Palo Dinner Review
Dieser Palo Review behandelt das Abendessen auf der Disney Magic. Auf diesem Schiff ist das Palo ein optionales Fine-Dining-Restaurant nur für Erwachsene mit norditalienischer Küche auf Achterdeck 10. Das Palo gibt es auf jedem Schiff der Disney Cruise Line, und es befindet sich immer auf dem obersten Achterdeck. Das Palo bietet von fast allen Plätzen des Restaurants einen malerischen Blick auf das Meer. Als optionales Fine Dining-Erlebnis nur für Erwachsene wird ein Aufpreis von 25 Dollar pro Gast erhoben, wenn die Gäste für das Palo reservieren.
Während die anderen Restaurants der Disney Cruise Line auf der Magic alle nett sind und ihren eigenen Reiz haben, ist der Unterschied im Palo offensichtlich, sobald man auf Achterdeck 10 ankommt. Der gesamte Bereich ist in gedeckten Farben gehalten und wirkt im Vergleich dazu sehr elegant. Dieser Unterschied wird auch im Inneren des Restaurants deutlich. Während die anderen Restaurants die Tatsache, dass es sich um große Essbereiche mit hoher Kapazität handelt, gut kaschieren, wirkt das Palo ruhiger und intimer.
Für Walt Disney World-Veteranen gibt es hier eine Perspektive: Das Lumiere’s ist wie das Be Our Guest Restaurant (groß und laut, aber nett), während das Palo wie das California Grill ist (kleiner und netter). In beiden Fällen erstrecken sich die Analogien nur auf das Ambiente, und sowohl Lumiere’s als auch Palo bieten ein besseres Ambiente als ihre Pendants in Walt Disney World.
Der Unterschied im Ambiente zeigt sich auch bei den anderen Gästen im Palo. Im Palo gibt es nicht nur keine Kinder, sondern auch eine Kleiderordnung, die streng eingehalten wird. Das heißt, Hosen/Khakis und ein Hemd mit Kragen oder ein Sportmantel für Männer und dasselbe (oder ein Kleid) für Frauen. Keine Flip Flops, Shorts, zerrissene Kleidung, Jeans usw. Für Gäste, die keine angemessene Kleidung haben, stellt Palo Hosen und Mäntel zur Verfügung, aber ich persönlich würde keine Hosen tragen wollen, die schon von anderen getragen wurden.
Die Dekoration im gesamten Restaurant ist elegant, aber unaufdringlich. Es gibt Masken am Eingang und Vasen mit frischen Schnittblumen im Restaurant, aber ansonsten wird das elegante Gefühl vor allem durch die Farbwahl, die Polsterung und das fließende, flüssige Design des Restaurants vermittelt. Es ist definitiv einladender als das Victoria & Albert’s, aber es ist immer noch ganz klar ein Fine-Dining-Restaurant in Bezug auf Stil und Design.
Lassen Sie uns einen Blick auf das Ambiente und die Einrichtung des Restaurants werfen…
Bevor wir über die einzelnen Gerichte sprechen, die wir bestellt haben, lassen Sie uns über den Service sprechen. Dies ist etwas, das wir normalerweise in Disney-Restaurantkritiken auslassen, weil wir der Meinung sind, dass der Service nur ein Tropfen auf den heißen Stein ist und den Lesern nicht weiterhilft, da sich Ihre Erfahrungen wahrscheinlich von unseren unterscheiden werden. Wir sind überzeugt, dass dies im Palo nicht der Fall ist. Der Service hier war bei unseren beiden Mahlzeiten durchweg erstklassig. Unser Kellner, Andrea, war großartig. Er kannte sich bestens mit der Speisekarte aus, gab ausgezeichnete Empfehlungen und war unglaublich professionell, ohne dabei spießig zu sein (ich bin sicher, dass jeder, der im Palo isst, denkt, dass sein Kellner der beste ist; dennoch empfehlen wir dringend, Andrea zu bestellen, wenn Sie im Palo auf der Disney Magic essen)
Auch die anderen Mitglieder des Personals, denen wir begegneten, waren ausgezeichnet, und Küchenchef Silvio war ebenfalls großartig. Er war unglaublich freundlich zu Sarah und mir, als wir uns während des Abendessens und des Brunchs unterhielten. Er gab mir „heimlich“ eine frisch geschnittene Rose, die ich Sarah nach dem Abendessen schenken sollte, und stellte uns am Ende der Kreuzfahrt eine Urkunde „Magic Moment“ vor unserer Kabine aus. Die Küche war großartig, aber der Service machte das Essen im Palo zu etwas ganz Besonderem.
Wir haben im Palo sehr viel gegessen (es gibt keine Mengenbeschränkung, und wir haben die Mägen von Konkurrenten), deshalb werden wir jedes Gericht in relativer Kürze beschreiben. Wir vermuten, dass sich die Speisekarte ohnehin regelmäßig ändert (?), so dass die Besprechungen bestimmter Gerichte für Sie vielleicht nicht so nützlich sind. (Ich habe vergessen, Fotos von der Speisekarte zu machen, daher gehe ich davon aus, dass die Beschreibungen der Speisekarte, die Disney auflistet, korrekt sind.)
Wahrscheinlich werden Sie sich an Worten wie „reichhaltig“, „geschmackvoll“ und „dekadent“ satt sehen, aber das sind meine drei Lieblingswörter, die das Erlebnis im Palo so ziemlich auf den Punkt bringen. Die Präsentation eines jeden Gerichts spricht für sich selbst, und die komplexen Aromen eines jeden Gerichts sind schwer zu beschreiben. Es genügt zu sagen, dass das Palo kein typisch amerikanisch-falsches italienisches Restaurant ist.
Das ist der Palo Martini. Es ist eine Mischung aus Absolut Pear, Limoncello und ein paar anderen Sachen. Er ist, wie man so schön sagt, die Bombe. Disney Cruise Line hat Getränkestationen auf dem Schiff, an denen man Erfrischungsgetränke, Kaffee und andere Dinge bekommen kann. Wir würden einen ordentlichen Aufpreis zahlen, wenn sie diesen bösen Buben auf dem Erwachsenendeck anbieten würden. Das würde die Party in Schwung bringen 😉
Das Essen begann mit einem Brotgang, aber da wir wussten, dass es keine Beschränkungen gab, was wir sonst noch bestellen konnten, nahm jeder nur ein Stück. Das erforderte eine gewisse Zurückhaltung, denn die Brote und die Dip-Saucen waren ausgezeichnet. Als Nächstes wurde ein Antipastawagen an unseren Tisch gebracht und ein Teller mit Prosciutto, Bresaola, Parmesan Reggiano, marinierten Oliven und sonnengetrockneten Tomaten für uns vorbereitet. Diese Vorspeisen waren ausgezeichnet – frisch und voller Geschmack.
Als nächstes kamen die Vorspeisen. Das sind gegrillte Portobello-Pilze und Polenta mit einer gerösteten Schalottensoße. Wir lieben beide Portobello, und das Gericht hat uns nicht enttäuscht. Der Portobello war perfekt gegart, und die Polenta und die cremige Schalottensauce machten ihn absolut dekadent. Sehr zu empfehlen.
Hier ist das Fritto di Calamari. Mit Calamari kann man nie etwas falsch machen, sie sind immer mehr oder weniger lecker. Die Calamari hier waren zart und leicht paniert. Wenn Sie Calamari mögen, sollten Sie sie unbedingt bestellen.
Nach den Vorspeisen brachte unser Kellner einen Gaumenreiniger.
Die Ravioli mit Hummer und Mascarpone wurden von unserem Kellner empfohlen, und wir sind froh, dass wir sie bestellt haben. Der Hummer war reichlich vorhanden, und die Aromen waren perfekt ausgewogen. Es ist eine relativ kleine Portion, aber wir denken, dass es das perfekte Gericht ist, um es zu teilen, da es so reichhaltig ist. Wir können es nicht genug empfehlen.
Der Thunfisch auf einem Bett von Linguini-Pasta mit Artischocken und einer Estragon-Kalbsjus war gut, aber es war das einzige Gericht, das uns nicht von den Socken gehauen hat. Für Thunfisch fand ich es geschmacklich gut, und wir würden dieses Gericht praktisch überall sonst empfehlen, aber im Palo gibt es bessere Möglichkeiten. Nächstes Mal würden wir es auslassen und stattdessen die Rinderlende nehmen.
Das mit Knoblauch gebratene Lammkarree, serviert mit in Barolo gerösteten Schalotten, knusprigen Kartoffeln und Kräuterjus war der Höhepunkt des Essens. Dies ist zweifellos das beste Lamm, das ich je gegessen habe, und im Nachhinein wünschten wir uns beide, wir hätten jeweils unser eigenes bestellt. Der Knoblauch verlieh dem Lamm, das zart und perfekt gegart war, einen perfekten Geschmack. Wir können es nur wärmstens empfehlen, dieses Gericht zu bestellen. (Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, während ich dies schreibe.)
Unsere Bedienung empfahl uns das Schokoladensoufflé, und wir wurden nicht enttäuscht. Die Zubereitung dauerte 20 Minuten, aber das war es allemal wert. Das Soufflé wurde heiß serviert, und der Kellner goss Vanille- und Schokoladensoße darüber, als es an den Tisch kam. Es war reichhaltig, aber so gut, dass jeder von uns sein eigenes hätte essen können.
Palo’s hausgemachtes Tiramisu war ein weiteres ausgezeichnetes Dessert. Es war leicht, hatte eine perfekte Textur und einen tollen Geschmack. Ein bisschen unkonventionell für ein Tiramisu, aber ich würde es gleich mit dem Soufflé auf eine Stufe stellen, auch wenn das Tiramisu nicht annähernd den gleichen „Status“ hat wie das Lieblingsdessert von Palo.
Ich erinnere mich nicht mehr an den Namen dieses Desserts (es könnte das Chocolate Amaretto Indulgence sein, aber ich kann mich nicht an einen Amaretto-Geschmack erinnern), aber es war eine Milchschokoladenmousse, die mit einem Cannoli in einer wunderschönen Präsentation gekrönt war. Auch dieses Dessert hat mir sehr gut geschmeckt, obwohl Sarah anmerkte, dass sie dunkle Schokolade bevorzugt hätte.
Nach unseren Recherchen vor der Kreuzfahrt hat es den Anschein, dass der Champagner-Brunch, den Palo an einem Seetag anbietet, bei den Kreuzfahrern stärker nachgefragt wird als das Abendessen. Das könnte daran liegen, dass es weniger Kapazität hat (das Abendessen im Palo wird jeden Abend angeboten, der Brunch dagegen nur an Seetagen), oder es könnte daran liegen, dass kluge Kreuzfahrer erkennen, dass sie eine „kostenlose“ Mahlzeit in einem der Rotationsrestaurants verpassen, wenn sie das Palo zum Abendessen besuchen. Obwohl diese Logik Sinn macht, empfehlen wir das Abendessen im Palo.
Wir haben sowohl das Abendessen als auch den Brunch besucht, und obwohl beide Erlebnisse phänomenal sind, geben wir dem Abendessen den Vorzug. Es ist ein intimeres, persönlicheres Erlebnis, bei dem der Kellner mehr Zeit mit Ihnen verbringt. Wir sind auch der Meinung, dass das Essen beim Abendessen etwas besser ist. Sowohl der Brunch als auch das Abendessen sind ein kulinarisches Erlebnis, aber es spricht einiges dafür, ausschließlich auf Bestellung zu essen und nicht eine Mischung aus Brunch und Buffet zu wählen. Das ist absolut kein Vorwurf an den Brunch – er verdient auch von uns eine 10/10, aber die 10/10, die das Abendessen verdient, ist eine etwas „bessere“, wenn das Sinn macht.
Wenn Sie eine längere Kreuzfahrt machen, buchen Sie das Palo-Dinner nach der dritten Nacht. Damit ist sichergestellt, dass Sie die volle Erfahrung der ersten Dinner-Rotation machen können (die Animator’s Palate Show findet nur beim ersten Mal statt). Wenn Sie eine kurze Kreuzfahrt machen, buchen Sie an einem Abend, an dem die Piratenparty nicht stattfindet. So haben wir es gemacht und das Palo für den ersten Abend gebucht. Als wir an Bord kamen und unsere Speisekarte erhielten, stellten wir fest, dass uns für den Palo-Abend Animator’s Palate zugewiesen worden war. Wir gingen zum Speiseservice und baten um eine neue Rotation, die mit Carioca’s begann, und man kam uns entgegen. Der Grund dafür war, dass wir gehört hatten, dass das Carioca’s das am wenigsten beeindruckende Restaurant ist, also wollten wir es nicht verpassen. Obwohl wir nichts über die Qualität des Carioca’s sagen können (wir werden es das nächste Mal probieren und berichten), sind wir aufgrund unserer Erfahrungen im Lumiere’s, Animator’s Palate und Palo zuversichtlich, dass dies die richtige Entscheidung für uns war.
Insgesamt ist das Palo das beste Disney-Restaurant, in dem wir außerhalb von Victoria & Albert’s gegessen haben. Einige Gäste werden sich wahrscheinlich an den zusätzlichen Kosten für das Palo stören, vor allem, wenn man bedenkt, dass man an seiner Stelle in einem schönen Restaurant ohne zusätzliche Kosten speisen kann. Wir sind der Meinung, dass das Palo die zusätzlichen Kosten wert ist und empfehlen es jedem Paar, das ein romantisches Essen sucht, oder Feinschmeckern, die ein feines Essen genießen möchten. Unser Essen kostete insgesamt etwas mehr als 100 Dollar (50 Dollar für den Aufpreis, plus Getränke und zusätzliche (optionale) Trinkgelder), und wir sind der Meinung, dass es die zusätzlichen Kosten wert war. Da es sich um ein feines Restaurant handelt, in dem raffinierte Aromen und Präsentationen im Vordergrund stehen, sollten Sie sich im Palo ruhig Zeit nehmen und ein (oder zwei) zusätzliche Hauptgerichte bestellen, um es in vollen Zügen genießen zu können. Der unglaubliche Service, die Atmosphäre und die Küche sind praktisch unvergleichlich, und wir können uns nicht mehr vorstellen, mit der Disney Cruise Line zu fahren, ohne im Palo gegessen zu haben.
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