, um den perfekten Burger zu kreieren. Wir haben dieses Rezept einfach gehalten, so dass Sie sich für Ihre Lieblingsfüllungen entscheiden können. Sie können ihn klassisch mit Salat, Tomate und Mayonnaise zubereiten, mit Tzatziki und Feta kreativ werden, um ihm eine erfrischende griechische Note zu verleihen, oder ihn mit Guacamole, Jalapenoscheiben und Chipotle-Paste für einen mexikanischen Geschmack aufpeppen.
Sie können eine gesündere Version eines Buttermilch-Hühnerburgers zubereiten, indem Sie die Brust nach den Eiern in Panko-Paniermehl tauchen, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Diese haben weniger Kalorien, Natrium und Fett als normale Semmelbrösel.
Zutaten
- 2 große Hühnerbrüste, ohne Knochen und ohne Haut
- 125g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Sie benötigen außerdem:
- 1 EL Speiseöl
- Hamburgerbrötchen
- Füllungen nach Wahl
- einen Gefrierbeutel
Methode
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Für dieses Hähnchenbrustrezept nehmen Sie ein Hähnchenfilet und halbieren es horizontal in zwei dünne, gleich große Filets. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem anderen Filet, legen Sie jedes Stück Hähnchen in einen Gefrierbeutel und verwenden Sie ein Nudelholz, um das Hähnchen flach zu klopfen.
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Würzen Sie das Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer.
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Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und würzen Sie es mit je 1 TL Salz und Pfeffer oder nach Geschmack und mischen Sie es gut.
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Die Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen, leicht verquirlen und die Hähnchenteile in das Ei tauchen und den Überschuss abtropfen lassen, bevor sie in die Mehlmischung getaucht werden.
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Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Hähnchenteile hineingeben.
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Die Hähnchenteile auf einer Seite 3 – 4 Minuten braten und dann umdrehen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 5 bis 8 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist und in der Mitte nicht mehr rosa ist.
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Für die Burger: Legen Sie 1 – 2 Hähnchenstücke auf eine Brötchenhälfte.
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Füllen Sie den Burger mit einer Füllung Ihrer Wahl. Schließen Sie den Burger und genießen Sie ihn!
Tipps für die Zubereitung von Hähnchen-Burgern:
Um zu prüfen, ob Ihr Hähnchen vollständig durchgegart ist, stecken Sie einen Spieß durch die Seite der Brust. Wenn der Saft klar herauskommt, ist das Huhn gar.