Kohlenhydratarmes Hähnchen-Rührbraten-Blechgericht (Video)
Wenn du ein einfaches Hähnchenessen brauchst, das die ganze Familie lieben wird, gibt es nicht viel Besseres als dieses kohlenhydratarme Hähnchen-Rührbraten-Blechgericht.
PINen Sie dieses leckere Pfannengericht, um es später zuzubereiten!
Ich bin ein Fan von rot-grünen Gerichten für die Feiertage und dieses kohlenhydratarme Hähnchen-Pfannengericht ist so köstlich rot-grün, dass es perfekt für meine Freitagslieblinge dieser Woche ist! Und dieses Rezept ist ein echter Favorit! Es erfreut sich auf dem Blog großer Beliebtheit, und ich habe es selbst schon einige Male für ein schnelles und einfaches Abendessen zubereitet.
Die Idee, all die Zutaten, die normalerweise in ein Hühnerfrikassee gehören, zu nehmen und sie im heißen Ofen zu einem Pfannengericht zu verarbeiten, kam mir eines Tages in den Sinn. Ich habe das kohlenhydratarme Hähnchen-Rührbraten-Blechgericht mit Jake und Kara zubereitet, um das richtige Timing zu finden.
Und dann, bevor ich die Chance hatte, es zu posten, sah ich eines Tages ein sehr ähnliches Rezept in einer Facebook-Gruppe, in der Blogger gegenseitig ihre Rezepte teilen! Und als ich mich durchgeklickt habe, um mir dieses Rezept anzusehen, habe ich gesehen, dass es auch von jemand anderem adaptiert worden war, also habe ich langsam das Gefühl, dass es wirklich nur noch sehr wenige originelle Kochideen gibt! Aber auch wenn es nicht ganz so originell ist, ist dieses kohlenhydratarme Hähnchen-Rührbraten-Blechpfannengericht der absolute Knaller! Es könnte nicht einfacher oder köstlicher sein, und ich würde sogar wetten, dass jeder in deiner Familie es verschlingen wird.
Noch mehr leckere Ideen für Pfannengerichte finden Sie unter Low-Carb- und Keto-Pfannengerichte für einfache Familienessen!
Wie man ein Low-Carb-Hähnchen-Rührbraten-Pfannengericht zubereitet:
(Scrollen Sie nach unten, um das vollständige Rezept mit Nährwertangaben zum Ausdrucken zu erhalten.)
- 3 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste putzen und in mindestens 1 Zoll große Stücke schneiden.
- Sojasauce, ungesüßten Reisessig, Monkfruit-Süßstoff (Affiliate-Link), Agave oder Ahornsirup, Sesamöl und Knoblauchpulver für die Marinade mischen.
- Das Hähnchen mit der Hälfte der Marinade in einen Ziploc-Beutel geben und mindestens 4 Stunden marinieren lassen (oder den ganzen Tag, während du bei der Arbeit bist.)
- Wenn Sie bereit sind zu kochen, decken Sie ein Backblech mit Folie ab und heizen Sie es im Ofen vor
- Tropfen Sie das Hähnchen ab, breiten Sie es dann auf dem Blech aus und lassen Sie das Hähnchen im Ofen garen.
- Während das Hähnchen gart, putzen Sie die Zuckerschoten und schneiden Sie die rote Paprika in gleich große Stücke. Das Gemüse mit etwas Erdnussöl vermengen.
- Nachdem das Hähnchen 8 Minuten gekocht hat, das Gemüse um die Hähnchenteile auf dem Backblech anordnen.
- Weitere 12 Minuten kochen, oder bis das Hähnchen durchgebraten und leicht gebräunt ist.
- Huhn und Gemüse mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Heiß servieren und verschlingen!
Kohlenhydratarmes Essen:
Dieses Gericht eignet sich hervorragend mit dem BESTEN einfachen Blumenkohlreis mit Knoblauch und grünen Zwiebeln als Beilage für eine kohlenhydratarme Mahlzeit.
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Zutaten
- 3 entbeinte, Hähnchenbrust ohne Knochen, geputzt und in mindestens 1 Zoll große Stücke geschnitten
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 Tassen Zuckerschoten
- 1 1/2 T Erdnussöl
- 1-2 T Sesamsamen, vorzugsweise schwarz
Marinade Zutaten:
- 1/3 Tasse Sojasauce (bei Bedarf glutenfrei)
- 2 T ungewürzter (ungesüßter) Reisessig
- 2 T kohlenhydratarmer Süßstoff nach Wahl (siehe Hinweise)
- 1 T Sesamöl
- 1/2 TL. Knoblauchpulver
Anleitung
- Die Hühnerbrüste putzen und in mindestens 1 cm große Stücke schneiden.
- Sojasauce, Reisessig, Stevia, Agave oder Ahornsirup, Sesamöl und Knoblauchpulver mischen.
- Das Hühnerfleisch in einen Ziploc-Beutel geben und die Hälfte der Marinade darüber gießen. Das Hähnchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (am besten den ganzen Tag, während Sie bei der Arbeit sind).
- Wenn Sie bereit sind zu kochen, decken Sie ein großes Backblech mit Folie ab, schieben Sie es in den Ofen und lassen Sie die Pfanne heiß werden, während der Ofen auf 425F/220C heizt.
- Das marinierte Hähnchen in einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.
- Das heiße Backblech aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen auf der Oberfläche ausbreiten (so dass sich die Stücke nicht berühren). Das Backblech in den Ofen schieben und das Hähnchen 8 Minuten garen.
- Während das Hähnchen gart, die Enden der Zuckerschoten abschneiden. Das Kerngehäuse und die Kerne der roten Paprika herausschneiden und wegwerfen; dann die Paprika in Streifen schneiden, die etwa so dick sind wie die Zuckerschoten.
- Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Erdnussöl vermengen.
- Nach 8 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Gemüse um das Hähnchen herum anordnen, wobei jedes Gemüsestück die Pfanne so weit wie möglich berühren sollte.
- Zurück in den Ofen schieben und etwa 12 Minuten weitergaren, oder bis das Hähnchen durchgebraten und leicht gebräunt ist.
- Das gekochte Hähnchen und das Gemüse mit der restlichen Marinade bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Heiß servieren.
Hinweise
Wir haben für dieses Rezept ursprünglich Stevia-Granulat-Süßstoff (Partnerlink) mit Agavennektar verwendet, aber jetzt würde ich einfach Golden Monkfruit-Süßstoff (Partnerlink) verwenden. Verwenden Sie jede beliebige Kombination von Süßungsmitteln, die Sie bevorzugen.
Dieses Rezept wurde von Kalyn kreiert und sowohl mit Jake als auch mit Kara getestet.
Ernährungsinformationen:
Ertrag:
4
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 312Gesamtfett: 14gGesättigtes Fett: 3gUngesättigtes Fett: 10gCholesterin: 77mgNatrium: 1227mgKohlenhydrate: 11gBallaststoffe: 4gZucker: 6gEiweiß: 34g
Die Nährwertangaben werden automatisch von dem von mir verwendeten Rezept-Plug-In berechnet. Ich bin kein Ernährungsberater und kann keine 100%ige Genauigkeit garantieren, da viele Variablen diese Berechnungen beeinflussen.
Kohlenhydratarme Diät / Niedrig-Glykämische Diät / South Beach Diät Vorschläge:
Selbst wenn Sie den einen Esslöffel Agave oder Ahornsirup verwenden, ist die Menge an zugesetztem Zucker pro Portion hier minimal (und Sie essen nur die kleine Menge der Marinade, die am Fleisch und Gemüse haftet). Obwohl sie einen leicht süßen Geschmack haben, enthalten sowohl rote Paprika als auch Zuckerschoten kaum Kohlenhydrate, so dass dieses Gericht für kohlenhydrat- und glykämiearme Diäten geeignet sein sollte. Ich würde dies für jede Phase der South Beach Diät essen, obwohl Sie vielleicht alle Stevia in der Marinade verwenden möchten, wenn Sie Phase eins machen.
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Zutaten: Hähnchen, Paprika, Gemüse