Hoher Blutdruck: Natrium ist möglicherweise nicht der Schuldige
Die Bedeutung von Kalium in der Ernährung wird in dieser Studie ebenfalls hervorgehoben. Das Team fand heraus, dass die Personen mit dem niedrigsten Blutdruck diejenigen waren, die die höchste Natrium- und Kaliumzufuhr aufwiesen. Umgekehrt hatten die Personen mit dem höchsten Blutdruck die geringste Natrium- und Kaliumzufuhr.
Moore sagt: „Diese und andere Studien weisen auf die Bedeutung einer höheren Kaliumzufuhr für den Blutdruck und wahrscheinlich auch für die kardiovaskulären Ergebnisse hin.“
Ähnliche Effekte wurden auch bei der Analyse der Magnesium- und Kalziumzufuhr festgestellt; eine höhere Zufuhr war mit einem niedrigeren Blutdruck verbunden und umgekehrt.
Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass:
„Diese Langzeitdaten aus der Framingham-Studie liefern keine Unterstützung für eine Senkung der Natriumzufuhr bei gesunden Erwachsenen auf unter 2,3 Gramm pro Tag, wie empfohlen. Diese Studie stützt die Feststellung eines eindeutigen umgekehrten Zusammenhangs zwischen Kalium, Magnesium und Kalzium und der Veränderung des Blutdrucks im Laufe der Zeit.“
Moore möchte, dass ihre Studie dazu beiträgt, die Ernährungsentscheidungen in den USA zu verändern. Sie sagt: „Ich hoffe, dass diese Forschungsergebnisse dazu beitragen werden, die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner auf die Bedeutung einer erhöhten Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Kalium, Kalzium und Magnesium sind, auszurichten, um einen gesunden Blutdruck zu erhalten.“
Moore macht auch deutlich, dass es bestimmte Menschen geben könnte, die besonders empfindlich auf Natrium reagieren und daher von einer Reduzierung des Salzgehalts in ihrer Ernährung profitieren könnten. Vielleicht könnten in Zukunft Screening-Methoden zur Feststellung der Salzempfindlichkeit helfen, um festzustellen, welche Personen vorsichtiger sein müssen.
Da immer mehr Studien zu dem Schluss kommen, dass die Rolle von Natrium bei Bluthochdruck weniger entscheidend ist als bisher angenommen, werden sich die Ernährungsempfehlungen sicher entsprechend den Erkenntnissen ändern. Dieses sich verändernde Gebiet der Ernährungswissenschaft sollte man im Auge behalten.
Erfahren Sie, warum Kalium für einen gesunden Blutdruck ebenso wichtig ist wie Natrium.